第一百三十一章 狗大厨的手艺(1/1)

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“苟大厨，你会做火锅吗？” 周浩宇认真询问道。 现在市面上并没有火锅底料，这个市场完全是空白的。 哪怕周浩宇要开火锅店，也没有任何可以现用的火锅底料，必须自主研发。 闻言，狗大厨很是自信道：“掌柜的，不是我跟你吹，咱做的火锅，味道那叫一个香。” 此刻，他并没有意识到事情的严重性。 他还以为周浩宇只是随口这么一问。 “除了火锅，咱还精通麻辣香锅、冷锅，这些都是一绝。” 说到这里，狗大厨顿了一下，略显无奈道：“不过来咱饭馆吃这些的人很少，平时我都是做着自己家里吃，或者跟兄弟们聚会的时候做着吃。” 香得很饭馆毕竟是以正餐为主的饭馆，像火锅、香锅、冷锅这样的另类，倒也是极少有人会去点的。 并非这些东西没有市场，只是饭馆的主题就是中餐，大伙儿来饭馆吃饭，理所当然地会认为只能吃正餐。 这就好比，没有人会去一家西餐店点米饭炒菜，哪怕这家西餐店的确提供了米饭，那也没有人会去点。 主题明确，这是店铺的必要条件，胡乱搞大杂烩，只会丧失特色，步上香得很饭馆的后尘。 周浩宇点点头，眼睛微微眯了起来。 他并不会因为狗大厨的一家之言，就直接定下大方向。 味道具体怎么样，他还得品尝之后再下决定。 于是乎，周浩宇要求狗大厨做一顿火锅尝尝。 狗大厨自然没有任何怨言，当即便打算下厨做上一顿。 毕竟周浩宇现在可是他的新老板，他必须要好好表现一下，否则难安老板的心啊。 一通操作后，热气腾腾红红火火的火锅端上餐桌。 看得出来，狗大厨对于这顿饭格外重视，购置了大量的菜品，上到天上飞的，下到水里游的，应有尽有。 “掌柜的，咱也不知道你能不能吃辣，特意弄的香辣口味，你尝尝呗。” 狗大厨擦着额头的汗水，笑着说道。 做饭是他最大的爱好，也是他必生的追求，无论在什么环境下，只要能做饭，他就十分满足。 周浩宇点点头，调好料碗后，先用勺子捞了勺油汤。 油汤鲜红若火，光是从感官上，就给人一种跃跃欲试的冲动。 气味方面，也是异常醇香，辛辣中掺杂着香气，令人食指大动。 眼看周浩宇把油汤送进了嘴里，一旁忐忑等待的狗大厨，也是看傻了。 他还是头一次看到有人喝火锅的油汤呢，那玩意儿是喝的吗？ 乖乖，看来这个掌柜的口味挺重啊。 狗大厨心道，却是直接给周浩宇打上了重口的标签。 事实上，周浩宇倒也不是个重口的人，他只是为了最大程度上确认狗大厨制作的火锅底料的风味。 料碗多少会影响到口感，唯有直接喝汤，方能完完整整体验到火锅底料原本的味道。 油汤入唇，香辣味顿时在味蕾绽放。 正如狗大厨所说的，他选择了较为温和的香辣风味，虽说闻着有点儿辛辣，可尝起来，却是更多偏向于香醇，给人一种飘飘然的快感。 “苟大厨，可以嘛，这底料的味道的确称得上一绝。” 周浩宇感慨道：“在我吃过的火锅中，你这味道也能排得进前三了。” 此言一出，狗大厨并没有多少喜悦，反而有些不服气。 他对于自己的菜极其有自信，哪怕是火锅这种多元化的偏食，他同样信心十足。 这会儿听到自己只能排前三，自然是有些不服气的 实际上，狗大厨并不明白周浩宇这句评价究竟有多高。 他是把前世的经验也拿来对比了。 也就是说，狗大厨的厨艺哪怕放在几十年后，那也是绝佳的。 这是超越了时代的味道。 “苟大厨，你这火锅底料可以量产吗？”周浩宇冷不丁问道。 闻言，狗大厨也是有些懵逼。 还是头一次听人问火锅底料能不能量产的。 这玩意儿有什么量产的必要？想吃的时候当场做不就是了。 不过周浩宇毕竟是老板，哪怕是这种略显无脑的问题，狗大厨也得好好回答。 他思考了一下，直接摇了摇头，道：“掌柜的，我这火锅底料讲究个现做现吃，假如要量产的话，味道绝对会大打折扣的。” “最重要的是，哪怕量产了，那也放不住啊。” 对于这个回答，周浩宇倒也有预料到。 他也不担心这个问题，只要引入流水线的包装，火锅底料的储存根本不算大问题。 “苟大厨，坐下来一起吃吧，火锅就是得人多吃起来才舒坦。” 周浩宇笑着招呼道。 如今他已经确定了火锅的风味，也用不着这么正经了。 开火锅连锁店，以及大规模生产火锅底料的事儿，还要等回去了开会商议，倒也不用太着急。 “好，那我就陪掌柜的吃一顿！”狗大厨倒也不客气。 这时，周浩宇注意到有视线正在偷偷往这边瞄。 他回头瞥了眼，发现是狗大厨的女儿躲在门后偷看，甚至搁那儿咽着口水。 周浩宇笑着招了招手，道：“小妹妹，过来一起吃啊。” “掌柜的，小娃娃就没必要上桌子了。”狗大厨却是紧忙阻止道。 这顿饭他陪也就算了，毕竟是员工陪老板，说得过去。 可要是他家人也来了，性质就变了，多少有点儿不尊重老板。 “没事的，没那么多讲究。” 周浩宇主动把小姑娘带到了餐桌。 “对了，让嫂子也过来吃点儿吧。” “这多不好。”狗大厨显得极其难为情。 “有什么不好的，苟大哥，咱们在公司按公司的规矩来，在私下，咱们按私下的交情来。” 周浩宇故意道：“还是说，苟大哥你不把我当兄弟看？” 这话一出来，搞得狗大厨

一下子坐不住了，直接站了起来。 “掌柜的，你把我苟东锡当兄弟，我肯定也会为你两肋插刀的！” 他这人讲义气，原本以为周浩宇是那种不好说话的老板，可现在却发现，周浩宇远比他想象的要好相处。 “苟大哥，既然你把我当兄弟，那就别喊我掌柜的了，叫我一声老弟就行！” “行！周老弟，这杯算兄弟敬你的！”狗大哥热泪盈眶。 他觉得自己这次找对了老板。