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首发:~第145章 夫人最好
也不怪苏奎豁出老命,也要求着赵如玉教军营里面的厨子烧菜了。
吃了好吃的菜之后,再吃那些难吃的菜,实在是有些难以下咽。
为了让军营里面的兄弟都吃上好吃的饭菜,为了让这两个小祖宗以后不骂他,苏奎只能豁出去了。
赵如玉看了看苏奎,又看了看拼命吃饭的两个孩子,实在是难以拒绝。
这些都是楚占梁的心腹,给楚占梁卖命的人。
也相当于是给她卖命的人。
这些人吃得饱了,也有力气打仗了,以后她也能跟着过上好日子。
“行,我教你们做。”
“不就是做饭嘛,轻松得很。”
赵如玉没有多迟疑,直接就答应了。
这一次,不仅苏奎跟那些厨子高兴,两个祖宗跟楚占梁脸上也露出了笑容。
楚占梁:“辛苦夫人了。”
赵如玉笑哈哈的说:“都是一家人,说这些客气话做什么?”
“这些都是刚刚准备好的食材吗?”
“东西都在这里了,那我就开始了。”
军营里面人多,烧一样菜,要用好几口大锅同时烧。
赵如玉会做饭,大锅菜对于她来说,并不是什么难事。
苏奎连连说:“对对对,这些食材是刚准备好的,留着烧晚上的饭菜。”
赵如玉:“几位跟我来,你们看着我烧。”
厨房里面好几口大炒锅都摆在那里,赵如玉引火好了之后,她自己掌控一口锅,剩下的几口锅,则是交给那些厨子。
“夫人怎么做,我们就跟着夫人做。”
几位厨子连忙开口。
炉灶里面的火燃烧起来之后,边上的几个将士,也帮忙端着要炒的食材过来了。
大火很快就将锅烧烫了。
赵如玉说:“炒菜的时候,一定要大火炒,火候一定要够。”
“容易吸盐的菜,炒得差不多熟了,咱们再加调味料进去。要是加盐太早的话,盐都进菜里面去了,到时候吃了全是盐的味道。”
“油烧热了之后,放辣椒跟蒜之类的配料进去炒,要大火炒,炒出香味了,就放瘦肉进去跟着一起炒。”
“这个步骤最重要,瘦肉不能单独炒太长时间,像这样,瘦肉的颜色刚刚有变话,要立刻放其他的菜进去炒。” ·
“要是单独炒这个肉太长时间,瘦肉会变硬变柴,味道就不好了。”
“记住,一定要大火炒,火太小的话,里面的菜啊肉啊容易出水,这样味道就不香了。”
赵如玉一边跟那些厨子说细节,一边按照步骤,将需要的炒的东西放到锅里面去。
炉灶里面的火,烧得旺旺的。
锅里面的油水,滋滋作响。
赵如玉快速的炒着锅里面的菜,看着火候差不多了,她又将别的东西一起倒到里面去。
边上的那些厨子,看到赵如玉开始倒其他东西进锅了,也跟着倒进去。
几口大锅,都是同步进行的。
赵如玉做什么,那些厨子就做什么。
放多少的调味料,他们也都照着赵如玉放的份量来。
锅里面的菜炒熟,之后就是打捞出来了。
赵如玉拿筷子尝了盆里面的菜,感觉挺满意。
只要火候够,大锅菜也是能够炒出美味的东西。
那些厨子炒出来的菜,味道次了一些,但,跟以前相比,这一次他们炒的菜,味道已经非常好了。
之后就是炒其他的菜了。
赵如玉将自己的方法,都交给那些厨子,没有一点点要藏私的意思。
几样菜炒完了,已经到傍晚了。
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