第102章 啤酒节(2/2)

首发：~第102章 啤酒节

“敬健康！”

“敬健康！”

“敬健康！”

“敬健康！”

江清蓝放下酒杯，举目四顾，只见秦晴川老师，又被一群，热情的家庭自酿啤酒爱好者，围住了。只是，一惯温文尔雅的秦晴川老师，他的眼神，楞楞地，里面有些惊讶，有些愤怒。不知，在想些什么。

就数韦铎事儿特别多：

“大家听我的，抓紧抓紧，把杯中的啤酒，麻溜儿都喝了。啤酒需要一次性喝完，否则会变质和变味。这主要是由于啤酒与空气接触会被氧化。氧是啤酒稳定性的天敌，它会使啤酒产生不良的苦涩味，和其他异味，这不仅会丢失掉酒中的营养物质，还会加深啤酒的色泽，产生浑浊。鲜啤酒很容易被不净容器，和空气中的细菌污染，在夏季高温情况下，细菌就会很快生长繁殖，并使啤酒发酸变质，产生毒素。啤酒开盖一段时间以后，由于二氧化碳急剧减少，失去了抑菌作用，使醋酸菌更得以迅速地生长繁殖。所以无论生啤还是熟啤，应当尽快饮用，特别是在气温较高的夏天！”

大家都给韦铎面子，拿起来干了。

韦铎和原野最小，上官玉睿最勤快，仨人儿问大家要什么种类的啤酒，万里天想再要一杯蜂蜜啤酒，江清蓝想再要一杯水果啤酒。栾朗最勇敢，想挑战一杯酸啤酒。三个人乐呵呵地去作坊里，给大家接啤酒。

很快，上官玉睿回来了，手里空空的，脸色很难看：

“出事儿了。”

那位大婶儿蜷缩在墙角，手里还拿着一个啤酒杯，已经没有了呼吸。她看起来，就是菜市场里，拎着环保袋，或者拉着一辆购物小推车的，那种普普通通的家庭妇女。穿戴不寒酸，但是也说不上阔气。大约是刚刚退休，儿女不操心，健康也还过得去，打算靠酿酒打发退休的闲暇时光。刚才还听她认真地提问，不过一个小时，人就死亡了。是自然死亡？还是他杀？如果是他杀，又是谁，会对这样一个，普通得不能再普通的家庭妇女，实施侵害呢？

万里天戴上手套，取过死者手上的酒杯，闻了闻，除了酒的味道，隐隐约约，还有一丝药的味道。秦晴川马上递过来一个崭新的塑料袋：

“需要证物袋是吧，我在电视里看过。”

秦晴川的办公室，被栾朗和原野用作讯问用。上官玉睿先回去了，韦铎负责记录。

说起来，这个自酿啤酒的作坊，竟然没有服务员。

秦晴川解释：

“酿酒一时忙，然后就闲下来了。制作西式简餐，也并不费事。”

栾朗预感到这位会过日子的精明的作坊主，不会花钱安监控。一问，果然如此。

今天参加沙龙的一共二十二个人，去掉他们六个人，依次接受了讯问。

大家都没怎么注意到这位大婶儿。所以没提取到什么有价值的线索。

只有一位顾客说，好像看到了这位大婶儿，动过右边那几个小的酿酒设备，不过没看清楚。

还有一位顾客说，似乎看到过她，和作坊主，交流过。

此前，万里天和江清蓝看到过作坊主，帮助那位大婶儿答疑解惑。不知道这位顾客说的，和他们看到的，是不是同一次。

这时，凌寒把初步调查出来的，死者的死因，发到了群里：

“死者生前，曾大量服用头孢类药物，头孢类的抗生素，会对乙醛脱氢酶产生抑制，而导致乙醇浓度过高，影响到乙醇的正常代谢，从而，引起双硫仑样反应。死者喝酒量比较大，自身的体质又比较弱，所以在短时间内，出现了呼吸困难症状，最后，因休克死亡。”

万里天：

“一般人都有常识：吃头孢类药物，不能喝酒。为什么死者大量饮酒后，又大量服用了头孢类药物？是自己主动服用的？还是别人投放的？白雪，你去调查一下，死者生前是否感冒了，在服用头孢类药物？是否随身携带了头孢类药物？”

不一会儿，收到了死者家属的反馈：

死者没有生病，也没有服药。

那么，她酒中的头孢类物质，又是哪里来的呢？

秦晴川难过：

“我看她尝了好多酒，我该制止她的。”

江清蓝冷笑一声：

“杀害这位大婶儿的，不就是你嘛，秦坊主！”

秦晴川惊讶：

“我，我干嘛要杀死一个素不相识的人？”

江清蓝：

“因为，她把你为之努力多年的梦想，毁于一旦。所以，你把自己治疗感冒的头孢胶囊里的粉末，投放在不容易分辨药物苦味的啤酒里，推荐给死者饮用，最后害死了她！”

秦晴川老师脸色变了，仿佛上不来气一般，大口大口地吞咽着空气，随后，厉声叫道：

“那个蠢女人，偷偷拧开了酿酒器皿底部的龙头，直接

放酒品尝！我下周就要带着我研制的新产品去比赛了！这是我研究了数年的心血！可是这一切，都被她毁了！毁了！”

原来，在酿酒的过程中，酵母菌分解酒液中的糖分，产生二氧化碳和酒精。由于二氧化碳比空气重，在密封的环境中，二氧化碳沉在下面，制造了一个无氧的空间，隔绝了其他微生物的滋生。酒液就在密封的环境，无法发生氧化反应。其酒体内部通过长时间的陈酿，可以更好的凝聚芳香物质，使酒体更加的饱满醇厚，香气更加悠长持久。在密封的环境中同样减少了酒精和酒气的挥发，隔绝了微生物的侵入，避免灰尘进入，和光线的照射。酿酒的时候，酒瓶的内部气压大于外部气压，打开瓶盖，会破坏内部空间的稳定性，内部压力减小，会有其他的微生物进入瓶内。在外部微生物侵入的情况下，容易造成发酵中的酒变质。所以，啤酒酿造过程中，不能随意打开。

而那位大婶儿，不知是喝多了，还是出于好奇，竟然走到右边的小型酿造设备处，挨个儿拧开了还没发酵好的，啤酒下面的水龙头！