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首发：~第687章 鼎边锉
现在展会还没正式开场，展厅里空荡荡的，所有展台都在忙碌的准备着食物。
一家家跟夜市摊位一样的展台看过去，杨振兴差点就被琳琅满目的招牌看花眼。
放眼望去，他看到了闽菜的咸粿，也就是用稻米、猪大肠、虾皮、花生等坚果制作的米糕。
还有咸粥、鱼羹、肉粽、锅贴、刀削面、汤包、沪市生煎包等等内地常见的食物。
当然看到了很多霓虹的食物。
比如霓虹拉面、寿司、麻糬、冰店、黑轮（关东煮、内地叫杂烩）。
还有类似牛排啊、意面啊等外国菜品，或者是东南亚国家的食物。
在杨振兴看来，如果说是湾岛本土的台菜，基本只有蚵仔煎（湾岛读做ea煎）、甜不辣、大肠包小肠等为数不多的几种。
不过仔细想想倒也觉得没什么毛病。
湾岛的饮食文化，是大量从闽粤过来的移民所带来的闽客饮食文化，也就是闽菜粤菜。
包括现在的食补文化、宗教信仰的饮食文化（祭典、祭祖）、茶文化，都是南方地区的移民带过来的。
至于本土的高山族，如果没有大陆过来的移民，学习了这边的汉文化，他们估计还在用手吃着小米和番薯呢。
忽然，时师傅在一个摊位前面站住了脚。
杨振兴抬头一看招牌，上面写的是‘台南鼎边锉’。
不明白是什么意思，于是问道：“时师傅，这个是小吃吗？您以前吃过？”
时师傅略有感慨的说道：“没错，曾经我有一位好友是福州人，在他生前经常去他们家吃到这种小吃。”
摊主这会儿正在准备食材，听到时师傅的话以后，用不太标准的国语搭话道：“师傅是那边大陆展台的大陆人吧？
没错，这确实是来源于福州，但是现在已经变成了台南著名的美食啦！
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