第11章 准备(2/3)

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来回几十趟都不带喘的，”

或许是他自己也没意识到，提着几十斤的蔬菜水果，在路上蹦蹦跳跳，

口袋没烂，说明其质量还是不错的，

而人只是喘，说明真是闲的。

“现在先去把菜些该洗的洗好好，

该切的切好，

一会还要去接娇，

不先处理好菜的话，

到时候做菜，时间怕不够。”

言罢，他来到操作台旁，

从一侧的碗柜里拿了两个西瓜大的不锈盆，

分别放到两个洗菜池中的凹槽处，

先是将水龙头扭到左边，打开水，

随后在地上的塑料袋中找到了鱼，

将这条一个半巴掌大的鲤鱼放入盆中，

准备再次清洗一遍，

随着清水流下，

不断击打着鱼身，

鲤鱼外表残留的血迹不断褪去，

这时陈十一伸出双手将鲤鱼拿起，

将鲤鱼全身对着水流冲刷，

接着掰开鱼腹部的切口对着水流，

鱼内部的血迹随着水流不断逸散，流下下方的铁盆之中，

随后则是拿起鱼下方的铁盆，倒出里面的水，

并用水流对着盆内，冲了冲，

做完这一切后，将清洗干净的鱼放入盆中，

鱼身残留的水分滴落到盆中，

陈十一按住鱼，将盆微微倾倒，倒出此时盆里的余水之后，

对鱼的清理工作差不多完成后，将其放到一旁洗菜池的凹槽中，

然后从地上的塑料袋中把各种调料拿了出来，

相继打开它们的包装，分门别类，将盐巴，胡椒，鸡精便放入调料盒子中，

而生抽老抽则是打开壶嘴的小盖后放到调料盒旁边。

看着剩余塑料袋里的小白菜，西红柿，黄瓜，

陈十一拿到刚刚冲刷鱼身的凹槽之中，

打开水龙头，而水流在引力的作用下，不断冲刷着蔬菜，

随后便是将鱼从盆中拿出，

放到砧板上，在鱼身之上改了个花刀，

再将其放入盆中，

相继在盆中放入少许料酒，生抽，老抽，盐巴，花椒面，葱，姜。

用手将这些调料在鱼里里外外涂抹均匀后，将手伸到一侧冲了冲，便从一旁拿出保鲜膜封住盆口，拿出凹槽，

将其放置于操作台上一旁，

此时，来到另外一个洗菜池的凹槽前，

将其内的漏水口堵住以后不久，

凹槽中的水已然溢过蔬菜，

陈十一便伸手在蔬菜表面搓洗，沥干其水分后，放到一旁操作台的小盆之中，

在腾出水槽空间之后，

则是拿出买好的葡萄等水果，

没有洗蔬菜时那么用力，只是轻轻擦了擦，