从卖盒饭到中华名厨

第556章 为家人准备的菜(求订阅,求月票)(1/3)

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首发:~第556章 为家人准备的菜(求订阅,求月票)

冯爷爷家里全家人聊天的时候,冯建栋趁机打了个电话到汇泉楼。

让冯正明晚上专门给家里留泉城包间。

“正明,你大伯他们已经到家了,都在家里呢,你不用回来,晚上我们一起过去。

对对,你把泉城包间留下,晚上全家人都去的,回头我打电话回公司,让小罗晚上也直接到汇泉楼跟我们汇合就行。

小罗一定要到场的,你大伯回来,小罗是你未婚妻,肯定都要让你大伯他们见见。”

冯正明接完三叔的电话,从三叔口音中确定,爷爷并没有和大伯生气,这让他也是松了一口气。

挂断电话后,冯正明交待何云庆,晚上泉城包间留下来。

何云庆早有准备:“主厨放心,我知道,早就把包间留下来了。”

冯正明有些惊讶:“你也知道我那个大伯要回来?”

何云庆点头:“对,早就听老爷子说过。”

原来何云庆听冯爷爷提起过,所以他也就留心了一下,知道今天冯正明那位大伯一家回到泉城,他提前把今天汇泉楼的泉城包间留了出来。

冯正明笑着说:“谢谢何叔了。”

然后冯正明回到后厨去,继续安排今晚的菜。

大伯一家回来,肯定要给大伯一家做几道经典鲁菜。

尤其是奶奶最喜欢的四喜丸子是一定要有。

还有爷爷祖传的把子肉也要有。

肘子要有,葱烧海参、葱烧蹄筋也必须要有。

想到大伯一家在国外多年,冯正明还给准备几道口味偏国外的菜。

像是茄汁酥炸带鱼,还有冯正明专门改良了的乌鱼蛋汤。

这道乌鱼蛋汤,也算是去全国大赛的时候,和京城、淮扬菜以及粤菜、港城厨师们讨论后,冯正明回来经过摸索出的另一种做法。

不同于传统鲁菜乌鱼蛋汤勾芡,冯正明的做法是不勾芡的。

就是用清鸡汤,调一个类似醋椒鱼的酸辣口。

调和酸味的时候,冯正明更是在全国大赛的时候经过一番摸索。

找到了一个用酸黄瓜汁代替醋去调和酸味。

这道汤菜,冯正明研究出来后,还没有正式在汇泉楼推出。

他原本是打算先在省里的春节前晚宴上用一下。

这次大伯回来,从三叔打来的电话看,爷爷应该是很开心。

冯正明决定要先给家里人尝尝看。

除了这道乌鱼蛋汤外,冯正明还吸收粤菜的咕咾肉做法,准备了搭配水果的菜肴。

这些菜也都是冯正明准备在省里春节前晚宴上用的。

刚好让家里人先尝尝味道,给自己提一提意见。

在冯家,冯国峰说完自己国外几年的经历,还有这次受邀回国的一些之后安排。

他又是好奇向家里人问起冯正明。

“爸,之前素英给我的信里,把正明的情况跟我说了不少,看得出来家里人都已经接纳了他,爸您觉得正明他品性可以信任吗?”

听大儿子这么问,冯爷爷先是微微皱眉,接着他有些奇怪反问。

“你这么问,是不是要给正明安排什么事情?”

冯国峰在父亲和家人面前没有隐瞒。

“这次我回国,之后可能会和云清一起去沪城工作,在那边我们可能是需要应付一些国际商贸活动。

和外国人打交道,有时候我们本土的很多文化会是打开相互了解的机会,尤其是我们中华的美食。

我是想,如果正明可以的话,是不是能去沪城,向外国人展示我们的鲁菜。”

冯家栋一听这话,忍不住笑着说:“哈哈哈,大哥那你们回来的可真是时候,正明他也想南下去沪城,他想要去沪城开一家餐厅。

也是想要通过沪城,向全国乃至全球,展示我们的鲁菜和中华美食文化。”

冯国峰有些惊讶:“哦?正明他有这样的想法?”

这次冯爷爷说:“对,他这次去沪城参加全国大赛,见识到全国各地的美食,也见识到沪城的繁华,他心里想要去沪城开餐厅,宣传推广鲁菜。”

冯国峰听到这,觉得有一点和冯正明一拍即合的感觉。

他对冯正明这样一个父亲认下的干孙子,感到更加好奇了。

冯爷爷说:“不过他去沪城,可能不会那么快,他过完年有挺多事情要忙。”

冯建栋帮忙说:“他说,过完年他想要徒步走遍咱们齐鲁大地,去找鲁菜的根,好可以更好理解和做好鲁菜。”

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