第 99章 提供酒楼新菜品(2/2)

首发：~第 99章 提供酒楼新菜品

随后把图纸交给了清枫，让他找人打造

天渐渐黑了，一家子其乐融融的坐在一起吃着晚饭。

沈飞烟回到房间，进入空间后，静坐下来，将内力运进一周天。

走到灵泉水旁，运起内力将一些灵泉水浮起，凝成冰针。

突然，内力消耗干净了，凝成的冰针随之也全部掉到地上。

沈飞烟感到疲劳，喝了几口灵泉水，身体的疲劳一扫而空。

然后来到木屋，坐了下来拿出纸笔开始认真的画了起来。

画了许久，燧发枪的详细图纸已经画好了，沈飞烟揉了揉发酸的脖子，认真看起来，还有没有遗漏没有画的。

确定没有遗漏，又练起了轻功，她的轻功越来越快了，隐匿身形的时间也变长了不少。

忙完这一切，出了空间睡觉了。

第二天，三人准时来到作坊，沈飞烟向大家介绍了工作内容，并让张婆子和李婆子带她们去作坊学习。

三个人看到她们放那么多盐进来炒，纷纷露出一脸肉疼的表情。

大家兴致勃勃地开始动手，忙碌而有序。随着时间的推移，一粒粒香脆可口的五香瓜子出锅了。

沈飞烟看着大家的劳动成果，满意点了点头，走出了作坊。

顾砚辞也经常把今天要卖的板栗都装上了马车。

沈文彦今日开始上课了，东西已然收拾好了，三人一起上了马车，清枫驾着马车去县城。

先送沈文彦去私塾，然后再去摆摊，一到摆摊的地，已经排了两排队。

三个人开始麻溜的摆好东西，就开始炒栗子。

没到中午，都已经卖光，收拾好摊子，去酒楼。

走到后厨，刚好林掌柜也在，沈飞烟率先开了口，“林掌柜，我这个月的菜谱卤味，我现在就教厨子做。”

林掌柜眉开眼笑，“好。”带着沈飞烟进了厨房，除了厨子，其他人都叫了出去。

沈飞烟把猪蹄、鸡爪、鸭爪、放进锅里焯水。

焯好水，捞起冲洗干净浮沫，然后开始炒糖色。

锅里放一点油，下冰糖，冰糖炒化后转小火，炒至焦糖色加小半碗清水进去煮开。

把炒好的糖色，盛到碗里。开始准备卤料：花椒、桂皮、香叶、八角、沙姜、甘草片一个、六个丁香、一个去籽草果、香砂两个、小茴香、一点干辣椒。

把佐料清洗一下，锅里倒油，把洗好的佐料放进去用小火炒香，放姜葱在炒两下。

加入一点水，把猪蹄放底下，把炒好的糖色倒进去，加酱油加适量的盐。

再加水把食材淹没，先大火烧开，然后小火卤一柱香的时间。

一柱香到了，把鸡鸭爪放进去，在卤半柱香的时间，因为鸡鸭脚容易熟后放。

时间到了，掀开锅盖，瞬间整个厨房弥漫着香气。

林掌柜眼睛不眨的盯着锅看，舌头都要香掉了。

猪脚鸡鸭脚，肉眼可见软烂脱骨，盛入盘子里。