第231章 制作雕梅(2/2)

首发：~第231章 制作雕梅

接着沐简兮又开始将雕好的梅子摆放进去。

正所谓一层梅子，一层糖，层层码上即可。

一下午的时间，他们总共做了十几大瓶。

她拍了拍手上的残渣，朝他们说道，“等两个月就可以吃了。”

“你们一定要记住，越好吃的东西，等待的时间会越久，千万不能着急。”

他们立刻点点头，表示认同她说的。

通过这段时间的了解，他们也清楚了，越好吃的东西，等待的时间也会越久，可千万不能着急。总之就是别问，一问她就怼你。

“明天再做一些话梅、梅酱、脆梅、咸青梅，反正能做的基本上多做一些。”

顾沫儿惊讶的问她，“这青梅能做这么多口味？”

这还只是冰山一角，还要多得多。

很快时间来到明天，沐简兮将青梅铺上一层在瓶子底部，撒上一层茉莉花、铺上一层冰糖，一层一层累积上去，倒入白酒进去，盖上盖子密封好。

锅中倒入处理好的青梅，倒上清水淹没过梅子，煮至爆皮，用漏勺捞出，剥皮剥一半留一半。

弄好以后，重新倒回锅中，加上黄冰糖，熬煮至融化，慢慢熬煮成粘稠状，最后装罐。

看着他们认真的模样，沐简兮笑了笑，“各位，你们不是想喝青梅酒吗？”

尹玉枫疑惑的问她，“是啊？你不是说要等半年吗？”

“是啊，不过你们是不是忘记了，上次我们也酿造过青梅酒的哦！”

这话一出，他们顿时僵硬住了，脑中忽然好像是想到有这么一回事。

突然，赵佛华一拍大腿，“是啊！我怎么把这件事给搞忘了。”

沐简兮笑了笑。

从空间里拿出调酒工具出来，准备给他们制作青梅酒的多样喝法。

她先拿出一个杯子，里面放上柠檬片、倒上一些青梅酒，再倒上一些雪碧进去，最后手掌拍醒薄荷做以点缀。

第二种，拿出一个杯子，里面倒上一些青梅酒，再倒上一些乌龙茶，放上冰块。

没过一会儿时间，她就制作好了十几杯饮品。

他们各自先开始品尝青梅酒，端起凑近一闻，瞬间便能感受到那浓郁而深沉的果香，它犹如夏日的微风轻轻拂过你的鼻尖，令人心旷神怡。深邃的琥珀色酒液在灯光下闪烁着诱人的光泽，仿佛蕴藏着无尽的故事和情感。

第一口尝试，轻抿之间，柔和而富有层次的口感如同春日的溪水一般顺滑流淌。淡淡的青梅果香和丝丝甜意交织在一起，在舌尖跳跃起舞。随着酒液的逐渐扩散，那股独特的青梅味道愈发明显，带着一丝微醺的酸涩感，仿佛在口腔中跳跃着欢快的舞蹈。

细细品味，青梅酒的口感愈发丰富。那股酸甜交织的味道逐渐转化为一种醇厚的口感，仿佛有一股暖流缓缓流过舌根。而那种醇厚的味道里，还带着一丝丝青梅的果香和酒香混合的香气，令人陶醉其中。

回味悠长，青梅酒的余味仿佛在口腔中徘徊不去。那种独特的果香和微醺的酸涩感交织在一起，在口中回荡，让人难以忘怀。那是一种无法言表的享受，只有在品味过之后才能真正领悟到青梅酒所带来的独特韵味。

青梅酒的口感十分丰富且细腻，从开始的柔和与微甜，到最后的回甘与留香，每一个层次都表现得淋漓尽致。这种独特的口味和香气让人沉醉其中，仿佛置身于一个充满果香和酒香的梦幻世界中。

太上皇喝完后，直接夸赞道，“丫头，果然酿造越久的滋味越醇厚啊！比之前尝过的，滋味还要更醇厚一些。”

“那是当然。”

“那今晚我就用里面的这些青梅给你们做菜？”

“啥？！这些还能做菜？”

“只要在我手里，没什么东西是不可能的，到时候你们等着吃就是了，放心绝对好吃。”

“行！”

他们对沐简兮说的话，丝毫不怀疑，特别相信。

喝完纯的青梅酒以后，他们开始喝她调的青梅酒，每一种都各有千秋，都特别好喝。

傍晚的夕阳是橘黄色的，天色有点灰沉，只剩下一点点柔和的光辉溢出，照得他眼底泛光。

来到厨房，沐简兮开始动手做菜。

锅中倒入油，油热下入焯好水的排骨，煎至表面焦黄；放入姜片、加入料酒、熬制好的梅酱、生抽、老抽，快速翻炒，加入淹没排骨的开水，盖上盖子炖煮一柱香的时间。

锅中倒入油，油热下入焯好水的五花肉，慢慢煸炒出油，盛出来倒出多余的油；下入冰糖，翻炒出糖色，下入五花肉进去，翻炒上色；加入香料，倒入鸡汤炖煮半个时辰。

锅中倒入油，油热下入冰糖，快速翻炒至融化；炒出褐色的糖色以后，下入焯好水的猪蹄，翻炒几下让其猪蹄均匀上色；加入香叶、大蒜，继续翻炒；再倒入剩余的辅料、加入几颗青梅酒里面的青梅；倒入鸡汤淹没过猪蹄，盖上盖子，小火慢炖。

沐简兮扯过装满鸡中翅的盆，表面划上花刀，里面放蒜蓉、青梅酒、盐、黑胡椒，抓匀进行腌制均匀；锅中倒入油，油热下入腌制好的鸡翅，煎至两面焦黄，盛出备用；锅中留入少许底油，放上蒜蓉、小米辣、玉米粒爆香，快速翻炒均匀。

剩下的腌汁，里面倒上一些青梅酒，加上生抽、酱油、白砂糖、清水，用勺子搅拌均匀。

下入鸡翅，表面淋上调好的酱汁，翻炒几下，炖煮入味。

这时，拿出处理好的鸭子，清洗干净以后，表皮倒上刚烧开的开水烫一下；她用厨房纸擦拭干净上面的水分，倒上生抽进去，两面都涂抹均匀，放置一旁备用；锅中倒入油，油热以后，下入鸭子；将表皮煎上色，放入葱段、姜片、干蒜头炒出香味；再放入黄酒、倒上刚烧开的灵泉水；放上香料，八角、桂皮、香叶、小茴香、陈皮 再放入一块片糖，倒上老抽、生抽、盐，舀上几勺酸梅膏；最后倒上一些米醋，盖上盖子，炖煮半个时辰。

沐简兮揭开盖子，见里面的排骨已经完全炖煮入味了，最后慢慢的进行收汁盛进盘中。

再揭开另一口锅，里面的猪蹄也已经炖煮入味了，也只需要慢慢收汁即可。

鸭子炖煮好之后，她夹掉里面的小料、再往里面倒上一些酸梅膏。用勺子不停的舀起周围的汁浇在上面。