做豆腐乳了(2/2)

首发：~做豆腐乳了

当孙如花看她把盐拿出来的时候，刚开始还好，可见她基本上把一半的盐都混进捣好的辣椒面和那什么香料的时候，孙如花不干了，冲着谢娇娇的被就拍了一下：“你做什么放这么多盐啊！这盐可多精贵啊！”

她拍的这一下把谢娇娇吓了一跳，吓的她差点把手中的碗直接扔地上。

谢娇娇呼出一口气，幸好没事。

“娘啊，你吓我一跳！这做吃食不放盐，做出来能好吃吗？”

“那也不能放这么多啊！”孙如花抱怨道。

“唉，娘，这舍不得孩子套不着狼，这要是放少了，做出来不好吃，不就白瞎了准备的这么多东西。”

“反正我是说不过你！”孙如花气的坐到了旁边凳子上。

谢娇娇也没想着现在去哄她，只觉得反正等这东西卖了银子，她娘就知道了。

去端了一块竹板过来，谢娇娇把上面铺的稻草都揭开，下面的豆腐发霉的很好。

谢娇娇在碗里倒了些酒，再把这豆腐按照之前摆放的顺序分好，再把发霉的豆腐在白酒里过一遍，接着再在她调好的调料里过一遍，最后再一块一块的放进之前早就洗好的坛子里。

谢知义手拉着桌子边，看着谢娇娇问道：“姐，这豆腐都发霉了，还能吃吗？吃了不会拉肚子吗？不会有毒吧？”

谢知义问的这个问题，也是孙如花想要问的问题。

谢娇娇回答道：“放心吧，不会，这个做出来可好吃了，用来下饭，做调料都很好！”

谢知义嘟着嘴不太相信的模样。

“等过几天你就知道了。”

谢娇娇说完，对着孙如花喊道：“娘，你也来帮我！”

孙如花早就想帮忙了，这谢娇娇一喊，立马就来了。

谢娇娇这个时候才笑着说：“娘，你放心，这东西铁定能卖银子，到时候这花出去的，都会赚回来的！”

谢娇娇说完，教着孙如花如何操作。

孙如花刚刚就看会了，谢娇娇再指点一遍，做的那是得心应手。

谢娇娇感叹道：“要是能有点菜油就好了。”

孙如花一听她说的这话，就知道她的意思。

心里给自己做了心理建设，都会赚回来的，都会赚回来的。

进了一趟自己屋里，接着拿了十几文铜钱出来。

“这可以买一斤了，够不够？”

谢娇娇立马接了过去：“够够，够了！”

谢娇娇说完，又把铜钱给了谢知义：“知义，你去村口给打一斤菜油回来！”

谢知义跑的那是飞快！

两张张竹块弄完，刚好一坛子。

谢知义也正好打了菜油回来，谢娇娇先把油热了一半，再放凉，接着再倒在坛子里，刚好没过豆腐。

最后才盖上盖子，再在倒了一些水在盖子旁边，隔绝空气。

孙如花看着她的这一系列操作心疼急了！

谢娇娇看了一眼孙如花，忍住心中的笑意，接着又端进来剩下的发霉豆腐，这一坛子，她准备做个五香的！

五香的做起来就简单了。

每一块豆腐过了先在酒水里洗个澡，接着放在盆里。

谢娇娇又拿出了盐，均匀的洒在豆腐上面，然后把剩下的香料放进锅里热的菜油里，等这味道全部融入油里面的时候，再把油放冷，放冷油的这个时间，就把沾了盐的豆腐，一块一块的放进坛子，最后倒入放凉了的油，这一坛也就做好了。

孙如花不太相信的问道：“这做出来这么多能好吃吗？”

“放心吧娘，铁定好吃！”

一样的用水隔绝了空气，谢娇娇把两个坛子放在了阴凉的地方，再发酵几天。

才忙完，外头就有了牛二的声音。

谢知义直接就跑了出去：“牛二哥，你怎么来了？”

牛二扬了扬手里的糕点：“我爹回来，带了好些吃的，我奶让我给你们送点。”