第351章 成功的参会(2/3)

首发：~第351章 成功的参会

其中有一样虾仁拌蚕豆，这道菜的受欢迎也有些出乎很多人意料。

这一顿丰盛的餐会，当真是获得国内外青年一致好评。

结果没想到的是，不少外国青年也非常喜欢。

这道菜的受欢迎程度，真是出乎了很多人的意料。

拌出来后，让这道菜很有西式沙拉的味道。

这样的做法，还真有些让这些参加大会的青年厨师感到惊讶。

另外，冯正明在酒店里做的这一版把子肉，炖煮过程中，还专门把炖煮出的油脂清理掉一部分，让肉不会像是他干饭铺那样肥腻。

还有一些国外青年或是对虾仁拌蚕豆，或是对冯正明的把子肉印象很深。

但是这次的餐会，让他们发现，原来鲁菜并不是他们想象中那样齁咸。

而且他们也发现，鲁菜在很多口味上有着不少变化。

川渝来的青年，也对冯正明的酱烧牛肉大加夸奖。

“我们以为过来之后，会吃不到我们那边的辣子，没想到你们这边的主厨竟然专门用豆瓣酱做了牛肉，真的很好吃，我们都很喜欢。”

“是的呢，而且口味上也非常好。”

还有湘省来的青年，在这边吃到了小炒肉也让他们很惊喜。

来自南方粤省的青年，他们则是对冯正明的蚕豆虾仁印象深刻，还有就是冯正明不放辣椒，加入了沙茶酱的酱烧牛肉，也让他们非常喜欢。

现场更有相当多的海鲜，做法上也让来自海边的青年们相当服气。

其中六师兄张明海做的海肠捞饭，更是很多海边来的青年最喜欢的一道菜，好多青年连续要吃好多碗，吃到撑了才心满意足。

餐会结束，冯正明领着青年厨师们收拾一番，把东西全部收回后厨。

而大家回到后厨里，也都是顿时一個个伸懒腰表示真的很辛苦。

冯正明笑着说：“确实很辛苦，不过看起来国内外的青年朋友们，对我们的手艺还是很满意，准备的菜品基本上都被吃光了。”

朱旭立刻说：“肯定会吃完啊，我们用料那么扎实，再加上主厨你的调口，看他们吃的一个个都像是馋了多少年一样。”

“哈哈哈……”

朱旭这话让大家都笑起来。

段锦盛跟着说：“主厨你的调口真的让我服气，这次省里采购回来的好多调味料，我都不知道该怎么用，有些南方的还有国外的香料，好多都没见过。”

这话也让大部分青年厨师都很好奇。

这一次，省里为了举办这场青年交流大会，可以说是做足了准备。

在餐饮的采购上，更是利用本省港口上的优势，专门从国外采购回来很多国外的香辛料。

那些国外的香辛料，或许一些老师傅们有一定的了解。

但是对青年厨师而言，真的很多人都没有见过。

很多青年厨师，确实不知道那些该怎么去用？

冯正明却几乎都知道，更关键的是，他调和出的味道真的很好吃。

今天，现场获得国内外青年们的认可。

这一切都被青年厨师们看在眼里，大家不禁对冯正明充满好奇？

为什么他同样还是青年厨师，甚至年龄上比不少人都要小，可是他却能够掌握这么多的知识，能把国内外各种香辛料都很好运用？

冯正明听完大家的疑惑，笑着跟大家说出自己的办法。

“我知道大家的好奇，实际上非常简单，我是自己去尝出来的。”说着冯正明从厨师服里面掏出来一个小本子。

翻开自己小本子，冯正明介绍说：“我会去尝各种香料味道，并且把它们大概记录一下。”

青年厨师们见状，赶紧一起凑到冯正明的身边。

他们看到本子上面，密密麻麻写满了各种香辛料的味道，以及和什么蔬菜或者是肉类搭配会更好？

记录非常详细，仿佛是一本相当认真的读书笔记。

看到这一幕，青年厨师们终于明白。

为什么冯正明会比他们厉害？

因为他一直在自我学习和提升。

他是真正始终怀揣一颗学徒心的人。