第138章 淀粉(1/2)

首发：~第138章 淀粉

过完中秋节，刘地主终于和村长商议好了秋猎的时间，约定了之后村长就在周家村召集人开了次大会，让那些想要去打猎和采蘑菇的人去他哪里报名，他需要简单做个统计。

说实话，周越对秋猎也很感兴趣，但他必须要先把淀粉做出来了以后才有时间去。

就在两天前，周霖终于把周越做淀粉的工具做好了，几块上面全是密密麻麻凸出来的小尖刺的板子，和三个十字形的沥架。

东西拿到了之后，周越先去找苗婶用夏天遮蚊子的蚊帐做了三块正方形的沥帕，而后才去找了刘地主，让他把五百斤番薯给他送到大厨房去。

这也是经验之谈。

之前周越做豆瓣酱的时候是在东院做的，以至于东院里的辣椒味散了好多天才干净，且东院地方也不够大，做淀粉要用到很多水，还是大厨房这边方便一些。

五百斤的番薯很快就被拿了过来，周越带着之前做豆瓣酱的那些人对着占据了墙角不小地方的番薯发出了对决信号：“来吧！”

最先进行的工作是清洗番薯，番薯清洗好了之后就直接用全是突刺的板子磨，把它们磨成浆。

这一步是最难也是最考验毅力的，磨了小半个时辰，周越面前的盆子里才只有大半盆的番薯浆。

这得磨到什么时候去？

周越想到了之前做的石磨，虽然用石磨磨需要先把番薯切成小块，但哪个更快还需试一试才知道。

把吴昊和石头抓了壮丁，磨磨这事就得找有力气的汉子来做。

多了两个人，速度稍微快了些，但整整一个下午，周越他们才磨完了三分之一的红薯。

趁着天还未完全黑，周越先把今天磨出来的番薯浆过滤了，为了不浪费一点淀粉，周越洗了整整三遍，最后把番薯渣让吴鹏拿去喂了马。

被过滤出来的浆水用大缸装了，盖上盖子放在哪里就是。

苗婶和唐婶完全搞不懂周越想做些什么，周越的一番做法简直匪夷所思，这样真的能变出好吃的东西来？

刚开始他们以为周越是想要把番薯磨成渣来吃，这种做法确实新鲜，说不定会好吃。

但他们好不容易把番薯磨成渣，周越却用水把它们洗了又洗，最后留下一缸又一缸不知道做什么用的水，而后番薯渣全部都拿去喂马了！

苗婶对周越还是很有信心的，开解唐婶到：“或许这只是刚开始的步骤，等明天就能见到后面的步骤了。”

唐婶觉得苗婶说得很有道理，但第二天来的时候，迎接他们的依然是洗番薯、磨番薯、过滤番薯浆，和前一天并无任何差别。

也不能说完全没有任何差别，中途周越把昨天过滤的番薯浆水倒掉了一大半，最后又加了新的水进去，而后又盖上了盖子放在哪里不管。

这样重复的动作苗婶他们做了足足两天才做完，做完后那手酸软得不像话，抬下胳膊都费劲。

周越的胳膊也酸了，刘致远非常心疼的抱着周越的胳膊按摩，他都听石头说了，这次周越做的东西可费功夫了。

“阿越，以后再有这样的事你千万不能自己去做了，要是嫌人手不够，就去找几个短工。”

“这不是第一次他们没经验吗？”周越小声的嘀咕，他总觉得自己抄着手站在旁边看着像个周扒皮，且自己动手做一做也没什么，他还能趁机加灵泉水进去呢！

做豆瓣酱的时候他不知道加灵泉水进去会不会影响发酵，所以只在其中一坛里面放了，他还做了个特别的记号，就等着十五天后去看看，若是无事，他会把其他的坛子也加上。

“不管他们有没有经验，你只要说清楚了，他们就一定会做，大不了你先示范一下，只能一下！”刘致远态度强硬，之前做豆瓣酱周越遭了罪，这做什么淀粉还要遭罪，要是早知道这样，他一定不让周越动手做，不吃也不会怎么样，他还不是长这么大了！

周越嘟嘴，很明显那态度不是很愿意。

刘致远叹了口气，周越真是他这辈子的克星！

“你要我松口也可以，”刘致远的话音还没有落下，周越就期待的看了过来，刘致远无奈的摇了摇头，继续说：“以后多注意自己的身体，万万不能再出现类似之前和现在这样把自己搞得很狼狈的样子。”

“行！”周越一口答应，只要不让他什么都不干就成。

番薯浆沥出来后每天换一次水，两天后半天左右换一次水，直到沉淀后的水变得清澈为止。

这时就能用簸箕垫上洗干净的蚊帐，把湿淀粉取出来晒了，晒干后就能放到罐子里用了。

周越取第一缸里的淀粉时，之前来帮忙的人全部都来看热闹了，缸里的水全部倒完后，底部白皙的东西才露出真面目。

“哇！”整齐划一的惊叹声。

“那番薯居然能做出这样雪白的东西？”苗婶很是震惊，若是她没有参与整个活动，无论是谁把这两样东西拿到她的面前，告诉她，这两样东西之间还有关联，她是无论如何也不会相信的。