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首发：~第165章 我不会区别对待你们的
然后去掉红椒籽，切成条，香芹切段，备用。
再把新鲜的虾剪去须和尖刺。
这两个地方最易在油锅中炸焦。
而一旦有焦味混入菜肴，就会破坏原有的美味。
这时，门外传来一阵脚步声。
紧接着，绿色的大铁门被人推开。
赵小河精神抖擞地出现，大步跨进厨房院落。
他的步伐比昨日稳健多了，恢复到了以往的豪迈。
“东方哥，我来了，今天做啥好吃的？”
东方新微微抬头：“走起路来这么有范儿，看来是康复了？”
赵小河自信一笑：“我是打不死的小强，必有后福。”
“你昨天不是更严重了吗？怎么今天恢复这么快？”
“后勤部的翰会计有套祖传按摩手法，昨天给我一顿操作，立刻消肿了。”
“啥？按摩？！”
东方新脑海中浮现两人之间的“较量”，不由感到一阵不适。
厉害了，他们后勤部的生活这么丰富多彩的吗？
小河哥那里肿胀得那么明显，翰会计居然也能下手。
简直是医者父母心啊！
“东方哥，你脸色怎么不太好？”
“没事没事，人的感情难以自控，我不会区别对待你们的。”
“？？？”
东方新离他远了些，随后拿起薄刀，割开虾背，挑去虾线。
接着开火倒油，油温调到七成热。
放入鲜虾，炸至金黄色后捞出，沥去油。
油炸后的虾壳变得酥脆，内肉依然嫩滑紧实。
之前切好的土豆条也按同样方法炸至熟透，备用。
再次开锅倒油，加入蒜片、干辣椒段和姜片炒香。
接着放入香芹和红椒迅速翻炒。
当辣味与香芹的清新在高温下渐渐释放。
他把炸好的虾和土豆条加入，大火快炒。
调入调料，翻炒均匀出锅。
最后浇上一勺热油，撒上花生碎和芝麻。
出锅的香辣虾酱汁浓郁，麻、辣、鲜、香俱全，肉质紧实且外酥里嫩。
鲜、香、辣交织在一起，浓郁的味道中带有香芹的鲜甜。
“这就完成了？”
“嗯，尝尝吧。”
赵小河搓搓手，急不可耐地拿起筷子，夹起一只虾仁，干净利落地咬去虾尾。
油炸的外壳酥脆咸香，嚼起来咔嚓作响。
而内里的肉质汁多鲜美，香气四溢。
辣味中带着鲜美，加上香芹的清新，瞬间唤醒了味蕾。
一口下去，浓郁的滋味让人欲罢不能。
“牛啊，这口感比上次的油焖大虾复杂，但又是另一种鲜美！”
“是吗？那油焖大虾好吃，还是香辣虾好吃？”
赵小河嚼着虾仁：“没法比，真的，偏爱哪个我都会心疼。”
东方新拍了拍小河哥的肩：“你这碗水端得真平。”
“不是我端得平，是东方大厨你的手艺确实登峰造极，同样的食材能做出截然不同的美味，一般厨师可办不到。”
“能说会道就多夸两句。”
赵小河吞下虾：“词穷了，下一道吧，除了香辣虾还有啥？”
东方新洗净手，拿出一块豆腐：“下一个是鸡豆花哦。”
“这名字我头一回听说。”
“这道菜传承近百年，是川渝厨师的拿手好戏之一，几年前被官方认定为四川十大名菜。”
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