第1405章 川菜宴席(2/3)

首发：~第1405章 川菜宴席

喝过汤以后，肚子垫了底，接下来上的是四道酒菜，也就是佐酒的菜。

分别是干煸牛肉丝、肝腰合炒、宫保鸡丁和叙府广肚。

同时服务员也打开五粮液，开始给所有人倒酒。

杨振兴不喝酒，自然接过了服务员的工作，自己一边吃着，一边眼观六路，为大家添酒。

酒过三巡，紧接着开始上大菜。

大菜同样也是四道，分别是烧蹄筋、樟茶鸭、坛子肉、豆腐鱼。

每一道都十分精美，制作时下足了功夫，虽说并没有能让人眼前一亮的地方，但都中规中矩，没有太多毛病。

吃完大菜，首先每人上了一小碗胡辣汤解辣解腻。

然后再端上来的是饭菜，也就是配着饭吃的，到了该填饱肚子的时候。

饭菜四菜一汤，粉蒸肉、麻婆豆腐、卤鸡、莴苣炒肉和奶汤芦笋，旁边还配有几种川府泡菜。

一般大家出去吃饭，到最后也会点饺子、米饭或者面条等主食。

到了这里，剩下基本上个果盘就算吃完了。

但今天的川府宴席显然不是这样，饭菜过后，又上了四道川府小吃。

有常见的韭菜鸡蛋饺子、红油抄手，还有叶儿耙和烧麦。

到这里，客人吃着小吃，喝茶醒酒聊天，整个宴席才算是全部吃完。

别看上了这么多菜，吃完后肚子感觉刚刚好，可以说是吃的好喝的好，巴适！

可以说让杨振兴真的大开眼界，同时心里也十分自豪。

因为这个宴席的流程，还是他祖师爷黄敬临大师定下来的，然后成为近代川菜宴席的流程标准。

比起自己的祖师爷，又定规矩，还能让所有人折服；又创新菜谱，成为广为流传的名菜。

杨振兴现在在各方面依然拍马不及，他还差得远呢！

吃好喝好，事情自然也谈的十分顺利，整个包间的气氛从一开始就非常融洽。

吃着美味，喝着好酒，也不存在劝酒之类的，毕竟几位老师傅年纪都大了，喝多了对身体不好。