第1992章 独立厨房(2/2)

首发：~第1992章 独立厨房

除了肉食是要提前准备做熟的，白叶还要制作豆腐。

优质的东北大豆，提前泡发，反复磨上三遍，务求十分的细腻。

再用这些豆浆煮好做成嫩豆腐。

这就是今天晚上食材的一部分。

很快，时间到达了晚上六点。

胡大厨特意过来看看白叶这边准备的如何了。

负责的是冷盘，但谁让这位客人是素食爱好者，也更偏好冷食。

所以白叶制作的菜肴占据了三分之一。

光是一道冷盘组菜就有六道之多。

“小白，都准备好了么？”

“胡大厨，准备好了。”白叶朝着对方点头，“现在就差摆盘了。”

“嗯嗯，非常好。”胡大厨对白叶简直太欣赏了。

这个年轻人，不光厨艺好，而且脾气温和，关键做事十分靠谱。只要是对方答应了，就能保证完成任务。

“好，这边七点准备开席，到时候会有人通知你。”

“好的。”

这一次宴席总共二十人，所以同样的菜肴要准备二十份。

胡大厨一开始是想给白叶安排两个人手，不过被白叶拒绝了，只要了钱晓京一个人。

钱晓京自然是美滋滋的过来了，只是白叶也没用他干活，甚至还在准备食材的时候，两人干了一只熏鸡。

白叶的厨房，是一个相对较小的厨房。

也就一百平而已。

可这也足够大了。

六个灶头，各种厨房设备，让白叶一个人就轻松完成所有。

鸡肉，白叶选择的熏鸡。

先炸后卤最后熏。

鸡肉完全入味，且软烂。

鱼肉就简单多了。白叶做成了油炸，这也是白人最爱吃的食用方式。

不过对方喜欢冷食，白叶也就将这炸鱼做成了可以冷吃的炸鱼。

表面一层酥壳，即便是冷掉了，依然酥脆，再加上甜腻的糖浆，配上咸梅粉。

味道是酸酸甜甜还带一点咸。

那一丝恰到好处的咸味，就是祛除油腻和甜腻的最佳拍档。

其他的几道菜自然就是素菜了，和鱼肉、鸡肉共同组成了一片美景。