从卖盒饭到中华名厨

第532章 对冯正明未来的期望(3/3)

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首发:~第532章 对冯正明未来的期望

“确实是应该要与时俱进,要能够在传统基础上做出一些改变,必须要能够做到调和东西南北的味道,好让更多人都能够接受你们做的菜。

这些对你们这一代的厨师,是一些不小的挑战,需要你们更加努力才行。”

罗晴此时开口说:“这次来之前,我去见了颜老师傅,颜老师傅也说,如今对正明你们这一代厨师的挑战很大,需要你们能及时作出调整,跟得上时代。”

听到罗晴转述师父的话,冯正明感叹:“师父还是有远见的。”

冯正明心里清楚,师父很早就已经看到了,传统经典菜是需要做出一些改变。

因为时代滚滚浪潮奔涌而来,厨师做菜就必须要顺应时代发展。

尤其是在交通逐渐便利,天南海北物流可以更好流通。

人们肯定会追求更加美味的东西。

那么对厨师的手艺要求很自然也会不断提高。

颜老师傅看似总向徒弟们强调,必须要把基础的东西学好,要把传统的东西做好,不允许徒弟们随便去改传统的手艺。

但颜老师傅这样要求徒弟们,是为了让徒弟们可以把基础和传统做好。

只有把基础和传统做好了,才能在这个基础上去进行变化和发展。

这一切是需要一个过程,是需要厨师能够耐心慢慢去成长。

就如同是冯正明跟在颜老师傅身边多年都毫无名气。

不像是他的那些师兄们,多少都可以算是鲁菜中有些名气的厨师。

但是在燕喜楼经营不善关张了之后。

冯正明却凭借跟在师父身边多年积累,通过自己的方式走出了一条路。

这一届全国烹饪大赛上,可以说是冯正明真正多年积累的爆发。

他不但是展现出极其扎实的基本功。

更是在传统经典菜基础上,可以通过自己超强学习能力,做出很多超越传统经典的菜。

冯正明向家人感叹:“真是要感谢师父,没有师父以前那些严格要求,我可能不会有现在这样一手扎实基本功。

没有扎实的基本功兜底,我也不可能在全国大赛上,去做那些富有创意的菜。”

爷爷听了说:“这便是所谓‘厚积薄发’。”

司徒爷爷赞同:“是的,这一切是正明你多年努力应得的收获。”

三叔冯建栋突然笑着问:“正明,你如果真的成为状元,你是不是不准备回泉城了?”

听到三叔这么问,冯正明笑着回答:“不,我肯定要回泉城去的。”

冯建栋又问:“如果有很多的大老板愿意直接给你出资,让你留在沪城开餐馆呢?”

被这么问,冯正明依旧面带微笑很坚定回答。

“我还是要回泉城,泉城还有很多事情没有做完,等泉城的事情安排好了,我应该会再来沪城,到时候会在沪城开一家餐馆。”

听冯正明如此坚持,家人们也都是笑着点点头。

司徒老先生说:“那等比赛结束,我跟你们一起去回泉城,也快要过年了,好久没在国内过年,跟你们去体会一下国内年的氛围。”

冯宗嘏听到这话自然是非常开心。

他一直都很希望,司徒老先生可以回到泉城去。

之前司徒老先生在泉城住了一段时间。

老哥俩每天在一起,也是感到非常的开心。

如果今年过年,司徒老先生留在泉城。

冯家的这个年应该会非常热闹。

冯建栋突然说:“爸,听我二姐说,大哥他们一家,今年过年可能会回来的。”

得知大儿子也会回来过年,这让冯宗嘏心里更加的高兴和期待。

“你大哥这些年都没有回来,这次怎么会突然想起回来过年?”

冯建栋看向冯正明,笑了笑说:“可能是因为正明,大哥也想回来见一见,我们这么优秀的大侄子。”

冯正明一听倒是有些紧张起来:“我,我其实没有多么优秀,大伯能在国外工作,我觉得他更加优秀的。”

爷爷看出冯正明紧张,微笑说:“不用紧张,你大伯没那么可怕,他们一家回来跟你见见也挺好的。”

这一刻冯正明心里还真是对在国外多年的大伯更加好奇。(本章完)

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