第12章 苦盐(2/2)

首发：~第12章 苦盐

宋瑶听着耳边传来嘈杂的声音。咿咿呀呀吹拉弹唱的声音传来。

还有一些是居民日常吵架的声音。

这环境难怪这么便宜。

第二日青山给说了几个好采买东西的地方，然后就去忙正事去了。

宋瑶和外公外婆背着背篓和宋家的其他人分开了。

州城的米粮比起他们县城来说平均还贵上五文钱。

再贵宋瑶也打算买一些。

白面30文一斤三百斤9两银子，大米25文一斤三千五百斤87两五钱银子，粗粮15文一斤三千斤45两。

一袋子粮食也就五十斤，每次平均买10袋子左右他们有三个人每个人也就买23袋左右的粮食，分别去两三家粮食铺子就可以买完。

他们要的这点量在这个大城来说也不出挑。

这花起钱来宋瑶才觉得这银子是真的不经花，转眼手中就剩下68两5钱了，当然不算原本家里剩余的那几百文钱。

还有一个很重要的东西要买！

盐，其他东西还好说但是那个盐却是必须要买的，他们自己可生产不出来！

“这青盐以前也就才20文到30文，现在咋要50文！”

陈氏忍不住开口。

“婶子你说的那是多久以前的价格了。”听到陈氏嘀咕的掌柜开口。

“你要是买不起，可以买这个，只要你30文一斤！”

“这是苦盐。”掌柜神色自若的开口。

虽然平时卖的盐也是有苦味儿的，但是主要还是咸味儿，但是这个是就是苦味咸味参半了。

这是东家从海边运回来的盐，他们这有一条大江贯穿所以就算是内陆也是有海盐的。

不过面前的这些可不一样，根据东家所说的，正常海盐工序繁杂不然有很重的苦味，吃久了人就会不大好了。

他现在想要卖给他们的就是那种一次都没有提纯过的盐坯子。不过比起那繁杂的工序所需要的成本，这盐他们购入的成本价也就才2文一斤而已。

宋瑶看了看，还尝了一点，苦真的苦还沙沙的有很多杂质。

这好像是海盐吧！宋瑶若有所思，无论是海盐还是其他的，苦味是其中卤造成的。而且可能还有很多重金属。

宋瑶脸色不是很好看，古代的技术宋瑶很怀疑那些重金属到底去除了没有。

还不如自己买回去自己做成细盐得了。如果真是海盐，海水中重金属离子含量要比钠钾钙镁离子低几个数量级，其次重金属的碳酸盐多数不溶于水，可以用碳酸盐置换，就是加草木灰液。工业上用母液反复洗，干，洗，干就可以去除了。

就算不是海盐，对于那些重金属杂质也可以用豆浆去除的，只要盐水烧至沸腾加入一定比例的豆浆，豆浆中大量的蛋白质就能够将那些杂质重金属析出浮在表面形成浮沫，把那些东西打干净就可以了。这方法在上一世都还在使用。

宋瑶脑袋里边快速的组合提纯方法。

溶解粗盐——加入草木灰——沉淀——过滤（砂石木炭布料）——熬煮（熬煮到水变得浑浊开始析出晶体时）——过滤（布料砂石木炭，会得到石膏）——熬煮到大量晶体吸出——过滤（饱和结晶，氯化镁饱和度比氯化钠高过滤出来的少量液体就是卤水）——再将半干的晶体加热——细盐。

至于为什么会得到石膏，那是因为盐的溶解度曲线和水温关系不大，基本上不怎么变化，但是石膏不一样水温越高他的溶解度越低。具体水温达到百度石膏溶解度是多少忘了，但是那时候很低了都可以忽略不计，水变得浑浊也正是因为其中的石膏析出来导致的，直接过滤一下就能去除其中的石膏。