第68章 短笛(3/3)

首发：~第68章 短笛

西维应他的要求，再把短笛横到了唇边。

接下来的几首曲子就明显没有那么熟练了，有磕绊和停顿，甚至还有吹到最后泄了气。

“好听！”但是小龙依旧很捧场。

“不可以骗人哦。”西维用短笛戳了戳小龙肚皮。

鼓鼓的龙肚皮被戳歪了。

“你戳到我的冰淇淋了。”奥斯汀故意岔开话题。

西维没忍住，畅快地哈哈大笑。

樱桃树下的演奏会彻底结束，他们回到屋里去，一起整理今天买回来的东西。

第二天一早，西维到老克林诺那里去，买些肉回去，准备招待威廉村长的晚饭。

买肉都要趁早，他去得足够早，所以还能买到一些别的不同东西。

“这两只野鸭子怎么卖？”西维指了一下地上捆得结实的野鸭子。

“1只1个银币，你是要它们的毛吗，它们的毛很漂亮，肉吃起来又酸又韧。”老克林诺提醒说。

“不要毛，是做来吃菜吃。我的烹饪书上有教过如何用野鸭子做菜。”西维回答道。

“好。还有别的吗？”老克林诺把野鸭子提起来，扭了脖子，身后的儿媳接过去烧水拔毛。

“还要牛腿骨，猪肋排也要一扇。”西维看了一下案板上的新鲜肉类，随手点了几个。

“好。”老克林诺立刻下刀砍开。

奥斯汀早上不会跟来一起买菜，今天买得格外多，提起来就会很重，西维花了平时两倍的时间才回到农场。

虽然还没有到午饭时间，但是他已经在为晚饭而做准备。

野鸭子他打算用来做油封鸭肉。

这道菜里面加进去了他的理解，实际上原本的菜谱是油封鸭腿。

这道菜腌渍的时间特别漫长，所以刚买回来就开始准备，正好到晚饭时间就能吃到。

西维把鸭子的污血洗净，沥干水放进烤盘里备用，然后去准备盐。

一整个盐罐里的盐都被倒出来，往上面加上两把炒香的黑胡椒粒，揉碎几片月桂叶，百里香的叶子，均匀搅拌在一起。

混合好的香料盐抹到大块鸭肉的每一个面上，烤盘底部垫上一点盐，剩下的全部都覆盖到鸭肉上去。

盖得严严实实，完全露不出底下的鸭肉。

放到一旁腌渍到完全入味，那得是好几个小时以后。

还要提炼出鸭油。

这两只野鸭子都比较肥，剖开它们的腹腔时就从内脏旁边撕下来一大层油膜。

西维让老克林诺的儿媳把这层油膜留了下来，他要用来熬油。

这点油膜熬出来的鸭油当然是会不够的，鸭油不够橄榄油来凑，他往锅里倒下去很多橄榄油。

油热下油膜，鸭油一下子就被炸了出来，两大团黄色油膜在锅里被炸得滋滋作响，鸭油的腥味一下子就被激发出来。

西维被鸭骚味熏了一下，立刻就往里面加上两支百里香，味道立刻就好上许多。

等到锅里黄色的油膜被炸得焦褐，没有油脂可以再沁出时，这锅鸭油就炸好了。

端到一边去封存。

“西维，今天家里要做什么好吃的。”奥斯汀从麦田回来了。