从卖盒饭到中华名厨

第667章 支撑父亲餐馆的女儿(求订阅,求月票)(1/3)

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首发:~第667章 支撑父亲餐馆的女儿(求订阅,求月票)

上桌的三道菜和一大碗汤,倒并不是做的不好。

只不过,每道菜都有一些小细节没有把握好,所以冯正明一入口就吃出问题。

每道菜都尝了尝,大概知道为什么这家店如今生意这么惨淡。

冯正明也没有吭声,继续慢慢吃着菜。

大约是等了整整有一个小时的样子,三盘菜和汤基本上都要吃完了。

炒鸡才终于被后厨里老板亲自端出来。

老板娘跟着老板一起出来。

然后,两口子一起向冯正明他们道歉。

“对不起,真是对不起,这个炒鸡时间久了点。”

冯正明看了看两口子,从面相上看出,都是比较忠厚的人。

接着冯正明看了看面前的这盘炒鸡。

丁远、高永福和侯冬都已经是看出来了。

这盘炒鸡明显是和沂城那边炒鸡几乎一模一样的做法。

是付山福的光棍炒鸡的做法。

冯正明没有吭声,先动筷子夹起一块来尝了尝。

吃了一块,冯正明基本上心里有数了。

在他示意下,丁远、高永福、侯冬三人也都是尝了尝。

前边三个菜和一个汤其实都只能算是家常的水准。

但是这盘炒鸡,确实是有一定水准的。

不光是看着和光棍炒鸡差不多,连吃起来也都和光棍炒鸡的味道几乎一样。

冯正明笑呵呵看向老板和老板娘。

“老板,你这炒鸡的手艺,是不是在蒙阴那边学的啊?”

听冯正明这么一说,老板顿时一愣。

然后老板和老板娘两口子相视一眼。

相互看了看对方后,老板才终于点头:“对,其实我是蒙阴人,这个炒鸡我是在那边学的。”

冯正明点点头:“我们也刚从沂城那边过来,所以吃着你这个味道,和蒙阴那边的炒鸡几乎是一模一样的口味。”

老板和老板娘有些惊讶:“你们从蒙阴过来?”

接着老板奇怪问:“可你们口音不是蒙阴那边的。”

冯正明笑着解释:“我们是泉城的,这一趟是出来走走,沂城和蒙阴我们都是路过,来你们这泰城也是经过,准备要去爬一爬泰山。”

两口子顿时明白了。

到了此时,两口子也没把冯正明认出来。

因为泰城这边来爬泰山的人很多,所以两口子也把冯正明他们当成游客。

冯正明迟疑了一下,还是忍不住给两口子提了一点点意见。

“老板、老板娘,不知道我可不可以给你们提点意见?”

这话让老板和老板娘都是一愣。

然后两口子倒也比较坦然。

老板面带歉意地先开口道歉:“对不起,我这手艺确实不太行,跟我岳父没有把手艺学好,所以除了炒鸡,其他菜没有做出我岳父原来的味道。”

老板娘这个时候意识到,这四个人竟然能吃出丈夫炒鸡是蒙阴的口味。

她一下子意识到,可能眼前这四人都会做菜,至少应该很会吃。

或许他们四个人能给丈夫一些指点,让自家餐馆的菜做的更好吃。

想到了,老板娘赶紧推着丈夫上前。

“你们应该也是厨师吧?你们可不可以给我们一些指点,让我们两口子把我爸留下来的馆子给经营下去。”

丁远这个时候忍不住问:“你说这家馆子是你父亲留下来,既然老爷子给你们留下这家馆子,难道没有把人手留给你们?”

被丁远这样一问,两口子面面相觑,一时之间都说不出话来。

冯正明没有让两口子先给出回答。

他先是指了指盘子里的豆腐丸子。

“你们这个豆腐丸子,做馅的时候,要加入一点点的花椒粉,花椒粉可以去除豆腐的豆腥味,让丸子更好吃。”

接着冯正明又指着地带皮炒蛋:“这个菜呢,不要放酱油,应该是一个清炒的菜,可以在打鸡蛋的时候就加入一些盐,把地带皮和鸡蛋搅打在一起。

然后炒的时候,可以加入一点点猪油,搭配上花生油去炒。”

说完两道菜,冯正明说到肉丸子汤。

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