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首发:~第一百三十三章 姑娘们的高光
顾婉鱼和顾元在餐厅里来回穿梭,确保每个环节都不能出错。
餐盘要及时收,小孩子有专门的母婴室,门口有妇女会站岗,也可以帮忙。
餐厅另外有一个公开区域,3岁到6岁的孩子可以放里面玩,这里面也有专门的人员带领。
把孩子放进来以后会给你一个号码牌,孩子身上也贴一个号码牌。
走的时候拿着号码牌才能把孩子领走。
不放心也可以自己进来陪着孩子玩。
随着时间的推移,餐厅里的客人越来越多,气氛也越来越热烈。
至于二楼的贵宾区,则是交给刘月芳跟王氏去管。
上面配的也有厨房工作人员,还有端盘子服务员。
因为是整席面的,所以今天来定席面的不多。
小杨参军带着一群公子哥,来这边定了一桌席面。
桌子上摆的有菜谱,旁边有规规矩矩站立等待的服务员。
小杨参军点了几个菜给服务员报了上去。
厨房那边,刘月芳身着厨师长衣服,有条不紊地边做菜,边指挥着田氏学习。
刘月芳的真本事,这时候才真的拿了出来。
上汤焗龙虾,清蒸海河鲜,香滑鱼球,糖醋咕噜肉。
脆皮乳鸽,梅菜扣肉。
手法老道,香味四溢。
王氏在一旁看的直发愣,她都不知道刘月芳做饭这么厉害。
菜端上去,立马受到好评,小杨参军觉得今儿的饭菜很给他面子,直接赏了厨房十两银。
他不知道大厨房里的厨师,是他喜欢的姑娘的亲妈做的。
忙碌到晚上十点,一天的营业即将结束。
营业结束后,顾婉鱼和员工们都累得气喘吁吁,但脸上都很高兴。
顾婉鱼把大家召集在一起:“今天大家都辛苦了,第一天人很多,也都比较累!但你们都干的不错!
店里还来了一些外国客人,阿翠跟杏杏今天做的特别好!
你们跟外国人交流这方面,给我们餐厅增添了不少光彩。
至于其他人,在自己的工作岗位上,也做的非常出色!
所以,咱们开业第一天,非常成功!”
顾元带头鼓掌。
底下的人也跟着把手拍的啪啪响,都互相看看,对着笑。
外面看的几个姑娘的爹娘,今儿给帮忙,也累的不轻。
这会看着闺女在里面站着,都同样的骄傲。
顾婉鱼等鼓掌声下去了,继续说:“开业大吉,离不开每一个人的努力。但我们也不能骄傲,还有很多地方需要改进和完善。”
员工们纷纷点头,认真地听着。
“菜品的补充速度要加快,不能让客人等太久。”
“夹子有时候会被拿其他的地方,即使调换过来。”
顾婉鱼又看向负责收银的刘子静:“子静,今天收钱和记账都没出错,很棒。”
她爹娘不会天天都跟着她在门口帮忙的。
刘子静乖巧地点点头:“我会的。”
至于刘月芳那边的,今儿就一桌席面,她自个就能应付过来,看大伯母脸上的笑容,那肯定也是成功的!
顾婉鱼今儿开业,第二天就是晋王的登基大典。
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