第376章 准备年夜饭(2/2)

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鱼鱼依言照做，尽管大龙虾张牙舞爪，她还是小心翼翼地完成了清理。

小雨将清理好的龙虾放在案板上，沿着背部切开，挑出虾线，接着在龙虾肉上划几刀，方便烹饪时入味。

“等会儿蒜蓉粉丝蒸龙虾，保证好吃。”小雨笑着说。

鱼鱼则跑去泡软粉丝，准备蒜蓉。

处理完鱼和龙虾，小雨又看向已经煮熟的鸡和鸭。

“这鸡做个白斩鸡，鸭就做啤酒鸭。”小雨说道。

她先把鸡切成均匀的小块，整齐地码放在盘中，调制了一份葱姜蒜汁，淋在鸡块上。

接着，她开始准备啤酒鸭的食材，切好青椒、红椒、姜片、大蒜备用。

炉灶上，一边是咕嘟咕嘟炖煮着的玉米大骨莲藕汤，香气四溢；另一边，小雨将鸭肉放入热油锅中煸炒，炒至表面金黄后，加入姜片、大蒜爆香，再倒入一听啤酒，放入生抽、老抽、冰糖等调料，盖上锅盖，转小火慢炖。

鱼鱼和黎豪在一旁打下手，递个调料、拿个盘子，一家人在厨房有条不紊地忙碌着。

阳光透过窗户洒在他们身上，欢声笑语回荡在厨房。

“对了，再做个蒸排骨和炖猪骨，咱这年夜饭就更丰富了。”小雨一边翻炒着啤酒鸭，一边说道。

鱼鱼一听，立马响应：“好，娘，蒸排骨我也会帮忙。”

说着，她跑去冰箱拿出一袋排骨，放在水槽解冻。

解冻好后，鱼鱼把排骨切成小段，放在盆里清洗。

小雨走过来指导：“多洗几遍，把血水都洗干净，蒸出来的排骨才不会有腥味。”鱼鱼认真地搓洗着排骨，直到水变得清澈。

接着，小雨让鱼鱼把排骨沥干水分，放入碗中，加入生抽、蚝油、料酒、少许盐、白糖和胡椒粉，再撒上一些蒜末和姜末，搅拌均匀。

鱼鱼又抓了一把淀粉放入碗中，继续搅拌，让每块排骨都裹满调料。

最后，她在碗里铺上一层泡软的芋头，将排骨放在芋头上，准备上锅蒸。

这边鱼鱼忙着蒸排骨，黎豪则在一旁处理炖猪骨。

他把猪骨洗净后，放入锅中焯水，撇去浮沫，捞出沥干。

小雨在另一个砂锅里加入足量的水，放入焯好水的猪骨，放入葱段、姜片、八角、桂皮等香料，开大火将水烧开后，转小火慢炖。

“炖猪骨得炖久点，把骨髓里的营养都炖出来，汤才鲜美。”小雨对黎豪说道。黎豪点头，守在砂锅旁，时不时搅拌一下。

与此同时，清蒸鲈鱼已经上锅蒸了，蒜蓉粉丝蒸龙虾也在准备中。

鱼鱼把泡软的粉丝铺在盘子底部，放上处理好的龙虾，将调好的蒜蓉均匀地浇在龙虾上。

厨房里，各种美食的香气交织在一起。

砂锅里炖猪骨的“咕噜”声、蒸锅里冒出的蒸汽声，还有翻炒啤酒鸭声，共同演奏着一曲年夜饭的交响曲。

院子里的猫猫狗狗们被这愈发浓郁的香味吸引，在厨房门口挤成一团，不停地摇着尾巴，眼巴巴地望着厨房，期待着美食上桌。

一家人在这热闹而温馨的氛围中，为年夜饭做着最后的冲刺，迎接新年的到来。