第61章 海皇粉丝煲&葱油海螺片(1/1)

首发：~第61章 海皇粉丝煲&葱油海螺片

晨风微凉，斑驳的树影偶尔传来鸟儿的鸣叫，生命跃动的气息逐渐苏醒了过来。

路程长了些，走了老远，到了黄家门口，太阳已经高高挂起，带来些许暑气，额间冒了丝丝薄汗。

还门口的景色被震撼了一下，房子不算过分豪华且高大却又独到韵味。这自建房门口装饰古色古香，有住宅主人独有的审美，旁边还种了些许竹子跟花草，咕咚咕咚的水声伴随着木制的水车在工作着，一个矮胖的大水缸里养着几只欢快游玩的锦鲤…

“一方庭院深幽处，偷得浮生半日闲。”方佩宁看着景象，也知住家主人的脾气秉性如何了。伸手去按了电铃，等了一小会儿，来了个上了个年纪的阿姨开门。

看样子，像是保姆阿姨，了解了来人是谁，才放她们进来。

“方老板来了，过来坐，五嫂上茶。”黄东豪含笑，过来迎两人到客厅坐下。“黄先生，你好，这是菜单…”方佩宁拿了个信封递给他。

梁雁有些拘谨地坐下来，这环境可真好，屋内都是中式装扮，透着贵气，有些古代大家族的感觉。五嫂端来了冒热气的茶水，泛黄的液体上冒着三五片茶叶，说了一句：您好请用茶…

梁雁颇有受宠若惊，站起来小心接过，着急喝了一口，舌尖发烫缩了缩身子。又不好发作，怕丢了颜面，把玻璃杯放茶几上端正坐好，颇有些像学生害怕挨罚模样。

“嗯…就按你的菜谱来吧。”黄东豪戴着眼镜细细翻看一会，最终满意点了点头。话音刚落，黄老太太也慢慢扶着楼梯，优雅地走了下来。

黄东豪大步走过去搀扶着：“妈，方老板来了，我瞧着她安排的菜色不错，您看看要不要修改…”

黄老太太摆了摆手，淡淡回了一句：“你孩子的宴席，你做主便是。湘如的意见如何？”

黄东豪听到妻子的名字，眼神暗了暗，接而回答：“…她…现在一心扑在孩子身上，哪有心思管这等事情。我一人操办便是…”

黄老太太无声叹息一声，很快恢复。

方佩宁察觉一丝情绪的不对劲，也不好多问什么，对着母子俩介绍道：“这是做好的乌米饭，听说老太太念着这一口，不知是不是您记忆中的那滋味？做了甜味跟咸味。到时候可上桌当主食之一…”

五嫂同时取了餐具过来。

“嗯…那便上咸口可好？甜口像是甜食了，有些不妥…”黄老太太眼神放柔，吃了一口，便拿着手帕捂着嘴细细品味咀嚼，提出意见。“嗯，听母亲的。”黄东豪不予反对，赞同的点了点头。

“这乌米饭，我好久未曾吃着了，念着这一口，仿佛回到年轻时候，小姑娘，你这手艺不错。东豪没看错人，甚得我心，合我口味。”黄老太太略带严肃的脸上，含了浅浅的笑意。

方佩宁同样回了个甜甜的笑容，又取了码好的卤味拼盘摆上桌：“这是用邻居家自家养的鸭子天然无公害，做的卤味拼盘，取了个展翅高飞的意头，鸭子是用…”

梁雁听着方佩宁侃侃而谈，一副自信又镇定自若地介绍自己做的菜品，烹调手法，一点都不像这个年纪的小姑娘，反而像经验丰富的老厨师。打心底佩服，她的气场。

“这卤料是秘制的？吃的就是跟外面卖的不一样…香的很…”黄东豪说话间吃了两三个鸭翅，黄老太太有些顾及形象就吃了几口内脏，面露赞许。

“是呢，这是我家传特制特制秘方。”方佩宁点了点头，黄东豪提到让她再炒两个菜单上的菜尝味，就算试菜完成了。

方佩宁围上围裙，带上袖套，把头发包起来，梁雁一样装扮，在旁边打下手。这样也是为了客人看的干净卫生。

去厨房做个海皇粉丝煲，粉丝泡软，剪短方便食用，加入生抽老抽拌匀上色。

小章鱼，鲜虾处理好内脏，去壳，过葱姜料酒水焯水去腥。

锅内虾头下锅炒出虾油，取出虾头加入蒜末青红辣椒丝，芹菜段，粉丝，再加入秘制调料，最后加入海鲜炒至均匀出锅。

再做个葱油海螺片，海螺肉挖出，去内脏，切薄片。配菜下锅过水煮熟，海螺片同样下葱姜料酒水去腥焯熟，放置盘内备用，最后淋上特制调料，泼葱油上菜成功。

方佩宁跟梁雁站在一旁，等母子俩尝菜，点心也一并上了桌。

黄老太太话不多，吃饭时候更是细嚼慢咽，几乎没有发出什么声响。看到点心的时候，有些惊喜：“你这小姑娘真是人不可貌相，还花功夫做了那么复杂样式的点心。嗯…味道清淡不甜腻…甚好甚好…咱们这宴席没有托付错。”

方佩宁笑意更浓，道谢说：“多谢夫人赏识。”梁雁被这老太太的气势压迫的忐忑不安，生怕出了岔子，直到听到夸奖的声音，这颗心才慢慢放了下来。

“起初，我还有些担心我是否唐突了些，现在发现我是找到宝了。”黄东豪哈哈一笑，很是满意这奇妙的缘分。

若是没有见义勇为那事，他还真没想过找这摆摊的小姑娘操办孩子满月，不过碰巧吃了她的汤面跟小咸菜就觉得有些与众不同，同样合了母亲的口味，便斗胆去问了一句，没想到别的菜品也如此精彩，有些期待别的菜品了。

“这…点心似乎有别的含义…？”老太太喝了口清茶，净净口。

“正值初夏时节，绿豆有清凉去暑气的功效，放了茶叶的清香使的这款甜品减少了些甜腻。荷花是夏天开放，所以也特地做了荷花酥，内陷用的也是时令的莲子，相互呼应…”方佩宁指着点心介绍着。

“难得了，很少愿意花那么多小心思的厨师了。立夏食乌米饭是部分人们的习俗，点心也呼应节气…嗯…我看着这些个海鲜也都是最近才上新的。儿子，就全全交付给她吧，我乏了先上楼了。”

送走了老太太，黄东豪简单交代了几句注意事项，跟方佩宁约好了时间，又交付一部分定金，两个人这才离开了黄家。