第二百三十一章 突然袭击(3/3)

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下一班的工作人员到店后，会对上一班的卫生状况做出评价，并同样记录在案，这也是一个连贯的一级对一级负责。

几个人自然也不好呆在车上，跟着走过去，方颖芝觉得这一幕好像很熟悉，金总经常来这一套，难道一平今天也是？

“田华，”冯一平叫了一声，这个叫田华的小伙子连忙一迭连声的道歉，“对不起冯老师，我工作没做到位，晚上我一定彻底的打扫一遍。”

停下来，什么意思？

“都还在合理范围内。”这个问题田华回答得很快。

比如在首都，要求在便利店中增加的经营早餐项目的占地面积不低于3平方米；要有防尘、防蝇设施，在经营场所内不准有明火，不得污染环境，不得扰民；必须安装有上、下水设施……

超出部分的损耗，员工和公司七三开。

田华低下头，“我是两天。”

“消费者到店里买热狗，买关东煮，主要是因为什么原因？”

她这不是夸张，她这是留恋和不舍。

“况且，我们可以考虑让神奇工坊设计一款，这样应该能把成本控制得最低。”

“损耗的主要是什么原因？”冯一平问了另一个很重要的问题，这事，也是无u论如何都会存在的，控制得不好，影响会非常大的一个问题。

虽然知道即使在美国，因为有冯一平的照顾，自己也会过得很好，可是，作为一个女孩子，在去国离乡之前，在向往和憧憬的同时，难免也会有些感伤和不舍。

“先不考虑这个，先看效果，是不是一定要用湿毛巾擦才会干净？如果吸尘器效率高效果好，那花钱多也要配置。”

“不过冯老师，上面的这些，我是每天都打扫。”他搬开一个货架上面的一层，拿开几样商品，用两只手去摸了一下，果然干干净净的。

他也在商场理过货，知道这其中的难处。

但是在国内，很多年后，大多数便利店都没有涉及这一块，这里面有需求的原因，比如，在居民社区里的便利店买类似盒饭的这些产品，销路不会太好，社区白天留在家的那些老人家，不在乎什么时间成本，宁愿自己做。

……

“好的，我马上通知他们，”方颖芝在本子上记了一笔，又提醒道，“一平，吸尘器可不便宜。”

那个看起来和冯一平年龄相仿的小伙，看着这会没有其它的顾客，拿着一块毛巾跑过来，非常窘迫，“冯老师，对不起，我马上打扫。”

“如果每家店，都配上吸尘器，或者是吹尘器？颖芝，你让他们都试一试，看那样是不是能更好的保持店里的卫生，而且能大幅降低大家的劳动强度。”

但是，要求就是要求。

“这些卖得怎么样？”冯一平指着面包柜和热狗烤箱问。

不仅能大幅提高销售额，而且，众所周知，这一块的利润，也很高，至少高于便利店里其它商品的赢利水平。

后来你才会明白，规定得非常细，不一定是为了更好的达到目的，还有更大的可能，是创收！

细致到什么程度呢，但凡看了这些要求的人，一定会笃定的认为国内绝不会出现食品安全问题。

“不用，你去招待顾客，”冯一平把那几罐饮料一一放回原位，“走，带我去看看卫生记录。”

冯一平没打扰他，这会正蹲着，把倒数第二排货架的几罐饮料拿出来，检查它们上面有没有灰尘，还好，挺干净，他伸手摸了摸货架里面，皱了皱眉，手指肚上，是浅浅的灰尘印子。

“至少今天中午不是火锅，”冯一平看着旁边，“文华，前面靠边停下来。”

“在今天这样的天气里，围着热气腾腾的火锅，想涮红油涮红油，想吃清汤的就吃清汤，啧，真是想想就很美。”

“我们的损耗率控制得很好，开箱后发现一些商品已经损坏的，都能跟厂家换货，有一些损失是我们自己的失误，刚开始不熟练，补货的时候，我就打破过两瓶啤酒。”

“真的啊？”郑佳怡总算安分了点，“那多不好意思。”

规定自然是每天，每个角落都不能放过。

“我觉得合理。”