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首发：~第452章 汇泉楼后厨里练手（求月票）
给进入第二轮的一百名挑战厨师，实际上并没有多少准备时间。
好在考虑到挑战厨师很多来自外地，比赛前他们也需要地方准备。
所以省烹饪协会的协调下，给挑战厨师们安排了一些大酒楼的后厨进行准备。
很自然，作为如今泉城知名的酒楼。
又是侨胞鲁菜品鉴交流基地。
汇泉楼也被安排了一些挑战厨师到这边准备。
冯正明是前脚刚回到汇泉楼，后脚烹饪协会已经带着人来了汇泉楼。
见到被分到汇泉楼来准备的十个厨师，冯正明倒是微笑接待他们。
“欢迎各位，我们汇泉楼现在的地方不大，不过各位有什么需要的话，我们肯定都会给与足够的帮助。”
被分配到汇泉楼的十名挑战厨师里，刚好有那位同样在冷盘菜品上获得高分的邱忠辉。
邱忠辉对能来汇泉楼做准备，心里还真是感到有些激动。
他甚至是怀揣着一种敬仰的心情来。
看到冯正明迎接，十名挑战厨师中，还有刚知道汇泉楼主厨是冯正明的厨师感到惊讶。
“原来汇泉楼的主厨是冯厨师你啊？”
冯正明微笑说：“对，汇泉楼现在被我承包下来，主厨是我。”
得知了这样的消息，也是让十名挑战厨师肃然起敬。
或许他们有些人，之前对冯正明的名声还不算是很在意。
但是第一轮比赛中，冯正明的那道冷盘算是已经做到了艳压群芳。
无论是刀功技法上的展示，还是摆盘上艺术性的创新。
让所有挑战厨师都只能是自叹不如。
现在挑战厨师对冯正明可真的是相当尊重，而且都是发自真心的尊重。
人家手艺摆在那，不能因为人家年轻就看不上人家。
何况，人家这么年轻，就有这样的手艺。
让挑战厨师们是更加不得不尊重了。
冯正明领着他们进门，带他们去更衣室先把东西放下，并且给他们准备了厨师服。
换好了衣服，冯正明才带着他们进入到汇泉楼后厨。
一踏进汇泉楼后厨，让挑战厨师们马上看出不同。
和之前夏明烨来的时候感受是一样，汇泉楼这后厨实在是太整洁。
尤其让外地来的厨师感觉，汇泉楼这后厨干净的有点过分。
再看看汇泉楼后厨里的人员配置。
果然是和传言中一样，后厨里全都是年轻厨师。
冯正明领着他们边走，边给他们稍微介绍了一番后厨。
“汇泉楼的营业还要进行，所以他们也都是在备料，晚上汇泉楼还有不少预订酒席，这边该准备的东西都要准备。”
介绍一番后，冯正明领着他们到里面的水台。
然后也是把提前准备好的鸡拿出来。
“这里是已经宰杀好的鸡，几位可以先试试手，整鸡拆骨我想对各位应该不难，只不过可能几位长时间没做手生。”
冯正明的话还是说的让挑战厨师们听着觉得舒服。
有一位挑战厨师问：“冯主厨，不知道你这边能不能提供活鸡？我也好久没有亲手杀鸡，想要提前试试看。”
其他几个挑战厨师听了，也都表示希望能有活鸡试试。
冯正明想了想说：“活鸡恐怕需要等一等，我已经安排人去采购，其实我自己也很久没有杀过鸡，可能也是需要试试。”
傍晚时分，何云庆帮忙采购回来了十来只活鸡。
而冯正明因为需要准备汇泉楼走菜，所以干脆把活鸡给到安排来的挑战厨师们。
“这样吧，你们几位先研究，后厨水台这边你们有什么需要尽管用，我们汇泉楼要准备营业，所以我就不陪各位。”
挑战厨师们倒是也都理解冯正明，纷纷表示他们自己先研究。
冯正明也不再去管挑战厨师们，带领汇泉楼后厨开始准备晚上的菜。
十个挑战厨师凑在一起，仔细研究了一番如何杀鸡。
应该要怎么把活鸡抓住，然后需要怎么把鸡的脖子扭住，要怎么割开脖子去放血。
十个人研究的还真的是相当认真。
冯正明在汇泉楼内指挥调度，开始为晚上的营业准备。
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