第51章 第 51 章(4/4)

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这么说着话，顾舜华给老人家指路，车子最后拉到了百子湾，到了百子湾，将猪后腿安置好了，顾舜华又赶紧去雷家，油盐酱醋倒是顺利，一切都置办妥当，回来百子湾，从周围农家买了两口装粮食的大缸，她便开始了。

她先将猪后腿上的肉剔下来，为了节省，她把后腿骨头上的零星肉都不放过，剔干净了后，便拿来了大酒缸打来的酒，这是最便宜的酒，但是度数高，能有六十多度，可以杀菌消毒。

用酒清洗过后，将后腿肉挂起来慢慢晾干了，便开始搬来一块石头，石头也用酒洗过了，把后腿肉放在石头上，用盐巴来搓。

反复搓的过程中，白花花的盐巴粒便融化并渗透到了后腿肉中。

这个过程一般要腌制七天就可以了，七天之后，便开始放在装有酱油的大酱缸中，这就是所谓的盐七酱八了。

顾舜华忙了半天，总算是赶在天黑前全都腌上了。

腌上后也不能清闲，她以后得每天过来用新的盐巴揉搓。

离开小院子的时候，她特意看了看周围的情况，周围都是厂子里人，旁边就是那位租给她房子的岳老爷子，看上去都很淳朴。

这年代的人，除了那些心眼坏的，一般不至于偷人东西。

她又过去和岳老爷子说了下情况，岳老爷子很痛快，直接说没问题他会帮盯着，顾舜华将两个大后腿骨直接给了老大爷。

岳老爷子倒是很不好意思：“我不要，我不要，这怎么好意思让您破费！”

一个大后腿骨得□□斤，虽然是骨头，但一看就是新鲜的，而且上面还残留了一些肉，拿大柴刀剁了后，放在铁锅里炖汤，再加点土豆白菜什么的，那味儿肯定差不了。

岳老爷子一个人住，条件也一般，轻易不能见肉味，带一点肉丝丝的骨头自然是好东西。

顾舜华便硬塞给他了，老大爷一个劲地说谢谢，耷拉的眼皮下，眼睛好像有一丝湿润。

给了老大爷两个后腿骨后，顾舜华手里还有十个呢，她拿来了麻绳和麻袋，将大腿骨捆起来，放在麻袋里，这样大概得有九十斤左右。

顾舜华自己身高一米六五，也就勉强有个一百斤而已，她背着这大麻袋，自然是沉得要命，不过以前在内蒙各种脏活累活已经习惯了，虽然吃力，但也能背得动。

岳老爷子见这样，又帮她找了洋车子，帮她绑在了洋车子后座，然后给她送到公交车站，这才算好。

谢过老爷子，勉强赶上了最后一班公交车，这个时候公交车上人不多，她多占一点地儿倒也没人说什么，只是售票员脸色就不好看了，在旁边直翻白眼。

售票员是八大员之一，那都是正经好工作，并不太看得起人，不过顾舜华也没当回事，反正只要别赶她就行，实惠自己占了，别人翻白眼那是别人的事。

人脸皮如果不够厚，是干不成事了。

到了大栅栏下公交车，吭哧吭哧地把这麻袋扛回去，到了家，她已经累得要瘫倒了，不过还是撑着力气把麻袋扯进家里。

顾振华接过来，本来没在意，一提那麻袋这么沉，再一看里面竟然是后腿骨，当即便皱眉：“怎么沉，你一个人搬进来的？你怎么不叫我？”

顾舜华肩膀酸胳膊疼的，两腿也没什么力气：“你那不是还得跑户口的事，反正我已经弄回来了，哥，你看看给咱们要好的几家每人分一根，这骨头挺好的，今天新宰的猪，炖汤特别合适。”

家里其它人过来了，看顾舜华这样，也是无奈，说你这是要把自己累死啊！

顾全福拿了三根大骨头留自己家炖汤用，剩下的分给大杂院里各人家，一家一根，分到的自然高兴得合不拢嘴：“这个炖汤新鲜，真是沾你们便宜了。”

顾振华是实诚人，忙道：“我妹妹运回来的，特意说了要给婶您一根。”

大家自然把顾舜华一通夸。

而顾全福自己，则是把这三根猪后腿都给劈了来炖汤，炖得火候差不多到了，又加了白菜，成了白菜猪骨汤。

这汤炖出来，腿骨里的骨髓已经融入到了汤里，汤成了乳白色，喝起来醇厚香郁，大白菜也只是随便切成几段放进去了，大块的白菜吸收了汤里的油，喝起来一点不油腻，只觉得香了。

晚饭大家各喝了一碗汤，都说好喝，家里还有两根，可以明天继续炖，天天换着花样吃。

陈翠月感慨：“咱们这日子越过越好了，多亏了舜华，我年纪大，也跟着享福了，现在振华和秀梅的户口也要落下了，这下子我心里就像是吃了定心丸，什么都不怕了，只盼着跃华能考上大学！”

顾跃华从旁慢条斯理的：“妈，我这种不争气的，不一

定怎么着呢！”

顾舜华听到户口落下了，却下意识看向了苗秀梅。

户口落好了，她和自己哥哥得有个说道了吧？

不过家里没人提，顾振华也不说，她也就不好问什么。

吃过晚饭后，苗秀梅照样收拾碗筷，像往常一样勤快，顾舜华照料着两个孩子，想抽空和苗秀梅说句话，结果根本没插嘴的还是，她太勤快了，一直都在忙。

洗碗，刷锅，出去倒脏水，去院子里自来水管接新水，清扫屋子，去倒炉渣子脏土，倒完之后又拿起旁边的针线活来做。

顾舜华给两个孩子洗了脸，交待他们去找顾跃华玩儿，她把苗秀梅拉到一旁：“嫂，你和哥现在到底什么情况？哥说过什么吗？”

苗秀梅：“我和你哥已经说好了。”

外面没灯，月色照不进苗秀梅眼里，这让顾舜华看不出她的情绪。

顾舜华：“说好了什么？你们不离了？”

苗秀梅笑了下：“赶明儿去街道办落户，然后去民政局离婚。”

作者有话要说：想起有位读者曾经说，零几年她老家猪肉是两元一斤，80年代怎么可能1块钱一斤的猪肉。

说多了太宏伟了，我们就提两点：

1）恩格尔系数，恩格尔系数就是指居民家庭中食物支出占消费总支出的比重，恩格尔系数越高，就越贫困。在七八十年代，大家的恩格尔系数都很高，猪肉那更是穷人的奢侈品，但是到了21世纪，大家的恩格尔系数都低了，些许一点吃的，谁买不起，那都是不太重要的了。

2）养猪方式变了，以前是农户散养，现在是规模化，供应大增。而需求是和人口相关的，人口虽然也增，但人口数量可定跑不过猪口数量，不是一个数量级的，供大需没大增的话，供需平衡决定了一个均衡价格（这扯远了）。

当然了，我说这两点，也未必能很好地解释这个经济现象。毕竟我也不是专门研究这个的，所以说得也未必对，只是抛砖引玉，大家往这个方向想想，也就明白了。

还有八十年代房租为什么那么便宜但是猪肉那么贵，这个问题我在《八零之改嫁隔壁老王》女主租房子的时候也试图去叨叨过，回头大家谁有疑问我可以贴过来（突然怔住，我是在晋江写的啊！！！！）请牢记收藏：, 最新最快无防盗免费阅读