穿越之我在古代做美食

第二十四章腰花(1/1)

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首发:~第二十四章腰花

“…“林枝枝尴尬,这好好的怎么又扯到她身上来了,要知道这具身体才十四岁,搁现代还是个初中生呢!

“还不好意思了呀,这女孩子迟早得有这么一天,你要是看上谁了跟姐说,姐让你姐夫想办法!”王飘絮一脸豪气道。

“哎呀,姐~”林枝枝撒娇:“素菜应该泡好了,我去捞起来,姐你去叫姐夫还有大柱二柱回来吃饭了。”说完就朝厨房跑去。

王飘絮看着林枝枝背影摇头失笑道:“这孩子,还害羞上了。”说完便出门去喊人回家吃饭了。

林枝枝拍了拍自己绯红的脸蛋,自己还没谈过谈过男朋友呢!

她把素菜捞起来之后就烧火把晚上要吃的米饭蒸上,好不容易有钱了,她肯定不能委屈自己的胃了,想吃米饭就吃米饭!

然后她又把卖肉掌柜送的猪腰子拿了出来,小心翼翼的把腰子上的腰臊剔除出来,将腰花竖着切一刀,大约切三分之二,总之不能切断,切完再反方向横着切,每横着切两下再切断,这样就是一节一节的了,用清水多清洗几遍,直到水变得清澈,然后放清水里面泡十来分钟。

泡好之后把水倒掉,放入酱油,生姜沫盐跟一丢丢香油一丢丢白酒,因为没有耗油跟胡椒粉所以就没有加,最后加入一点点淀粉给他搅拌均匀,腌制五六分钟。

腌制的时候她也没闲着,她把生姜大蒜,葱白切段,顺便还在坛子里抹了一点酸菜。

等米饭蒸的差不多了之后,她把米饭盛出来打算爆炒腰花。

把腌制好的腰花捞出来,碗里剩下腌制腰花的酱汁也不能丢,起火放入豆油,油热之后放入泡菜姜蒜末还有切的葱段,翻遍两下,然后倒入腌制好的腰花,炒得变了色,最后把腌制腌制腰花的汁水全部倒进锅里,继续翻遍收汁,炒好之后盛出来,舀点水把锅洗了,顺便烧了一锅热水,打算晚上洗澡用!

等林枝枝一切都弄得差不多的时候,屋外传来说话声,她知道人都回来了。

“哇,小姨好香呀~这是神仙才能闻到的香味吗?”二柱永远是个马屁精呢!

“枝枝,你怎么做的,居然这么香,也多亏了咱们家是后来盖的,离村子里人有点远,不然啊这香味,能把村里所有人都得引来!”王飘絮笑眯眯的进来,她就奇了怪了,卤菜香也就算了,毕竟放了那么多调料跟好东西,怎么炒菜也这么香?怕是宫里的御厨也未必能做出这么香的味道了!

“哎呀,姐你们别夸我了,我会骄傲的!”

“我这是实话实说,你做的就是县里的大厨都比不上,他们做的可没这么香!”

而大柱跟陈虎则是默默地洗手拿了碗筷跟做好的食物去了堂屋,简直太香了,口水都快忍不住了,他们一会可能多吃两口!

林枝枝把做好的肥肠也切了一点,混合着海带跟土豆一起再舀了小半勺的卤油浇在上面端上了桌。

“你们别呆看着呀,尝尝好不好吃!”林枝枝看几人也不动筷子,招呼道。

“来来来,都吃都吃!”王飘絮往丈夫碗里夹了一块腰花:“你快尝尝我这妹妹的手艺,那简直是比城里的大厨都强!”

众人都睁大眼睛看着陈虎,陈虎把碗里的腰花放进嘴里,他还是第一次吃猪腰子呢,放进嘴里的一瞬间他惊住了,没想到平时大家都嫌弃的东西居然也可以这么好吃,口感脆脆滑滑的,加了泡菜生姜有一种酸辣酸辣的感觉,这种美味简直无法形容,他有扒拉了一口米饭放进嘴里,真好吃呀!他给妻子夹了一筷子腰花,又夹了一大筷子放进自己嘴里,这种美味,可得多吃点!

众人看他那样哪还有什么不明白的,没看他吃得那么香吗?自己玩要是再等下去岂不是都没有自己的份了!

几人都迅速的动起了筷子,一时间桌子上只剩下筷子夹菜跟吃饭的声音。

林枝枝原本也不是很自信,毕竟她也是第一次做没有辣椒的爆炒腰花,为了辣味她特地多放了点生姜也不知道好不好吃,不过看众人的反应,她知道她的担心是多余的!

她也夹了一筷子尝了一口,嗯…确实不错,就是欠缺了一些味道,如果有辣椒耗油就好了!

蚝油!她突然灵机一动,她怎么那么蠢,这里是海边呀,海蛎子还能少得了吗?没有蚝油她可以自己做呀,她都有空间菜谱了,还愁不会做吗?嗯~等她空了试验一下能不能真的做出来,要是可以那可真的是太好了!

几人很快就把炒得腰花吃完了,他们齐齐盯着那卤猪大肠,还是没能下得去手,这猪大肠以前村子里也是有吃不起饭的人吃过的,不仅臭还难吃,一不小心还能吃出猪屎出来!

王飘絮似是下定了决心,用一副视死如归的表情夹了一块给丈夫:“娃他爹,你平日里最是辛苦,快尝尝,多吃点肉!”

两个孩子也紧紧盯着那猪大肠,不断给自己做着心里建设:‘这是小姨做的,闻着这么香,一定好吃,就算不好吃也得装出喜欢吃的样子,赶紧把它吃光,不能让小姨吃到,不然她会难过的!’

他们紧盯着自己阿爹,就怕他下一秒吃进去就吐出来!

而陈虎现在也纠结极了,他在心里默念这不是臭烘烘的猪大肠,这是媳妇的爱,不是猪大肠,是媳妇的爱,他用可怜兮兮的眼神祈求似的看向媳妇,仿佛再说,快阻止我!

王飘絮看着丈夫这个表情,甩了个眼刀过去:‘赶紧吃下去!’

陈虎认命的屏住呼吸,打算直接吞进去,他把肥肠放进最近的一瞬间,两眼放光,怎么回事,怎么一点都不臭,他嚼了一下,嗯,口感不错糯糯的,有嚼劲,肥而不腻,咸香十足,简直不要太好吃了,他在县里的酒楼也是吃过饭的,反也从没尝到过这种味道,这就是枝枝姑娘所说的卤味吗?

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