田园生活录

第26章 琐事(1/1)

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首发:~第26章 琐事

麦收结束了,玉米也播种下去了,由农忙过渡到农闲。虽然田里现在没什么大事,但是现在手上的琐事有不少。

晒干的麦子要入仓,然后要到磨坊去,磨些面粉回来。吃了几个月的米饭姜川有点想念馒头和面条了。对了,还答应过给赵信蒸白面馍,干脆包子和花卷也一起吧。

去了磨坊一个小时,带回来两包面粉大半包麦麸,面粉的成色很不错,挺白的。顺便还买回来了酵母。

突然姜川反应过来,“不对呀!蒸馒头需要发面,虽然现在有酵母但是面完全发起来需要的时间也不算短了。如果要吃碱面馒头,现在手上没有老面团子那就更费劲了!”

“我靠,真是头疼啊!算了今天就擀面条吃吧,晚上把面团子整出来发酵上,改天再蒸馒头。”

取半碗面粉、一个鸡蛋、在放点盐,一边倒水一边和面。面不能太硬也不能太软,自己掌握好手感。和好面团以后盖起来,醒面大约20到30分钟左右。

用擀面杖把醒好的面团,给擀成一个大面皮期间要变换角度,然后可以用擀面杖卷起来也可以自己叠起来这个随便。

期间为了防止粘住要撒干面,想吃宽面就横着切,想吃细面就竖着切,全凭个人喜好和刀功。

嗝~

姜川美美的打了一个饱嗝,看的一旁的许伯有点想笑。

开局大捷,姜川这个只有理论没有实践的家伙,虽然是第一次擀面条,但是收获还是不错的,挺筋道。也为蒸馒头竖立了一点信心。

晚上姜川又用小碗装了半碗面粉,放入少许食用碱,温水化开,揉成面团扣在碗里发酵,这可是蒸碱面馒头的必备用品。(北方有些地方管这个叫藻头)

翌日清晨,姜川出门想起他养的蚯蚓有一段时间了,于是转头去小房子里看看怎么样了。

几个对比参照的盒子情况有所不同,由于疏于管理表面已经干了,不过还好上面盖了一层稻草所以情况不是很严重。

翻一翻,蚯蚓大多钻到盒子下面去了。

把所有的盒子都倒出来,对比一下。

全都放牛粪的盒子里,蚯蚓并没有出现生病或者死亡的现象,并且盒子里还出现了小蚯蚓,应该是产仔了。所以这个方案应该是可行的。

每个盒子里的饵料都有不同程度的下陷,整体变实。以放土壤最多的盒子,最为严重。盒子里蚯蚓的活力对比其它也较差。

如此可见蚯蚓需要的环境,是较为松软透气。盒子比较狭窄,饵料堆放较高,由于重力的原因自然下陷凝实。

所以饵料方面应该较为松散的摊开,厚度不宜过高。

牛粪要发酵熟成过的,生牛粪含有大量的有害微生物和细菌,还会生成有害气体。会导致蚯蚓生病死亡。

到这里情况基本探明,养殖蚯蚓需要用熟牛粪,其中可以掺入少量的稻草或秸秆,饵料要松散透气,同时保证一定的湿度,在昏暗,安静的环境里进行。

姜川找了一个不用的大盆,按照上述条件准备好以后重新把蚯蚓放进去继续实验。不过活力不足的那一盒留下来了。

既然实验好了,就着手扩大规模,空想不实干屁用没有。以前姜川也是一个空想派,不过现在改变了。就算是咸鱼也要做一条勤快点的咸鱼。

说干就干,姜川先是到杂物间把铡刀拖出来,有抱过来两抱秸秆给切碎。完事以后拿着铁锹去院子外面挖了个坑。

做完这些差不多就到中午了,昨天擀的面条不少,没吃完就放在冰箱里了。中午就做个西红柿鸡蛋炒面,反正就他和许伯两个人,省事。

说到炒面就想起了焖饼,姜川上初中的时候,学校门口就有一家小吃店做焖饼。那时候中午不回家,就去店里吃。两块钱一盘可以吃到饱。

以前的焖饼,切好饼丝以后要晾着减少一些水分。做的时候先放豆芽在锅底铺一层,豆芽上面放饼丝盖上锅盖。

这样豆芽的水分就会被饼丝吸收,快要出锅的时候放入蚝油酱油等调配好的料汁,接着放盐搅拌均匀,关火放半勺蒜末,同样搅拌均匀,盖锅盖焖一分钟。

可能是由于做法和口味的不同,外面的炒饼或者炒焖饼姜川不想吐槽。但是整个鸡蛋打下去,就是一坨没分开,有的时候还带着盐粒这就太过分了,吃完以后有的在盘子上还会留下一层油,瞬间就有再也不吃的想法。

下午姜川推着推车去村里喂牛的人家打了个招呼,装了些生牛粪回来。

虽然他不是村里的原住民,但是通过这段时间的相处和在村里做的这些事,跟大家都熟悉了,名声还是不错的。所以牛粪而已,人到粪来,小意思。

在坑里铺上塑料布,把牛粪和切碎的秸秆混合洒水到进坑里发酵,堆放时松散一些,让产生的有害气体都挥发出来。

…………

经过了一段时间的发育,那些鸡仔也都长大了一些可以往山坡上转移了。

姜川把一些不用的旧渔网和养鸡用的水槽食槽,都装在小车上推过去。然后用旧渔网依托山坡上的树木,以搭建的鸡舍为中心围起来一片地,防止长大的鸡仔子们乱跑。

第二趟,先是用剪刀把鸡仔子翅膀上的羽毛剪掉一些,在扔进筐子里装上推车。再来就是麦麸麦糠加个水桶,带上剩下的那一盒蚯蚓,一股脑的全都运到山坡上去。

剪羽毛的目的是,防止鸡越过越过网子乱跑。刚挪地这些鸡还不认窝,时间长了就好了。

目前数量少规模小,问题不大。等慢慢的发展起来,数量多了以后就要请人帮忙了。

人选姜川也想好了,就找那种年龄不是很大还能干的了活,但家庭情况不太好的那种。大体上就是低保户或者五保户的标准,请村长帮忙去找人,也不怎么累也就是捡捡鸡蛋,上上水啥的。

到了以后把麦麸和麦糠先往食槽里倒一些,剩下的扔到多余的鸡舍里,往现在需要使用的鸡舍里铺上稻草。

水槽里灌上水,食槽里的饲料拌一拌。把鸡仔子放进去,把网子放下来固定好。最后把那一盒蚯蚓撒进去。

这些鸡仔也算是搬了新家了,给它们意思一下,改善改善伙食吃顿好的。

就怕有蛇或者黄鼠狼之类把它们给加餐了,还得经常来看看。

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