第76章 茄子(3/3)

首发：~第76章 茄子

奥斯汀不怎么会问为什么，西维想看掰西瓜，他就把西瓜拿过来，掰住瓜皮一用力。

咔擦，好大一声脆响，红的瓜瓤从绿油油的瓜皮咧开，清新的西瓜汁顺着薄薄的白色瓜皮流到桌子上，看起来诱人极了。

“还要再掰吗？”奥斯汀把手上的两瓣西瓜放下来。

西瓜汁淌到他的手上，有点黏黏的，糖分高的果汁都黏手。

“不掰了，给我切两块吧，剩下的你可以拿个勺子挖着吃，我就是想看看掰西瓜，感觉就像掰苹果一样有趣。”西维摇摇头说。

仅仅只是因为一点突如其来的好奇心而已。

奥斯汀切下两大块西瓜，都推到他那边，却不去拿勺子，埋头直接在瓜上啃了起来。

这样吃起来就快多了，用餐具规规矩矩地吃可从为不是龙的作风。

鲜红的西瓜汁水挂在嘴角，被井水浸泡过的西瓜有够清凉，甜丝丝，冷冰冰，立刻就成为了奥斯汀最喜欢的水果。

“可以用西瓜来做西瓜酱吗，我想吃西瓜派。”奥斯汀问西维。

“不能呢。”西维温柔地拒绝了他，“西瓜要吃新鲜的，在井里泡过带着冰凉的汁水才好吃，做成果酱以后就只剩下甜得发腻的甜味了。”

“好吧。”奥斯汀埋头继续啃西瓜了。

西维刚刚在杰玛阿姨那里吃过，现在暂时不太想吃西瓜，于是把属于他的两块放到一边去。

他现在去切茄子。

茄子是菜地里最近丰收的新蔬菜，产量很高，摘下来一大箩筐，今天是第一次吃。

西维打算做穆萨卡。

穆萨卡和千层面其实有点儿像，只不过底部是用煎茄子来铺满的。

西维将茄子斜着切成薄片，撒上一点盐和黑胡椒粉腌渍入味。

煎锅里面倒进去橄榄油，烧得微微冒烟就将茄子片往下放，两面煎得焦黄就捞起来，层层叠进一只方形的瓷烤盆里。

切碎的洋葱先放进锅里炒软，然后加进去牛肉沫，和大蒜、肉桂和丁香一起炒香，最后加进去一罐番茄罐头炖煮一会儿。

直到里面的汤汁收得差不多了，就铺到煎茄子上面。

黄油切出来一大块，放进一个小锅里融化，倒进去面粉和牛奶搅拌成白酱，撒点盐和胡椒粉来简单调味。

调制好的白酱也同样均匀铺到肉酱上，上面撒点乳酪块就端进烤炉里。

奥斯汀啃完了几乎一整个西瓜，擦擦嘴，在厨房里找活干。

西维让他将桌上的一篮子茄子都切成圆圆的厚片，用来做油浸茄子，用来配硬餐包会特别好吃。

油浸茄子用的油是橄榄油，菜园里有两棵橄榄树，等到入秋的时候上面会结油橄榄，可以收下来拉到隔壁村的油坊里去榨橄榄油。

切成厚片的茄子要先撒上盐腌渍一下，把里面的水分腌出来，煎的时候就会煎干，不会变得软塌塌。

西维去外面摘了点新鲜的香芹叶，剥了蒜粒，切碎，待会和煎过的茄子片一起放在罐子里。

茄子腌上一会，盐分浸入茄子里让它们带有一些咸味，双手按压将里面的水都挤出来。

挤好的茄子两面煎得金黄焦脆，茄子的紫色皮都变得皱巴干瘪，就装起来放到一边。

奥斯汀将要用的玻璃罐子都洗好了，整齐排列在餐桌上，他继续去处理玫瑰花。

西维往玻璃罐子里铺蔬菜，一层茄子片一层香芹叶，最后一层蒜片，就这么依次叠加，直到罐子装满。

将一个个罐子都填满蔬菜片以后，就往里面注入橄榄油，直到把所有的蔬菜片全都淹没进去。

不仅仅是茄子可以油封，还有西葫芦和彩椒，蘑菇、橄榄、胡萝卜……很多种品类的蔬菜都可以，蔬菜保存的时间可以延长很多。

西维掂了掂手里的油壶，里面的橄榄油被他用光了，幸好储藏室里还存了一罐。

没有别的要做了，他去把清洗过的玫瑰花苞用簸箕平铺开，把花园的桌子搬到阳光下，簸箕放在上面晾晒，在晚饭之前他会给花苞们翻个面。

一部分玫瑰花瓣装进盆里，西维将它们端起来去井边清洗掉上面的浮尘，切碎用来做玫瑰花酱。

这些玫瑰花们都严格分好了品类，每种花瓣都不会混杂在一起，免得提炼精油时掺杂上另一种玫瑰的味道。

西维边洗玫瑰花瓣边想，这样好的天气，只晒玫瑰花苞好像有点可惜，还可以晒蔬菜干，晒点蘑菇，晒点番茄，茄子也可以晒……从河里钓上来的鱼也可以晒鱼干，还有吃不完的肉。

有奥斯汀在，根本不会有吃不完的肉，只有蔬菜会被剩下。

但这并不妨碍西维突然燃起来的晾晒热情，除了人以外，现在他什么都想晒。

将洗完的玫瑰花瓣端进去，切碎以后拌上砂糖腌渍，西维到楼上去找东西。

该趁好天气将捂了一整个春季的东西都翻出来晒晒，去掉上面的霉味，让阳光进驻进来，全都变成阳光的温暖气息。

西维这样想着，拉开了他忘记自己塞进去了什么的柜子。

“啊！”

他发出了一声短促的惊叫，奥斯汀赶紧丢下手里的玫瑰花跑上楼。

“你怎么了？”