第165章 肉酱(1/1)

首发：~第165章 肉酱

木木起床以后，发现妈妈今天心情特别好，总是一个人偷偷地在笑，在他尝试想要多吃一个大白兔奶糖的时候，居然答应了并且真的给了他。

木木不解，木木惊讶，但是一想到自己可以多吃一个香香的糖果，觉得要是每天妈妈的心情都这么好就更棒了。

嗯，虽然也有今天自己心情好的原因，但是秦念念想，更多的还是木木这么乖，偶尔奖励他多吃一个糖果，当然是没问题的了。

把家里的小宝贝伺候好，秦念念就开始干今天的正事儿了。

秦念念想着肖晏礼要离家一个月，还是要做一些能够长期保存的食物，起码也要半个月以上。

这么一想，就决定做一些肉酱给肖晏礼带走，香香辣辣的，又能拌面，又能拌饭，配着馒头也能吃一顿，再合适不过了。

时间还早，秦念念到供销社的时候猪肉还有剩下的，看着也不错，秦念念就买了两斤，也算是大手笔了。

主要是过了个年，手里的肉票也不多了，再加上今年的形势更加严峻了，那些不能放在明面的地方监管的比去年严重的多，黑市秦念念没去过，但是这段时间抓了不少人，还有游行的，连赵大妈那里也不敢再换东西了。

难得的，秦念念也变得精打细算起来，还好，肖晏礼每个月发的票证省着点也够用，家里也就三个人。

看到供销社里还有一些香菇，秦念念也买了些，想着做个香菇肉酱，味道也挺好的，加上这些肉起码能做个两瓶。

回到家，把院子门关严实，开始做饭的时候，厨房的窗户和门也关上。

多一事不如少一事，现在查得严，还是低调一点比较好。现在秦念念出门穿的都是旧棉衣，木木也给在最外面套了个旧外套，跟大家穿的差不多才比较保险。

不然的话，谁知道会不会有那个坏心眼的，跑去举报，外面那些人现在真是太疯狂了。

巷子里住的都是老街坊，但是还是多长点心眼比较安全。

一切准备就绪，秦念念才开始熬肉酱。木木这个小机灵鬼，知道秦念念要做好吃的，“蹬蹬蹬”的搬来自己的小马扎，坐在厨房门后面，拿着自己的小玩具自己一个人玩呢。

秦念念也不拆穿，甚至存了点看笑话的心思，这个肉酱想要保存时间长一点，就决定了肯定是油多、盐多的，还会放不少辣，小孩子可吃不了！

就算秦念念愿意让木木尝一口，按照木木的口味，自己也是受不了的。

当然，秦念念现在可不会告诉木木这件事。

把买了的猪肉切下来一块，这是准备晚上用来做红烧肉的，当作是加个餐，剩下的也差不多有一斤重，用来做肉酱也足够了。

要做成肉酱，这猪肉当然要剁碎，此刻，秦念念化身无情的剁肉机器，菜刀上下飞舞，“哒哒哒”的声音不绝于耳，嗯，有点想念绞肉机。

剁成肉末以后，又把买来的香菇泡水，接着就是把香菇切碎，做完这些，秦念念感觉自己的肱二头肌都变得明显了。

剩下的就是熬肉酱了，秦念念拿出自己的秘密武器，年前秘制的豆瓣酱，一打开就是一股香辣的味道直往鼻子里钻。

豆瓣酱一加入，厨房可就不是木木这样的小孩子能待的地方了，“阿嚏”、“阿嚏”、“阿嚏”一连三声，木木坐在小马扎上，整个人都有点懵，不明白怎么突然就变成这样了。

呆呆地望着秦念念，睁着大眼睛，微微张着嘴，眼睛里满是茫然。

“扑哧”，秦念念笑出了声，放下手里的勺子，推着木木就出门，“好了，木木，自己去房间里呆一会儿吧，妈妈做好再来叫你。”

顺着秦念念的力道，木木还满是不解的跟着自己妈妈走，他不明白，怎么好吃的肉肉能变成这个味道，那还会好吃吗？

灶台上离不得人，秦念念稍稍安抚了一下小人儿，就赶忙回到了厨房，继续自己的熬酱大业。

别说，时间长了，秦念念也有点受不住，好像是有点太辣了，算了，反正肖晏礼喜欢吃辣。

熬了半个小时，熬到猪肉和香菇完全柔和，肉酱浓稠才算结束。

秦念念自己尝了一口，有点辣，也有点咸，但是很开胃，要是现在能有个馒头就好了。

自然，这个味道，木木一闻到就捂住了自己的小鼻子，再也没有提起想要尝一尝的事情，这个辣度，对木木来说，还是太超前了！

等放凉以后，秦念念就用玻璃瓶装好，这些瓶子当然就是罐头瓶了，洗干净以后，好用的很！

密封性好，还耐摔，只能说，质量杠杠的！