天才一秒记住【车毅小说网】地址：https://m.cheyil.com
首发：~第919章 第一天评审总结
有些话还是需要自家人关上门来聊。
司徒爷爷先开口：“你这次做的酒楼推荐指南，你准备第一期上几家酒楼？有想好名额限制吗？”
冯正明：“我是想把省内各地，凡是能获得星的酒楼，都要上推荐指南，没有名额限制。”
司徒爷爷：“这样倒是好办，到时候就是通过获得星星进行排名嘛。”
冯正明点头：“对对，因为这本推荐指南，说白了是给那些外地来齐鲁的人，一份酒楼的推荐，让他们知道在齐鲁各地哪些酒楼的评价比较好，适合他们去尝一尝。”
冯爷爷提醒：“正明你需要注意，不要让上了推荐指南的酒楼，获得星星后就涨价。”
司徒爷爷：“对，这个你也要注意，不要被别人给利用了。”
冯正明：“这个我有想过，挂牌的时候会告知酒楼，至少一年内菜价不能有较大起伏。”
接着他又补充：“而且如果有人投诉酒楼，我们会派人去把星星摘掉。”
这两点让两位爷爷觉得很好。
“这样好，防止那些酒楼故意给菜价涨得很高。”
“对，星星可以给他们挂上，自然也可以摘掉，必须要给他们一定压力。”
冯正明：“我之所以要推出这个指南，就是要给他们压力，没有之前做酒楼推荐指南，是想要先进行试验，也让那些酒楼看到我这个推荐指南的效果。
这样一来他们明白上了推荐指南好处，很自然会尽可能达到上的标准。”
司徒爷爷夸奖：“这一手阳谋正明你做的很好，不需要什么黑幕，一切都摆在明面上。
他们不愿意加入，那么就注定会被淘汰，想要加入你，那就要按照你的这一套标准来，把菜做好就是最首要的。”
冯正明：“没错，把菜做好就是最首要的，服务之类都是其次。”
提起服务，冯爷爷又忍不住想起今晚聚宾园包间里服务。
“聚宾园包间里的服务确实很好，那些服务之前我都没敢想过，真的特别周到，确实是会给人一种很享受的感觉。”
冯正明微笑：“那也算是聚宾园的一种优势，我倒是觉得不是每个酒楼都要那样去做。
服务人员提供的服务，也是基于菜品之上，把菜做好了，再搭配上好的服务，给顾客一顿美味的享受。
如果菜没有做好，单纯只是用好的服务去填补，还是有点本末倒置。”
冯爷爷笑起来：“哈哈哈，正明你看起来有些看不上程国胜？”
冯正明摇头：“爷，我对程国胜还真不是看不上，他当初的手艺就很好，后来一个人在外面打拼，学习了其他菜系的东西。
说实话，他已经做到了一个厨师能做到的最好，我还是很敬佩他的。”
司徒爷爷倒是隐约明白冯正明对程国胜的一些意见在哪？
“正明是觉得，程国胜本可以靠着好的手艺，融会贯通各地不同菜系技法，从而可以把菜做的更加精致一些，而不是像现在这样，很多东西都只浮于表面。”
冯正明看向司徒爷爷：“是，他的一些创意菜，太过于追求创意。”
这一点上冯爷爷也有相同的感觉。
其实今晚不光是两位爷爷，几位老师傅们也都有同感。
要说聚宾园给人的体验好不好？
那恐怕应该算是整个泉城，整个齐鲁能找到最好的。
可当点的创意菜上桌时，结合到一起就会给人一种华而不实的虚无感。
好像是吃了点什么？
仔细回味时，味蕾上不会留下什么印象。
反倒是中午吃过汇泉楼，两相对比后，对汇泉楼的很多菜会印象更深。
冯宗嘏一脸严肃：“非要形容一下感觉，那就是不踏实。”
司徒爷爷笑呵呵：“不踏实，不像是鲁菜该有的样子，过分追求创意。”
冯正明叹了口气：“希望程师兄慢慢可以体会到，能够做出一些改变，不要真的沉迷在那些虚浮的创意中，还是应该要把正儿八经老手艺运用好。”
冯爷爷问：“那你这次会给他挂上五星吗？”
冯正明：“会，只要你们给他的评分够挂上五星，我肯定会颁发给他。”
司徒爷爷大笑拍了拍冯正明的肩头。
“好，就是要这份大气魄。”
(本章完)
旁墨提示您：看后求收藏（车毅小说网https://m.cheyil.com），接着再看更方便。
