第88章 猪油小饼干(1/1)

首发：~第88章 猪油小饼干

有张宁宁在，江孜空闲了许多，把煮好的鸡肉放在一旁等凉些了再撕成鸡丝，就去取了三个鸡蛋，加些白糖，用长筷搅拌均匀后加了些猪油，又取了细面揉成面团，擀至约莫三厘米厚度。

她本是想做些曲奇饼干的，可惜当下是没有黄油的，又没舍得在粮油铺子里买价格有些昂贵闻起来不如猪油味重玉米油，也不知道放了猪油做出来的曲奇饼干到底味道如何——她没试过，先试试再说。

面包窑里的温度已经足够，江孜往木板上铺了一层油纸，又抹上一层猪油，再找出来还没有他她手腕粗的竹筒当做模具，用力按在压成扁平方形的面团上，印出一个个小小的圆形，每个上面都撒上几粒芝麻，然后依次放在油纸上，放进面包窑中烘烤。

张宁宁有些好奇：“阿孜，你这是在做新的吃食？”

她一直就在江孜旁边，虽然很好奇，但是全程都没有故意偷看——阿孜的吃食方子多值钱啊，单是方子就能卖上十几二十两的，做好吃食拿到集市上也能挣不少钱，这可不能瞎看的。

“嗯……猪油小饼干，也不知道好不好，且先试试。”江孜自己也有些忐忑，说这话的时候明显没有往常那般自信，张宁宁没有察觉，她已经将江孜调好的第二碗芝麻蛋液全部做成了芝麻蛋卷，此时正在慢慢悠悠的撕着鸡肉，冲完凉的江谌闲不下来，坐在江母身旁动作利索的给鸡爪去骨，于婶看向他的目光柔和得仿佛在看自家的儿子——于婶好像曾经动过让于晓静嫁给江谌的念头，可惜两个人处得跟亲兄妹一般，这事好像也是很久未曾提起过了。

“难得听你这么不自信。”张宁宁笑：“我是觉得你的手艺定然是没问题的。”

“那可不一定。”江孜和她一起将鸡肉撕成细细的长条，“老是这样夸我，哪天叫你们失望了怎么办？”

两人正说着话，江源蹦蹦跳跳的进了院子，手心握着一把野花。

“阿娘，婶婶，花花！”他先跑到江母和于婶面前献殷勤，然后又跑到了江孜和张宁宁面前，一人一朵小野花。

至于江源小朋友扬言最喜欢的哥哥则喜提一只小小的青蛙。

送礼的江源主打的就是一个人人都有，雨露匀沾。

不管怎么样，每个人都有。

还得逼着每个人说喜欢。

小野花还挺香挺漂亮，女生向来都喜欢些漂亮的花草，这小礼物倒是讨人喜欢，就是江谌看着自己手心的绿色小青蛙，真是忍了又忍才没把那个臭小子抓过来揍一顿。

送完礼的江源又屁颠儿往外跑，阿狗撒欢般的跟在他身后，头顶秃了一小块，不仔细看也看不出来——秃毛还没想起来，小狗子就不长记性了，今天回来也不知道会不会又少了几撮毛。

面包窑里的猪油小饼干散发出猪油特有的香味，还夹杂着些许蛋香。

闻着味道应该还不错。

江孜终于放下心来，张宁宁拿起最后一小块鸡肉撕成条，柔声道：“这下子放心啦？锅里的鸡蛋煮好了，要怎么弄？”

“做卤蛋的，把蛋壳敲裂但不用剥壳，就跟昨天你们吃的那个一样。”江孜赶紧站起来，她的鸡腿还没卤上呢，大概和张宁宁说了几句，她便匆匆去后院的水缸中取出吊着的卤水。

卤水用完都要妥善保存，不能有生水溅入，如果每日加热就能更好的防止坏掉。

可现在的天气又十分炎热，没有冰箱没有冰块，即使保存再好的卤水也容易发酸发臭，江孜只能期待吊在水缸里的卤水不会那么容易出问题。

卤水还是得一直用的老卤最好了。

将装着卤水的砂锅放在灶台上加热，等到沸腾，江便孜往里面加了些水，酱油和白糖也添了些，最后又加了一个卤料包——每天都要做大量的卤味，可不能吝啬添加调料，不然卤味越煮越淡，即使是老卤的口味也好不起来了。

卤味的味道极为霸道，还没有到晚饭点，引起的轰动倒是真的不小，尤其是离得不远的金媒婆家，这几日简直是煎熬。

怎么村尾那边天天都会传来各种肉香？

村尾住的江家和于家条件又不怎么样，尤其是江家，病的病，小的小，穷的很。

怎么天天都在吃肉？

发了一笔横财？

听说江家阿孜在集市上摆摊卖吃食挣了不少钱，难道是真的？

要是江家如今起家了，她倒是可以考虑给江家阿谌介绍几家不错的姑娘，他都快十八岁，也该着急了。

怎么都能赚上一笔媒婆钱。

或许可以去打探打探。

啧……他们到底在做什么吃的，怎地这般香？

也不仅仅是金媒婆，村里不少人家都在嘀咕着江家和于家是不是最近赚了不少钱，都在琢磨着是不是也跟着去集市上摆个摊？

更多的是在家撒泼打滚的小孩儿，哭闹着要吃肉，通通被家里的大人骂了一顿，骂不住的又狠狠地揍了一顿。

总之就是挺惨的。

卤水里加了鸡腿鸡杂和张宁宁处理好的鸡蛋，放不下江谌处理好的鸡爪，他收拾了一番，提着一篮子的鸡骨头去村长家。

这会儿江孜做的猪油小饼干已经做好了，江家院子各种不一样的香味不仅把江源给引诱了回来，他身后跟了一串小萝卜头，看起来他们家小阿源还成了带头的小孩王了。

猪油小饼干圆乎乎的，上面撒着几粒芝麻，烤得金黄，闻着一股浓郁的猪油香和蛋香，让人忍不住的咽口水。

“阿姐，阿姐，我要吃……”江源激动的跑过来，可是看着从来没见过的小点心实在是不知道这是什么，歪着脑袋一脸纠结。

“这是猪油小饼干，还有些烫，等凉了再吃。”江孜笑眯眯的抓了一把放进江源的零食袋子里，那是江母特地为他缝制的，里面总是塞满了各种小零嘴，惹得村里的小孩儿个个都十分羡慕，也曾回家吵着闹着也要一个，后果无疑是都被狠揍了一顿。