第2132章 正文(1/1)

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正文第两千六十八章

作者大人有的时候，在那个自助餐厅外的楼道，看到实在难以排到用餐位置，只能去别的饭店用餐。

用去那个自助餐厅的原本预算，花一百块钱左右，在常去的那些饭店里，点两三个普通的菜肴，没问题的，可以任选常见的普通料理。在那些饭店里，三四十块钱或四五十块钱的菜品，还是有挺多的。

那天在椅子坐着，又等了一会，到了用餐的数字号码，可以去用餐了。

进门之后，把排号的纸张小条，给了服务台的收银员。结账的时候，花了九十九元，又押金五十块钱之后，可以去用餐区那边用餐，已经安排好座位。

服务台的女收银员提醒，按餐厅的规定，如果剩余餐品的总量超过二百克，不退押金，收餐时间定为下午两点，注意在收餐之前，把想用的餐品拿全。

在进入用餐区之前，与女店员说，现在已经下午一点多了，餐厅的用餐时间不是有两个小时？在收餐之后，是不是可以在店里待到下午三点以后？中年的女店员说没问题，在收餐前，把想吃的食物，多拿一些，可以在店里坐着，慢慢的用餐，不用着急。知道会这样，以前多次有在相近的时间段来用餐，可能来的晚，也可能是排队时间长，到下午一点左右，才到餐厅里用餐，但有时会问问，得有店家同意才行，避免有特殊情况，不能在店里多停留，如果还剩有挺多餐品没吃完，就得离开餐厅，那可能来不及在一小会的时间里，吃完那些食物，要是收餐之后，可以继续在店里待着，那倒是可以不着急的慢慢吃喝。

去用餐区，餐厅里的座位有数百个，看店里顾客仍有挺多的，有店员在推车收餐盘。店家给安排的餐厅里最小的餐桌，那个桌面摆不了几个餐盘，就会很满的，应该是专门给单人用的餐桌，不适合体格肥胖的人用，会腾挪不开，显得拘束的。

看到这样，我说我可以在店里，再等一会，觉得那个餐桌太小了，因为自己很胖，吃的又多，觉得用那么小的餐桌，不合适的，让店员给安排别的餐桌。

年轻的女店员说你等一会，给安排一个宽一些的餐桌。穿着围裙的中年的女店员，在抓紧时间的清理餐盘和擦拭桌面，上桌的用餐的顾客，可能刚走，用的餐盘还未撤下。有的餐桌，也是双人桌，只是很窄，桌面放不了几个盘子，那就现吃现拿，总比没有位置的好。

在那边稍等一会，就有另个餐桌的位置了，是联排的，但桌面要稍微宽一点，旁边的小桌的座位，没有顾客，不知之后会不会来人。

店外还有一些顾客在等，但已经没有那么多的数量了，大概还有二十来个，有可能还会再来顾客。有的人也知道，继续排队，就会临近自助餐厅午餐档的收餐时间，店里会有休业的，在店外的女店员会进行提醒，餐厅午餐档营业到下午两点，让顾客知晓，餐厅有午休时间，不是一直营业的。有的顾客也认为如果取餐时间很有限，可能影响用餐，就不排队了。

随着自助餐厅的午餐档营业到中后期，能看到店面陆陆续续有空出来的位置，估计店外的顾客没有多少在排队的了。那个餐厅好像没有开放所有的餐桌和座位，可能是不想让店里处于顾客满员的状态，免得过于密集，让撤下用过的餐盘，还有给取餐区补餐的员工们，忙不过来，影响服务质量。有的时候，商家会故意限制餐厅座位的使用数量，有女店员在餐厅外，会多次的说，让排长队的顾客考虑，可以加十块钱，去餐厅的雅间拼桌，能直接用餐，只需多花一点钱，即可不用多排队的等待。有一部分顾客会愿意多花钱，不再继续排队，不想再等了，但有很多顾客，还是会继续等待，不想多花钱。像作者大人就是这样的，不额外花钱的去雅间拼桌，用普通的餐桌就可以的，只要时间还有富余，会继续等待。

在不是节日的时候，那个餐厅的工作日的午餐档，比其他时间段的顾客要多一些，在工作日的晚餐也有排队，但不是那么多的数量，就是因为在周一至周五的午餐档，能相对的便宜十块二十块钱。

有很多人还是在意小额花销的，不是拿不出，而是不想多花钱。有的人不想在晚餐吃的太饱，这也有可能。在寻常时候的晚餐档的时间去那个自助餐厅，很可能不用排队半个小时或更多时间，或许有位置，直接可用餐的。

在整理桌面的年轻的女店员说，让我去取餐，换的另个餐桌，在等待清理。先去取餐区拿餐，回来后，那个餐桌就清理完成好了。

我说用餐小条得给我，别丢了，还得退押金的。女店员说会把那个小条，放到另个餐桌，顾客去取餐就可以了。

这次排队，用了挺长时间等待，感到好奇，我说昨天也有这么多数量的顾客？女店员说对啊，这段时间，他们店里生意可好了，有的时候的顾客，比那天的用餐状态还满的。有很多顾客会排队等待，周边的雅间有使用，连有的先前预定却未来的桌号也用了，餐厅的午餐档很忙的。

听说那个餐厅的生意好到这种程度，真是令人惊奇，这可能是周边一大片的想吃自助餐的，多数都到那个餐厅用餐了。每天可能有千八百个顾客去那个餐厅用餐，每位消费百元左右，想想一天的资金流水得有多少，在扣除各种费用之后，估计那个自助餐厅在夏季能赚很多钱，可能是郊区范围的多个没名又贵的自助餐厅的收益总和的相加，很有可能是这样的。生意好的不行，如果顾客更多，店家有时也确实忙不过来的。郊区范围新开了几家自助餐厅，由于价位定的高，可能生意不是很理想。

商家想要生意好，得有适当的安排，能让很多消费者满意，那什么都好说。