第96章 步入正轨(1/1)

首发：~第96章 步入正轨

一时间店里热闹无比，店员们忙得不可开交，四名男店员招呼客人，格雷塔和阿曼达负责称重、打包和收钱。

闵悉和云霁还有迭戈三人在厨房里忙着烤、蒸、炸，也几乎忙不过来。

尤其是中午那阵子人特别多，架子上已经做好的点心几乎被清空了，甚至还因为客人太多，大家没留意到，那个做样本的生日蛋糕上的糖字还被一个小孩弄坏了。

不得已，闵悉又过来重新抹上奶油，写了一遍“生日快乐”。

云霁说：“看今天这架势，明天人恐怕也不会少，迭戈一个人忙得过来吗？”

闵悉说：“看情况吧，下午要是还这么忙，明天你先过来帮他一会儿，中午的时候让盖尔或者贾斯珀过来帮一下忙，反正咱们那边中午人少。”

云霁点头：“只能如此了。”

闵悉把费尔南多预订的大蛋糕送到楼上，众人一起分享了这个大尺寸的蛋糕，奶油细腻绵密的口感俘虏了很多人的心，大家都表示以后家里人过生日要来这里订制蛋糕。

中午太忙，闵悉都没空给大家做饭，便用面包和包子当了午饭，顺便请男爵和勋爵与他们的朋友一起吃了。

不过他们也不白吃，走的时候人手买了至少两盒点心。

费尔南多和梅洛勋爵一人至少买了十盒，说是要带回去送人。

下午人依然不少，一直忙到快天黑，人才逐渐少了，毕竟这年头晚上如果不出门吃饭，或者跟朋友聚会，也没什么夜生活。

闵悉清点了一下剩下的点心，蛋挞和流沙包所剩无几，别的则或多或少都有一些余货。

这是闵悉有意为之，因为这两样不太好保存，他做的时候控制了量。

闵悉回去做了晚饭，让众人去吃了饭，大家都回去休息了，他和云霁又回到点心铺子这边继续忙活，又做了不少饼干、蛋糕、面包和麻花，迭戈不辞辛苦，跟着他们一起忙活。

闵悉对迭戈说：“迭戈，你明天主要是做蛋挞和流沙包。再看看其他几种哪种卖得最快，你就多做一些，哪种卖得少，就少做一些。这些可以晚上提前做好，白天就不用那么紧张了。”

迭戈点头：“我知道了，东家。”

闵悉又叫来另外两位店员，给他俩分了工，一个负责招呼客人，一个负责收钱，所收的每一笔账都要记下来，晚上迭戈查账汇总。

收钱其实最好还是自己人比较好，但迭戈要做点心，他无法两头兼顾。用外人虽然没法保证不监守自盗，但他们还是尽量设法把损失降到最低，如果这个收钱的叫多米特的小伙子足够正直，就是他们的福气。

打烊之后，闵悉和云霁把今天的账目清点了一下，具体卖出去多少单也没有记录，因为今天收钱的是阿曼达，她不识字，也没法记账。当然，他们对阿曼达是完全信任的。

数完钱，云霁说：“今天的收入是2869瑞斯。”

闵悉说：“打完折后的？”

云霁颔首，在算盘上拨了一下，说：“若是不算折扣，是3180多瑞斯。”

闵悉快速算了一下，一个月毛收入就是接近90雷亚尔，刨除成本一个月大约能赚50雷亚尔左右，一年也就是600雷亚尔。当然，也可能不会每天都这么多，毕竟今天费尔南多男爵和梅洛勋爵两人买的就占了大头。

也就是说，一年大概能赚四五百雷亚尔。远比他预期的少，不过很多东西的价格是在饭店里就定下来了，也没法调整。

当然，对本地人来说，一年能赚四五百雷亚尔，已经是很多钱了，毕竟普通人一年的收入才多少。只是闵悉给自己定的目标太大，想要赚更多罢了。除非是去别处，没人知道他原本的定价，他可以把价格定高一点。

也行吧，蚊子腿再小也是肉，能赚一点是一点。

云霁见他不说话，问：“九弟，你想什么呢？”

闵悉回过神来：“我在想，没有预期赚得多。”

云霁说：“本就是小本经营，卖的又是吃食，利润自然就薄。不过一年也能赚几百雷亚尔，已属很不错了。”

“也是。”闵悉点头。

这东西本就是副食，属于可吃可不吃的范畴，对富人来说，几瑞斯不算什么，但对社会底层来说，买一回都要考虑许久才能下决定，它的价格和属性决定了它没法普及化，赚的也就是富人的钱。

不过相信点心铺子的名气打出去后，生意会越来越好的，毕竟富人不差钱，他们可能会把点心当成日常消耗品，毕竟在上流社会，喝下午茶已是约定俗成的规矩。要喝茶，怎能没有茶点佐餐呢？

云霁留了1000瑞斯的零钱给迭戈，就回饭店去了。

迭戈目送他俩离开，许久都不愿意进去。闵悉回头看了一眼，迭戈还站在那儿，就好似被父母抛弃的孩子一样可怜兮兮的。闵悉不由得叹了口气，这孩子感情太细腻了，他们就在近旁他就这样，将来他们要是回国去，他不得哭死啊。

翌日上午，云霁去了点心铺子，看迭戈能不能忙得过来。其实还好，早上没什么人，迭戈也勤快，一早就起来揉面发面做流沙包，蛋挞他按照闵悉的吩咐十点以后再烤，因为蛋挞放凉了鸡蛋容易腥，最好是趁热吃。

迭戈很勤快，做事也自觉，根本就不需要敲打。云霁帮忙揉了几团面，又按照闵悉的吩咐，领着迭戈去隔壁几家商铺送了点心给邻居们，昨天大家都关门歇业，没几人开门，也就没送，今天去送礼物，顺便混个脸熟，也希望邻居们照顾一下生意。

十点之后，点心铺子才陆续有人来，有昨天吃过的客人，也有左邻右舍，至于新客就比较少，毕竟新店开张，让人们知道也是需要时间的。

当然也只会是时间问题，等饭店这边一宣传，就会有很多老顾客去光临了。

迭戈和云霁在点心铺子忙，闵悉这边就比较忙了，因为没人帮他做主食。他把处理食材的事交给阿曼达和格雷塔，自己去揉面做主食。以后饭店就不做甜品了，直接去点心铺子拿。

中午吃饭的时候，盖尔和贾斯珀给客人点菜的时候，就顺便说了，以后本店不再提供甜品打包服务，要是想吃甜品，就去他们的分店——88号的东方美食点心铺子购买，那边的品种更丰富，且随时都可以购买。

客人们果然很感兴趣，有人吃了饭就过去了，不管买不买，都要去了解一下。毕竟有时候他们想吃某种甜品，店里却不一定会有，因为店里每天的甜品品种是会随时变化的。

现在有了点心铺子，那就基本等于想吃什么都会有。

没两天，点心铺子就有了很多老顾客。

楼上的茶室非常受欢迎，每天都有人上去消费，一壶茶80瑞斯，再买些甜品，几个朋友在那可以消磨大半天，有时候甚至连午饭或者晚饭都是吃甜品打发的。

甚至还有女士过来聚会，几个女性朋友一起，有的还把孩子也来这里消磨时光。冬天有这么一个好去处，能遮风挡雨，还有火烤，有柔软舒适的沙发，又有热茶和好吃的甜品，真是不可多得的休闲场所。