第125章 芋头(2/2)

首发：~第125章 芋头

第二天下午，小轩就带着林母和林业一起去山上摘葡萄了。

林母和林业把葡萄摘干净了，两背篓加一篮子。

分了四五串给小轩，又分了几串给秦叶儿。

留了几串给孩子吃， 其他的全部做成葡萄酒。

“老幺媳妇，你爱喝这个葡萄酒不，到时候你拿一坛子去”。

林母把葡萄酒在发酵，过几天再装坛。

“可以，我只要一点点，一小坛”。

秦叶儿想着冬天喝一点可以暖身的。

又过了两天，秦叶儿等孩子睡午觉了，就带着背篓和小锄头去了山上挖芋头。

挖出来一颗果然是芋头，长的还不错，挺大的，秦叶儿挖了满满一背篓。

还有不少，挖不完，挖完了也背不回去的，下次再来吧。

背起来秦叶儿都有点费劲，只能慢慢下山。

回到家里，秦叶儿把芋头倒在地上吹一下，把水分吹干。

“这是啥 老二媳妇”。

林母看着院子里的芋头好奇道。

“婆婆，这个叫芋头，吃起来和土豆差不多，你们没吃过”。

秦叶儿挺惊讶的。

“没吃过，你是在山上挖的？“。

林母摇摇头。

“对，婆婆明天你去镇上给我带两斤五花肉回来，我做给你们尝一尝”。

秦叶儿想了想芋头蒸肉都有点流口水，这次秦叶儿准备做扣肉。

“好，明天给你带来”。

林母说完又回屋看着豆豆去了，豆豆还在睡觉。

第二天中午，林母还没这么早回来，做不了扣肉了，秦叶儿就清蒸一碗芋头，放了辣椒，很香。

下午，秦叶儿拿到两斤五花肉就开始动手做扣肉了。

起锅加水，再下入五花肉进行焯煮，放入葱姜蒜去腥，秦叶儿还加一点酒提味。

盖上盖子，煮个两刻钟时间，用这筷子呢以扎能扎透那就可以了。

本来要用牙签，没有牙签，秦叶儿找了一根粗针，给五花肉表皮扎上些小孔，这样等后面泡水的时候，会起很多虎皮。

用锅烧旺火加入油，油温呢不要太热，直接把肉呢放入锅中进行炸制。

炸制的时候先把肉皮朝上，盖上盖子炸个几分钟，让里面的水分蒸发蒸发，然后呢再用筷子翻过来炸这个表皮。

把这肉炸金黄之后盛出放入冷水中浸泡。

泡出虎皮泡好之后改刀切成厚片，这个厚薄是根据自己喜好切的，秦叶儿爱吃薄的，不会切太厚。

这样扣肉就做好了，接下来秦叶儿切了土豆和芋头，切的和肉差不多厚，放到锅里 稍微炒一下上味。

然后一片土豆一片肉一片芋头一片肉，就这样，两斤五花肉，秦叶儿码出了两个小碗，三个大碗。

回头这两个小碗给小轩和赵大哥家，一大碗给大哥婆婆吃，自己留两碗慢慢吃。

现在是冷天，不用担心菜会坏掉。

回到房间看豆豆，林母在陪着豆豆睡觉，秦叶儿趁这个时间把胡家的肉和赵大哥的肉给他们送去了。

交代她们要上锅蒸两刻钟到半个时辰之间就行，蒸太久也不好。

“哎呀，弟妹，这我那能要，这肉你自己吃，我们在镇上买肉方便”。

赵大哥拒绝着。

“赵大哥，这吃的可不是肉，是我的手艺，这肉夹了芋头和土豆一起蒸，芋头比肉还好吃嘞。

你们尝尝看喜不喜欢，要是喜欢，明天去我家拿芋头，是在山上挖的”。