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首发:~第15章 剑影虾仁
“嗯,我从这老板身上感觉不到玄气的痕迹,也许他真的不知道他这些水产的玄妙之处。”铲子回答道。
不过这并不是重点,古离天花了差不多一刻时间买菜,现在需要的是赶回翠屏苑赶紧完成他的入职测试。
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大约三刻钟之后,站在灶台前的古离天双手十指交叉,向前抻了抻,颇为满意地说道:“大功告成!收工!”
而旁边是几道已经完成的精美菜品。
散发着淡淡茶叶清香的虾仁、点缀着些许山楂条的软糯豆腐块、黄艳润泽似糕非糕的点心、看起来红亮诱人的排骨、撒有些许葱花的金黄色炒饭。
古离天将这些菜品盛放在精美的瓷盘中,一一端到桌上。
此时,王姐恰好带着那些早已饥肠辘辘的评委们走进了厨房。
“哇!我好像闻到了茶叶的清香!”
“那个乳白色的点心是什么,豆腐吗?”
“这个金黄色圆圆的大饼又是什么?”
“这排骨的颜色好诱人啊!”
这些姑娘们看到桌上的几道菜品,一瞬间就围了过来,每个人的眼睛中都如饥似渴地盯着桌面。
“都给我坐好,怎么一副没见过世面的样子似的,平时客人给你们带的好东西也没少吃,不知道的还以为我好几天没给你们吃饭了。”王姐的声音虽然懒洋洋的,但是眼中却散发出锐利的光芒。
一位正准备拿起筷子的姑娘瞬间就缩回了手,接着所有人都安静地坐了下来,但仍然目光如炬般地看着那些菜品,咽口水的声音清晰可闻。
“好了,那就请顾里给我们介绍一下这几道菜吧,就从这道虾仁开始说起,等你介绍完,大家就可以动筷了。”
“各位姐姐,我这五道菜的名字分别是,剑影虾仁、杏仁豆腐、三不沾、糖醋小排、黄金炒饭。”
“先说这第一道,剑影虾仁,这道菜是以鲜虾配以上等剑影碧波茶烹制而成,首先要将虾剥壳去线,反复清洗,然后加入蛋清和黄酒搅拌均匀,静置入味。同时将剑影碧波茶用沸水泡开,滤出部分茶叶茶汁。”
“待火上油温约七成热时,将虾仁炒散,然后将茶叶连汁倒入,辅以佐料,翻炒后起锅。”
“我看大家也都饿了,不妨先尝一尝味道如何?”古离天试探性地看向王姐。
“既然厨师本人都这么说了,那大家都尝一尝吧。”说着,王姐先用筷子夹了一块虾仁,但她并未放入口中,而是细细端详起来。
虾仁表面那薄薄的一层茶汁在屋内的光线下微微闪烁,宛如剑湖湖面上泛起的点点涟漪一般。
随后,她朱唇轻启,将虾仁放入口中。
王姐的瞳孔瞬间放大,不可思议地看着这盘剑影虾仁,入口后,她首先感受到的是虾仁的弹性和嫩滑,紧接着剑影碧波的清香在她口中逐渐散开。
这两种口味的完美融合,不是那种直接的咸鲜,茶香伴随着虾肉的甘甜在舌尖上交织,是一种深层次的、细腻的鲜美,清新而又开胃,让她仿佛置身于剑湖之畔,感受着清风拂面,听着波光粼粼的水声一般。
而古离天在一旁满意地看着她的表情从平淡变为震惊,再变为陶醉的整个过程,嘴角不由得翘起一个弧度。
自己的这份工作,应该是十拿九稳了。
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