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首发：~第912章 教育沪城大师傅们
“没错，我们店里大师傅都是一代一代传承下来，怎么可能会有味道上变化呢？”
几位大师傅也是有点不服气。
“我们都是按照过去老手艺去做的。”
“对，都是师父过去怎么教，我们就怎么做。”
“都是传承下来的手艺，味道上肯定不会差。”
冯正明笑了笑：“看来你们还是不愿意承认，自己有一些地方做的不如以前？”
看到众人不吭声，冯正明就直接给出例证。
“就拿你们本帮菜里的扣三丝说吧，请问几位你们真的还在坚持老手艺，把扣三丝做到了过去该有的样子吗？”
这个例子举出来，让几位大师傅们还真无从辩驳。
实际上，扣三丝现在点的顾客不多，所以很多时候大师傅不会亲自做扣三丝。
不光是扣三丝这道菜，很多菜现在大师傅也都不会亲自掌勺。
这就导致了，很多菜品控会出现偏差。
可实际上，如果大师傅们愿意监督徒弟们把细节做好的话。
即便大师傅们不亲自动手，也可以保证品控。
就像是冯正明的店，他在不在后厨，后厨的品控都是能够保证。
因为他在的时候就强行非常严苛要求，已经让后厨众人都习惯了那种近乎苛刻的细节要求。
并且冯正明给与了后厨里大家足够的尊重，给了他们一种荣辱感。
所以哪怕是冯正明不在后厨，后厨所有人都会认真去做。
可其他的一些酒楼后厨里，首先是大师傅们可能自己会藏私。
不能把全部的东西都一次性教给徒弟们。
其次是大师傅们很多在自己忙碌之余，往往没有那个心思再去盯着徒弟们干活。
冯正明也不想点破这些，也不想去教育大师傅们什么。
毕竟大师傅们都是成年人，都已经算是成名的大厨。
冯正明即便是全国状元，如今也是沪城厨师协会的副会长，他也确实没什么资格去随便的教导人家大师傅的工作。
思来想去，冯正明只能最后说了句。
“各位在这里求我，不如回去好好把店里一切做好，我相信只要你们做的足够好，保证菜的品控了，一定都会上推荐指南。”
几位老板还想要说点什么。
冯正明再次堵住他们要说出口的话。
“标准我之前都已经在去我孔师兄的酒楼吃饭那次，告诉了大家，而且我在推荐指南评审前，就已经先以查老字号的名义，给你们都做了一些警告。
难道这么长时间，你们是一点都没有进行过更改吗？
还是说你们压根就不想改？就是想要继续靠着你们老字号的那块招牌混日子？
如果是这样的话，那各位更不用来找我，我保证不会去摘你们老字号牌子。
但你们也就不用上沪城推荐指南了。”
冯正明话已经说到这里，几位老板也确实不好意思再跟他墨迹。
最终，几位老板和大师傅们一起离开。
等他们走了之后，罗晴抱着女儿凑到丈夫身边。
把女儿放在丈夫面前桌上坐着。
然后罗晴站在丈夫身后，伸手给丈夫轻轻捏一捏肩膀。
冯正明在妻子捏肩下慢慢松懈了下来。
同时看到面前桌上女儿，伸出小手向自己笑嘻嘻呼唤。
“爸、爸。”
冯正明对女儿笑起来，伸手把女儿抱了起来。
“还是我们的悠悠乖巧。”
罗晴继续给丈夫捏着肩膀。
“这些人也真是，也都是掌勺的大厨，怎么就能舍下脸面来找你呢？”
冯正明：“他们还是感受到了压力，自从我来了沪城后，带来了各地菜系的涌入，现在沪城各地菜系都有酒楼。
所以他们也就很着急紧张，担心这次推荐指南上本帮菜馆被比下去。”
罗晴撇撇嘴：“那他们应该更加努力才对，来找你算什么？”
冯正明：“他们不是怕吗？怕自己努力了，结果却达不到他们的预期。”
罗晴：“那说明他们没有足够努力。”
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