第四十七章 原汁原味野猪肉(2/2)

首发：~第四十七章 原汁原味野猪肉

接着，花满溪将肉顺着顺时针方向搅拌，直将肉搅拌到起胶的状态。

取一个小锅，用白糖炒制糖色，然后取来擀面杖，将肉馅擀成薄薄的一片，放到小锅中慢慢烘干水份，待肉干没有水份后，刷上糖色，撒上白芝麻，翻面继续烘干。

烘肉干是个技术活儿，又费时又费力，等花满溪将一大盆子的肉干弄好，天都黑了，她尝了一块肉干，觉得口感虽然没有现代烤箱做出来的好，但是在这贫瘠的古代，也算是一种美味零食了。

肉干做好，那一锅骨头汤早就炖得香味四溢了。

是时候吃晚饭了。

花满溪取来剩下的野猪肉，整块放入锅里，凉水烧开，加入姜片，葱结，料酒，将猪肉整块煮熟。

捞出猪肉，凉水洗干净，然后切成薄薄的一片，摆在盘子里，然后开始煮烧汁。

起锅，热油，下入姜蒜辣椒末爆香，然后下入酱油，些许白糖，再加入两勺子煮好的大骨汤，烧开。

最后，将汁水浇在切好的薄肉片上。

这样的猪肉薄片，花满溪一共做了满满三盆，自己只留了一盆，随后她将大骨汤舀出来，放在一个小锅中，又将猪熟猪肉和肉干都装起来，大舅母蒸熟的大白馒头中也拿了几个馒头，让大舅母和花小松全都送到村头大宅去。

她又不是傻子，那个徐公子既然在昨晚吃了亏的情况下还来给她送药送肉的，必然是有求于她了。

求什么，她自然也想得明白，他们这宅院翻修不是一天两天的事情，后面似乎还有果园什么的，所以他定然是想让自己给他们当厨娘去了。

做厨娘，自然比她这样卖面要好，而且他们是有钱人，到时候肯定会有马车骡车的，也方便她能够出到城镇去。

要想发家致富，总不能一直待在桃花村，总要找机会出去看看的。

花满溪心里的算盘也是打得飞快，手上的动作也没有停下。

大舅母和小松去送东西了，刚才浇肉的汤汁还剩下不少，她想了想，正好可以做个蒸茄子。

茄子削皮切成长方形的大段块，加入蒜末，浇上浇汁上锅蒸。

大舅母和花小松回到家的时候，刚好可以开饭了。

软糯的大白馒头，刚从锅里端出来，还冒着热气，一碟满满当当的野猪肉，浇上可口的浇汁，入嘴香甜，微辣，带着家猪没有的特有韧性，很有嚼头。

热气腾腾的骨头汤，又浓又醇，连骨头都炖烂了，满满的香甜鲜——

这一顿吃得酣畅淋漓，当然，村头大宅这边的人也同样是。

“哇，这花家姑娘真是个宝藏，做吃的就从来没有重样的。”轻风扛着一根大棒子骨使劲儿地撮撮撮，直将里面的骨髓油都吸出来，才罢休。

“这野猪肉用最简单的做法，煮熟，加上调制的料汁，既原汁原味，又鲜香微辣，欲罢不能啊。”赵叔虽然文绉绉地评价着，但是嘴上的动作却并没有停下来，一口接着一口，吃得可香了。

“我感觉最妙的还是这肉干。”淡云使劲地用牙齿撕下一小块肉干，一边慢慢嚼着，一边品尝这口腔中的回味，“微辣，微甜，很香，这嚼劲，这韧性，这口感——妙啊，实在是居家旅行，野外行军，看书喝酒，谈天游戏的必备佳品！”

“嗯，嗯，嗯，就是这馒头也蒸得比别人家的松软可口。”轻风连连点头。

“这馒头不是她做的。”一直在一边静默无声的徐世子忽然出声道。

“这，这也能吃出来？”淡云惊呆了，一脸惊恐地看着赵叔，“赵叔，你可是京都闻名的闻香客，你吃出来了吗？”

赵叔白了淡云一眼，使劲地撕着手里的肉干，没好气道：“我还没有吃呢！这肉干也忒有嚼劲了，老夫老了，牙口不行了，这还是留给你们年轻人吃吧。”

“你不是说你不老的吗？”淡云抬杠道。

“赵爷，有信来。”正吃着饭，忽然一个打扮朴素的男子拿着一卷细微的纸条走了进来，凑近赵叔道。

正是那日吩咐他调查花满溪的赵五。

“下去吧。”赵叔接过了信儿，招手让赵五推下，这才将那信儿缓缓打开。