第201章 王舟的选择(2/3)

首发：~第201章 王舟的选择

竹笆下方用生火，架上湿木材烟熏，要不了几天就会全都变成豆干。

相比于豆腐，豆干的保质期就长太多了。

“我做早饭，你给爸妈和大嫂家各送一块豆腐去。”秀兰将准备好的豆腐递给林恒道。

林恒带着女儿去送了豆腐，顺便聊了会天，在村里逛了会儿。

村里一群小孩在玩跳房子过家家，晓霞好奇的站在跟前观察。

大银杏树下还挺热闹，不过晓霞太小了，只能呵呵傻笑，还玩不了。

林恒看着这些孩子们玩游戏，记忆里那遥远的童年渐渐变得真切。

“走，回家吧。”

摇了摇头，林恒带着晓霞回了家里。

他们回来的时候，秀兰饭已经做好了。

早上做的是米饭，菜除了常规的酸萝卜丝炒肉和卤菜外，还有一个蒸的蒿子豆腐，上面放着鲜红的大蒜辣子，散发着浓浓的香味。

桌子中间还有一个青菜豆腐松茸汤，鲜香扑鼻，让人食欲大动。

蒿子豆腐加上一点大蒜辣子让人被辣的同时还不停的想吃，下饭则是酸萝卜丝炒肉更胜一筹。

吃完饭，将汤盛到碗里，松茸和黑松露让这碗汤的味道上升了一个层次，豆香混合型蘑菇的鲜香味道。

吃完饭，林恒将豆渣加水稀释后给母林麝和红枣端了过去。

红枣漂亮的一如往常，隔着豆渣舒服的眯上了眼睛。

母林麝的肚子也比以往大了不少，能看出来是怀上了，就是不知道到时候能下几个崽子。

一般而言，林麝第一次怀孕都只生一头崽子，从第二次开始一般都会生两头崽子。

林恒现在也确定不了，只能等它生育了才能确定了。

母林麝现在已经彻底养熟了，拿手摸都一动不动。

那头公林麝还有点胆小，拿手摸它的时候会本能的后退。

林恒对比无所谓，只要他没病就好。

这些事情做完后，家里基本就闲下来了，没其他事情。

三人慵懒的坐在卧室里，林恒喝着茶读着书，秀兰织毛衣，晓霞玩自己的玩具。

时间悠悠而过，转眼三天过去，时间已经是阳历的八四年1月7号，农历是八三年的腊月初五。

林恒和秀兰早上起来就去看了看豆腐乳，打开盖子一看豆腐都上已经覆盖上了一层密密麻麻的白色毫毛。

秀兰欣喜的道：“这次很成功啊，比以往都要成功。”

“那太好了。”林恒笑着道，转身出去找了一个盆，将发酵好的霉豆腐全都装进盆里。

由于做的多，足足装了两盆才装完。

拿到厨房放着，林恒和秀兰先去洗漱锻炼。

锻炼完了，两人才过来继续制做豆腐乳。

装豆腐乳的坛子早就准备好了，用来制作豆腐乳的辣椒、大蒜、生姜、花椒粉末、茴香粉末等等一大堆的材料秀兰昨天就已经调制好了。

这粉末以辣椒为主，其他各种香料为辅，将其倒入盆里用手抓拌，将豆腐乳抓烂抓碎，使其和香料彻底融合。

等融合完成后就可以装进瓦坛子之中了，林恒用的是一个酱红色的上粗下细大坛子，三十斤的豆腐乳刚好能装下。

豆腐乳装完后，最后一个步骤就是倒酒，倒入上好的粮食酒淹没豆腐乳，使其完全浸泡在酒液之中。

随后将坛子密封放在阴凉通风的地方发酵，一般等到明年夏天的时候，酒精差不多就会消失，只留下一点点酒味，这时候就可以吃了。

并且随着时间的推移，酒精的味道会彻底消失，只剩下豆腐乳和香料的味道，到时候不管是直接用来下饭，还是做菜放上一点都是极为好吃的美食。

两人将东西抬着放在了厨房后面的那个卧室中，这卧室现在没人住，堆放的都是一些杂物。

弄好后，林恒又去写了一个日期贴在了坛子上：“好了，就等着明年吃豆腐乳了。”

秀兰眨了眨眼笑着说：“那早上就做一个豆腐乳炒肉吧。”

“好。”

林恒对此自然是没有什么不同意的，他很喜欢这道菜。