特级厨师

第1094章 夹层马蹄糕(2/3)

天才一秒记住【车毅小说网】地址:http://m.cheyil.com

首发:~第1094章 夹层马蹄糕

因为荸荠在粤语和闽语中发音是马蹄,所以荸荠也叫做马蹄。

核桃糕就十分普及了,作为国内著名小吃,北方和南方均有出产,而且不同产地的核桃糕口味也各不相同。

最出名的要数浙省中华老字号震远同核桃糕,被誉为‘茶食四珍’之一。

其次在京城、云省、湾岛出产的核桃糕同样很有名气。

最后一道龙须酥据说是宫廷小吃,最早叫做银丝糖,后来皇帝吃了产生好感,带回宫里赐名龙须糖。

一直到雍正年间,龙须酥才名声大振,而且现在龙须酥的名字也是雍正给起的。

这道点心制作难度非常大,主要是手法技巧要求很高,一般人除非下功夫不断练习,不然很难制作出来。

当杨振兴赶到中式面点场地的时候,没有意外比赛已经开始。

麻利的把推车上的原料和工具搬到操作台上,杨振兴立刻开始制作。

首先制作的是马蹄糕,但杨振兴并不打算制作传统的马蹄糕,而是准备了自己的创新。

创意源自半年前学习西式点心时制作威化的时候。

在学习西式点心的同时,他在其他时间肯定还要准备别的项目作品。

之所以准备时选择马蹄糕,还是因为他的粤菜师父康师傅的关系。

康师傅父亲就是广式点心师傅,到了康师傅这里,学习粤菜的同时也没忘了从父亲那里学来的手艺。

平时没事都会制作广式点心吃早茶,现在退休了更是如此。

因为马蹄糕口感甜蜜、入口即化,在广式点心里十分突出,颇受大家喜爱。

受到师父影响,杨振兴就准备了这道点心。

至于威化中得来的灵感,他参考本就有的双色马蹄糕和透明马蹄糕,觉得也不是不能跟威化似的做那种颜色分明的夹层样式。

所以在用不同原料反复多次尝试后,他自己研究出了夹层马蹄糕。

甜沫但不甜提示您:看后求收藏(车毅小说网http://m.cheyil.com),接着再看更方便。

人气小说推荐More+

农家小白菜翻身抱宝记
农家小白菜翻身抱宝记
沈星楼穿成了古代农家里苦命的小白菜,每天遭打骂不说,唯一对她好的娘亲还惨遭杀害。 走投无路时,娘亲失散多年的家人寻上门来。 外祖母一家成了她最坚实的靠山。 而她也用自己寻宝一绝的金手指,带着外祖一家走上了致富道路。 最后,大仇得报,而他们一家子,欢欢喜喜地笑度流年。
烟雨琉璃
发疯发癫后,小姐整个人都美好了
发疯发癫后,小姐整个人都美好了
前世,她懵懂无知,遭继母与伪善书生算计,无奈步入不幸姻缘。 她勤勤恳恳,将家宅治理得有条不紊,不惜倾尽所有助夫君仕途顺畅,直至权倾朝野。 然而,她的深情与付出,却换来了一杯毒酒,含恨而终。 临死前,她才幡然醒悟,自己错把恶人当良人。 幸得上苍眷顾,她重生归来。 重活一世,去他娘的乖巧懂事!
佚名
让你回收废铁,你带回万吨级战舰
让你回收废铁,你带回万吨级战舰
洛风意外发现通往异世界星球的传送门。这里是核战争毁灭后的一片废墟,人类全部死亡,整个星球只有洛风一人。好在,还残留着无数黑科技残骸和资源。叮!你找到一个机器人。叮!你找到光刻机技术。叮!你找到100吨黄金。叮!你找到高科技巡洋舰。总而言之,整个星球都是洛风的。开局,洛风身为国企废钢回收采购员,指标无法完成的情况下,他盯上了一艘异世界的战舰。不久后,庞然大物带回公司。顿时,全国震惊!好家伙,让你回
风扬起梦
林枫冷寒霜
林枫冷寒霜
前世,他年少轻狂,早早失去自己的性命…… 今生,意外穿到修仙世界,他誓要在这伤亡率顶级高的世界苟住性命! 他低调做人,可咋这些宵小都当他软柿子? 哥是时候展现真正的实力了!
佚名
快穿以后,我觉醒了最强“装备栏”
快穿以后,我觉醒了最强“装备栏”
前世的他本来自美丽的蓝星,却因为意外穿越到一个劳累致死的十六岁少年身上。 他穿越的这个世界虽然落后,却有武道存在。武者手段超绝以一当十,以一当百不在话下。 他为了成为一名武者,在铁匠铺学艺三年,才有摸骨传功机会。好穿越来以后,在脑海之中还有有一个造化仙鼎可开仙窍,嵌入宝物还可获得宝物主人武道经验,根骨和天赋叠加,武道词条加成。 直接让他从此以后一路开挂......
佚名