第278章 烧烤（一）(1/1)

首发：~第278章 烧烤（一）

“王行？”杨枫的语气中带着一丝狐疑。

眼前的男子瘦骨嶙峋，几乎到了脱相的可怕地步。

他那原本饱满的脸颊如今颧骨深深地凹陷下去，好似两个深邃的黑洞，令人触目惊心。

身上的衣服松松垮垮地挂着，就像是挂在了一根纤细脆弱的竹竿上，一阵轻风就能轻易将他吹倒。

“杨掌柜，好久不见。”

王行的声音悠悠传来，相较杨枫印象中的，竟要尖细上好几分。

那声音里带着几分虚弱和沧桑，像是被抽走了所有的力气。

王行勉强挤出一丝笑容，上扬的唇角牵扯着脸上松垮的皮肉，那一道道皱纹在瘦削的面颊上格外扎眼。

张大爷见到王行，从头到脚仔细地打量了一番，脸上露出了欣慰的笑：“伤势恢复得不错。”

王行笑笑，一边缓缓地朝着石凳移步，他的脚步似乎有些虚浮，像是踩在棉花上，每一步都带着些许踉跄。

然而，他语气却格外轻快，仿佛要刻意掩盖身体的虚弱：“已经好全了。”

“这次伤了元气，要好好休养才能调理回来，急不得。”张大爷语重心长。

王行点点头，一脸轻松：“真的快好全乎了，这瘦下来的肉嘛，一时半会儿确实长不回来，哈哈哈。”

张大爷摇了摇头，似乎还想多叮嘱一句，嘴巴张了张却又收了回去，最终只是无奈地笑笑。

王行原本在自己的铺子里研究阵法，偶然间看到了来坊市采买食材的江燎原。

一番询问之下，得知杨枫已经回来，他便跟着江燎原过来了。

江燎原拿出储物袋交给杨枫，语气恭敬：“杨掌柜，这里是买的食材，这些是剩下的灵石。”

江燎原说话时，浑身都透着一丝小心翼翼，生怕有什么差错。

与灵石放置在一块儿的，是一本深棕色封皮的记账簿。

杨枫翻开第一页，只见上面工工整整地仔细记录了每一样食材的采买金额以及具体的大小份量。

“没有全羊和乳猪，所以我选了一条羊肋排，一条猪肋骨和两块猪肉。”

江燎原的语气稍微停顿了一下，然后继续说道：“我跟林叔说好了，下次提前半天给他传音，他就可以帮忙留意我们需要的食材。”

杨枫点了点头。

江燎原见杨枫似乎是满意的，心里悄悄地松了一口气，一直紧绷着的神经也总算放松了些。

他不自觉地抬手擦了擦额头上的汗珠，那紧张的神情这才渐渐缓和下来。

杨枫转头朝王行笑了笑，说道：“你先坐会儿，我去把肉腌一下。”

王行随意地摆了摆手：“不用管我，您先忙。”

他这一抬起手，宽大的袖子顺势往下滑落，竟露出一截瘦得皮包骨头的手臂。

看来他此前被药王涧的那群人掳去，定是遭了极大的罪了。

杨枫轻笑着开口：“留下来一块儿吃个饭？”

王行闻言，当即龇出一口大白牙，眼睛瞬间眯成了一条细细的线：“那我就不客气了。”

杨枫笑笑，拿起肉，进了灶房。

灶房的整体布局基本没有变化，前后两道门分别连通着前院和后院。

靠近后院墙的一角，有一个偌大的灶台，台面上整齐地摆放着四口大铁锅，旁边还有两口稍小一些的灶台。

灶房里的灶台增多了，桌案也更宽更长了。

杨枫取出开川刀。

刀刃在空中轻轻一划，瞬间，细微的破空声响起。

只见他游刃有余地去除肋排上的筋膜，那动作熟练而精准，没有丝毫的拖泥带水。

去掉筋膜，如此一来，便能更方便腌料入味。

接着，他手法娴熟地将猪肉切成厚肉片。

银光微闪之间，刀刃在猪肉上来来回回地滑动，动作无比丝滑顺畅，每一刀下去都恰到好处，肉片的厚度均匀一致。

江燎原买回来的两块猪肉，一块是梅花肉，另一块是猪腹部五花肉，这两种肉质皆是烤肉的上乘佳品。

梅花肉，也就是猪的肩膀部位，其横切面能清晰地看到放射状的油花，肉质尤为细腻。

在烤肉时，梅花肉中的油脂会缓缓溢出，吃起来油润喷香，令人回味无穷。

猪腹部五花肉，肥瘦相间，比例恰到好处。

这部分的肥肉遇热极易融化，与鲜嫩的瘦肉相互结合，当烤至微焦之时，吃起来酥香四溢，满口皆是浓郁的油香。

烧烤用的肉先腌着，等待腌制的这段时间正好用来清洗素菜，准备炭火。