第288章 收铺面先礼(1/3)

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第288章收铺面先礼

颜老师傅这些天，几乎是守在自己儿子的餐馆里。

餐馆的装修，通过冯正明的介绍，也是交给了刘勇刚他们。

颜老师傅对餐馆的装修并没有过多的参与。

颜建兴因为是在芙蓉街上开餐馆，所以餐馆本身的地方也不算很大。

这也是受到芙蓉街整体规模所限。

毕竟芙蓉街算是泉城最知名最繁华的街市，在吸引了大批生意人聚集在街市上，很自然街市上所有铺面的地方都不大。

不过虽然地方不大，但是芙蓉街的客流还是很有保证。

很多外地人来泉城，也都会首选到芙蓉街。

冯正明的冯家干饭铺那边道路宽、地方也大，但是距离主城区和泉城的不少景观都有一定距离。

因而他那边的客流是必然比不上芙蓉街这边。

当然，冯正明如今在泉城已经是名声大噪，倒也已经不必在意铺子开在哪。

颜老师傅守在儿子的餐馆里，主要还是帮儿子一起确定菜单，还有就是监督儿子做菜的手艺。

虽然说很多菜颜建兴都会，不过颜老师傅依旧并不是很放心。

老爷子守在后厨里，认真从采购到备料，以及烹饪的全部过程，都是很认真地在抓。

采购方面，李辉东和冯正明算是都把各自的采购渠道介绍给颜建兴。

再加上颜老师傅的面子在，供货商们对颜建兴都是非常客气。

采购的价格和质量上算是泉城大酒楼的水准。

备料方面，颜老师傅更是非常严格。

应该要怎么去准备葱油、葱椒油，如何准备清汤、奶汤，颜老师傅都是盯着儿子带人准备，有任何不对的地方，颜老师傅更是毫不讲情面。

有颜老师傅在后厨把关，让颜建兴非常安心的同时，也是有着很大的压力。

那些投奔颜建兴的厨师和学徒，在颜老师傅面前，那更加是大气都不敢出。

尤其是颜建兴的几位副手，他们和颜建兴也是配合多年。

只不过还真是第一次知道，颜建兴原来是颜老师傅的长子。

以前颜建兴和他们共事的时候，倒是也曾经被他们开过玩笑。

问颜建兴是不是和颜老师傅有什么关系？

当时颜建兴秉持着父亲低调的教导，一直声称自己和颜老师傅没有关系，只不过就是碰巧也是姓“颜”罢了。

为此颜建兴的几位伙伴，还鼓励他以后一定要努力，超越颜老师傅的名气。

这次他们和颜建兴一起来泉城开餐馆，才知道了颜建兴和颜老师傅的真正关系。

让一群人都感到非常惊讶。

面对颜老师傅亲自在后厨监督，一个个是真的感到压力极大。

压力之下，不可避免会出现一些失误。

只是这些投奔、跟随颜建兴的厨师，没有想到颜老师傅对他们是那样和蔼。

看到他们出了错，颜老师傅非但是没有任何的责备和训话，反倒是耐心跟他们讲解很多细节，柔声细语的样子，真的就像是师父耐心教徒弟一样。

几天相处下来，颜建兴后厨里的人对颜老师傅反倒是更加尊敬了。

这种尊敬不是那种因为颜老师傅的年龄，厨行中的地位而不得不尊重他。

而是每个人发自内心的尊敬颜老师傅。

颜老师傅没有因为大家不是他的徒弟，也没有跟随他学过厨，就对后厨里大家有所保留。

老师傅的毫无保留，自然是赢得所有人发自内心的尊敬。

颜建兴看在眼里，心里也是感受到父亲对自己的关心和那份不会说出口的父爱。

为了让儿子的餐馆能够在泉城立足，颜老师傅每天晚上在装修的施工人员，和后厨里的人员走后，还会专门给儿子开小灶，教导他一些管理后厨的东西。