特级厨师

第1556章整顿创新菜市场(2/3)

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首发:~第1556章整顿创新菜市场

可在摆盘等其他方面费劲了心思。

越来越大的盛器、眼花缭乱的装饰、越来越少的菜量,与之而来的是疯狂提高的售价。

本来挺好的事情,让这些人搞的臭不可闻,好事变坏事。

毕竟老板姓可不知道其中的区别,绝大多数人就只认招牌。

最后骂的,是‘新中餐’整体,是杨振兴他这个提出人。

好在杨振兴自己公司旗下品牌所有门店,没有走这一套,坚持物美价廉的平民路线。

再加上之前做这种事情的只有少数,也没有掀起什么风浪,所以杨振兴没往心里去。

现在听高会长一说,他才发现事情似乎比之前严重许多。

不然也不会传到上面领导耳朵里,决心下狠手整顿。

“像是什么‘意境’、‘概念’,各种说法层出不穷,在盘子上写首诗,或者摆几样儿有传统味道的装饰。

然后就鼓吹吃的是文化,吃感觉,价格高的没谱,味道却差强人意,说两句还有人站出来嘲笑‘没文化、不懂艺术’。

这些东西全都要彻彻底底的清理!”

杨振兴不由得想起了之前闹过矛盾的董师傅。

对方是意境菜创始人,走的似乎就是高会长刚讲的路线。

有一届全国烹饪大赛,港岛美食家蔡先生被邀请过来担任特邀评委。

似乎当时对方就邀请过蔡先生,去自己家里饭店吃饭,然后提点两句。

结果蔡先生压根去都没去,只留下一句‘什么时候把那些没用的花样去掉,什么时候再请我去吃饭’。

一时间更是成为京城百姓口中的趣闻。

说实话杨振兴私底下悄悄去吃过几次。

不为别的,作为同行,肯定要时刻把握竞争对手的信息。

他发现其实没有蔡先生说的那么不堪,菜端上来还是真有味道的。

至少视觉上能让人感到享受。

被这么多人抓着黑,主要还是对方经营思路不一样。

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