第106章 蔬菜冻和翠绿叶子(1/1)

首发：~第106章 蔬菜冻和翠绿叶子

“接下来还需要我做别的吗？”

“谢谢科泽伊，这道菜的步骤也很简单。”库克把泡涨之后又被撕碎的蘑菇干洒在锅里，拿出一个干净的长柄木勺在锅里搅动。

锅里的水沸腾之后，随着时间的流逝，雪猪肉块像黄油一样慢慢变小，那些切碎的肉皮反倒还在水里飘着。

“雪猪死亡之后火抗性降低居然会低到这种程度的吗？”魔物图鉴不是《山海经》，上面不会说明这种魔兽应该怎么烹饪，顶多提一句吃了会提供什么抗性效果。

“是的，所以吃雪猪肉的时候才要放到火上灼烤，然后赶紧收回，火焰的温度比我锅里的水可要高很多，多放一会儿的话你就可以喝汤了，不过也有人喜欢那种混合着浓郁肉汁的猪肉卷，你可以试试。”

“怪不得烤熟之后都没有什么太大变化，原来和冰块一样融化了。”

“所以这是要做雪猪肉蔬菜浓汤吗？”科泽伊打量着锅里已经完全融入汤水的猪肉，根本不用蔬菜，只是添加调料都能猜到这汤有多好喝。

“是蔬菜肉冻，在完全冷却之后，雪猪肉汤会完全凝固成很有弹性的胶状体，而这些被清理干净的肉皮会很有嚼劲，来，帮我继续搅拌一下。”

库克把长柄木勺交给科泽伊，自己去还在冒热气的木盆里把比较大块的卷心菜叶、西兰花、撕开的鸡肉等一层一层铺到准备好的长条状大木盒中，顺便每一层都浇一些混合着肉皮的肉汤。

至于最后剩下的豌豆和玉米粒这样小块的蔬菜，直接混合在一起堆在最上面抹平，各处都留下不小的缝隙，最后由科泽伊一勺勺把肉汤倒进木盒。

“我一回来就从后门闻到一股香味，你们做好吃的居然不等我。”

酒馆后院，一个暗红头发，戴着帽子的脑袋探了出来，克劳特趴在墙上，他的马车停在后门：

“在做什么？那个盒子看起来很像库克用来做蔬菜冻的模具。”

“就是蔬菜冻。”科泽伊把最后一勺肉汤盛在盒子里，这个盒子说是“盒子，其实挺大的，而且有两个，刚好能把一锅汤全部放下。

“不过熬汤用的是我们刚打到的雪猪肉。”

“雪猪肉蔬菜冻？有没有留下一部分猪肉卷。”

“给你留着了，之后还得麻烦你把剩余的猪肉卖掉。”

“没问题，我在酒馆的公示板里看到有人在求购了。”

库克用盖子把两个非常大的盒子扣好摆在后院的桌子上，在冬天，室外就是个天然的冰箱。

“好了，等到晚上应该就可以吃了。”

“正好，科泽伊你要的东西我也带回来了，你来拿一下，顺便帮我搬点东西。”

科泽伊的小木屋里——

“原来【驱香叶】实物是这个样子的，怪不得会被叫做翠玉露。”少年观察着手里的几片叶子，正面有一层蜡质层，有一定的厚度厚且富有光泽，看起来油亮油亮的，透过光线后如同翡翠一样剔透。

叶背上有基部短小的绒毛，弯曲度大，这种绒毛是“扑倒”的，一根根贴着叶片走，很柔和。

“毕竟卖相好看也是贵族喜欢他们的原因之一。”

“只有这些叶子吗？没有它的本体之类的？”

“拜托，这点东西也不便宜，大冬天的我还能给你找到新鲜的叶子已经很不错了，它的母树贵的要死，等到你真的研究出来什么成果了，咱们再去找人买也不迟。

而且冬天有的黑心商人还会卖那种叶子掉光的树苗，谁知道是正常落叶的健康植株还是已经枯萎，救不活的那种。”

“说的也是，我就随口问问。”科泽伊闻了闻叶片上的香气，的确非常淡雅，有点像他记忆中茉莉花香的气味。

“那接下来就交给你了，我只管买东西卖东西，具体怎么搞我没什么好的建议。”

“没问题。”

克劳特走后，科泽伊也有点头疼，刚刚说的好听，但是东西到了，他其实不是很会炒茶，也压根没炒过，只在有一次某个加他微信的卖茶姐姐那里了解过什么“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子”这样的俗语。

还知道炒茶用的不是锅铲，而是毛竹扎成的扫帚，因为光看茶叶薄薄的叶片就知道，用锅铲是铲不起来的。

然后就是不同种类的茶是发酵的程度不同，发酵的方法是把叶子放到木桶里压紧，盖好湿布焐到叶子颜色改变散发茶香，能记住这一步还是因为有人跟他类比过下水道的烂叶子，说这些东西其实也是在“发酵”，但是他们不是茶叶，在水里沤制之后只有一股叶子腐烂的味道。

除此之外科泽伊就一无所知了。

他掂了掂手里布袋里的这点翠绿的叶子，没多少，大锅炒茶就别想了，估计可以用炼药用的小型火焰台，架着比碗大不了多少的小铁锅，然后用刷子扒拉来扒拉去。

“嗯莎依诺学姐的幽光蝶兰我记得是从希黛儿老师那里领到的吧？”科泽伊习惯地摸了摸自己的下巴：

“【翠玉露】名字又好听，颜色又好看，还散发着香气，这应该也算特殊的花吧，是花应该就归希黛儿老师管，我可是‘花神的女儿’的一员，开学之后去找希黛儿老师问问。”

晚饭的时候，科泽伊回到了小酒馆，库克已经把凝固好的蔬菜冻拿进后厨，用菜刀从中间切片——横截面上，蔬菜被切开后的状态固定在肉冻上，形成了好看的切面纹理。

科泽伊夹了一片放到嘴里咀嚼，虽然都不是新鲜的蔬菜，但是既然是冬天就不要奢求了，混合在一起也别有一番风味，而且也不会喧宾夺主掩盖住猪肉冻的味道。

雪猪肉冻刚入口还很q弹，但是牙齿不断的碾压和口腔内的温度，促使肉冻慢慢融化，变成浓郁的汤汁，混合着依旧有弹性的肉皮和有些烂乎的鸡肉，在唇齿间留下了满溢的鲜香。

据说灌汤包就是这个原理，在包包子的馅料中加入了肉冻，高温蒸煮后肉冻融化，形成下面的汤汁。