第39章 酸菜猪脚和无盐酸菜(2/2)

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因为没有过凉水，土豆丝吃着还是温的，温度刚好合适。

午饭做好，灶上的火还要继续烧着，把破成两段的猪腿冷水下锅，开始炖煮。

要先煮一个小时，等猪腿肉炖到筷子戳着不费劲，再捞起来改刀。

洛云宜并没有把猪脚剁成小块，炖软了的猪脚用刀顺着肉，就能把里面的骨头剔出来。

除了猪脚还带着骨头，其余的全是肉。

把肉切成小块就很轻松了，加酸菜一起炖煮一个小时。

炖猪腿的时候大灶也没闲着，舒红送来的芥菜很新鲜，老菜叶都被剔干净了。

清水淘洗干净，大锅的水烧开之后，把芥菜下锅烫几秒就捞出来装进无水无油的坛子里。

家里的这口大锅，大部分时间都是烧洗澡水，除了开锅，其余时间连油都沾不到。

所有的芥菜都装好后把锅里烫过菜的水倒一些到坛子里，盖上盖子，坛口加水。

等个两三天就可以吃了。

这是无盐酸菜最简单的做法。

各个地方做酸菜的方式都不尽相同，反正只要做的好吃就行。

下午三四点，灶里才算熄了火。

一条猪腿还是挺多肉的，洛云宜打算盛两碗给儿媳妇们。

舒子英说她娘今天要贴饼子，洛云宜打算盛一碗猪脚过去，跟她换几个饼子。

剩下的也够她和舒子英饱餐一顿。

明天灶上还能用猪脚汤煮个面条吃。

吃着毫不费劲就能咬烂的猪腿肉，洛云宜感慨，这才是生活嘛。

好久没有这么大块吃肉吃到爽了。

日子就这么平静地过了两天。

听说唐母在舒家小住，洛云宜也没说什么，只是做饭的时候分量增加一些，做好了盛一部分端过去给她们加个菜。

若是她什么反应都没有，外面肯定会传出不少闲话。

虽说她不惧流言，但是也没有必要给大家制造流言的机会。

这日中午，小石头都已经睡着了。

洛云宜把被单给孩子盖好肚子。

门外就有人敲门。

打开门，沈麦在外面：“娘，汤圆积食了闹得很，您要不过去看看吧。”

“叫大夫了吗？”洛云宜皱眉，孩子生病了，叫她不如叫大夫，她可没有大夫管用。

不过她还是进门叮嘱舒子英看着小石头，关上院门跟着沈麦一起走了。

“当家的已经去叫了，汤圆闹的凶，我家那个看着也有些不好。”

沈麦是真着急，她现在可就跳跳这一个孩子，即使以后会有其它孩子，跳跳在她心里感情也是不一样的。

踏进舒家，舒以贤抱着焉巴了的跳跳，大夫正在给唐母怀里的汤圆把脉。

村里的老大夫可是正儿八经拜师学过的，年轻的时候在镇上医馆工作。

年纪大了才回村养老，村里人有个小病小痛地也会带着东西上门问问。

若是不用开药方，就拿些鸡蛋蔬菜当问诊费。

开药方要收钱，毕竟药方是写在纸上的。

抓药要去镇上，他家里药材不全。

若是请他上门，不管问题大小，都是要收诊金的。