第18章 第十八章（三合一） 合祝小姐，我们以前……(1/8)

首发：~第18章 第十八章（三合一） 合祝小姐，我们以前……

池鹤看着手里设计精美的会员卡哭笑不得, 他突然觉得自己冲动了，居然在一个咖啡店充了三万块。

别人都去健身房舞蹈教室充值，他在咖啡店充值, 真的是……

笑死，这张会员卡的右上角还标注着“001”的编码，看来他是这家店第一个会员。

就说她们这个会员门槛不科学！

等她见到关夏禾从后院抱着一碗荔枝回来的时候, 才恍然大悟，不是什么特别服务, 而是店里没有荔枝。

看来自己刚才确实是过于冲动了。

就为了一杯饮料……这很难评。

不过他也不后悔就是了，毕竟他在这里真的感觉到了放松，这种放松是因为他看到了绝妙的表演。

——从祝余冲泡咖啡所用的器具，到她精确和谐的手法，全都在向他展示她在咖啡冲煮这件事上, 拥有着无懈可击的技巧。

这是他在其他咖啡店没有看到过的，她冲煮咖啡一点刻意的炫技都没有, 反而像是沉浸在自己的世界里神游太空，手下的动作却行云流水，精确得如同用尺子量过。

加上她容貌清丽, 眉目如画，站在那里就是一幅自然天成的画卷。

所以他才会觉得赏心悦目, 无比放松。

况且现在池鹤又有了新的猜测, 她可能是被自己不小心忘了的好朋友。

如果真的是，那么不管是出于赔礼, 还是出于朋友间的互相帮助, 他都要在这里消费的，充了卡也挺好。

这么一想，他真的最后一点犹豫都没有了。

祝余把四台手冲架在吧台上一字排开, 往滤杯里放进去滤纸，做好准备后抬头看一眼靠在吧台外面看着她动作的池鹤，忽然有点心虚。

毕竟刚坑了人家三万块哎。

可是看他脸上表情松弛，还笑眯眯的，一点都没有生气的样子，她又忍不住想，说不准是他觉得很值？

他还没想起她和关夏禾是谁，也就不存在友情关照她们生意这个说法，换言之也，就是说……

他是因为认可她的手艺，和店里的豆子，以及店里的环境，才充的卡！

祝余的内心立刻变得雀跃起来。

她眼睛弯弯的，看上去心情格外好，池鹤看了也忍不住跟着笑，小声问道：“可以给我介绍一下你的实验是怎么做的吗？”

“当然可以。”面对大客户的要求，祝余答应得非常爽快。

她一边过滤咖啡液，一边解释道：“你也知道的，平时冲煮咖啡一般是用过滤过的软水，但是同时研究也表明，水中如果含有适量的钙离子，可以更好地溶解咖啡的酸质，而镁离子则可以提高咖啡的甜感与香气。

这次我就是突发奇想，买了几瓶不同品牌的矿泉水，想用它们来测一下，做成冷萃咖啡会是什么样的。”

咖啡液滴滴答答地落入滤壶，她的声音还在继续：“实验开始之前，我分别测了一下这四瓶矿泉水的tds，也就是溶解性固体总量，不过这个数值没办法精确测量到钙离子和镁离子的含量，另外实验数据还有冷萃参数，粉量啦，时间啦，数据都在本子上，你感兴趣可以看看。”

说完看一眼手边的本子，池鹤立刻伸手拿过来翻阅起来。

本子上还记录了浸泡时长，是十五个小时。

她继续道：“这次实验选用的咖啡豆，是来自哥斯达黎加的艺术家系列，一款叫莫扎特的豆子，处理法是蜜处理，这支豆子有桂花的芳香和成熟的水果、果脯甜味，喝起来仔细留意的话，可以感受到发酵的红酒的味道，甜感比较高，正好适合制作冷萃。”

说话间，她把四壶冷萃咖啡都过滤出来了，滤壶里的咖啡液干净透亮，她拿起来让池鹤闻了闻，一股花果香立刻顺着空气钻进他的鼻腔。

而且有趣的是，明明是用同一支豆子，只是用的水不同，香味竟然真的有差异。

祝余兴兴头头地拿出一排小杯子，同样在吧台上一字排开，然后往里面加入适量冰块，把过滤出来的冰咖啡倒进去分给大家品尝。

池鹤当然也分到一杯，而且他拿到的是第一杯。

整个品鉴活动加上祝余也才三个人，陈小乐忙着萃咖啡，关夏禾忙着打包蛋糕，陶蕾和李敬又不爱喝斋的。

“都快尝尝，然后告诉我你们喝到了什么味道。”祝余满脸期待地看着俩人。

她自己是先记录下每一壶的冷萃浓度后，才端起杯子喝了一口，杯子是真的小，一份只有两三口的量。

“嗯……”罗瀚先开口，说着自己喝到的第一杯，“有莓果味，还有红茶。”

祝余点点头，一脸赞同的在本子上刷刷记录，然后看向池鹤。

池鹤也点点头：“我的感觉一样，这杯比较单调，完全没有你之前说的什么发酵的酒味，可能是我的问题。”

非专业人士嘛，跟经过训练，对咖啡味觉更加灵敏的咖啡师可不一样。

祝余摇头：“不不不，你感觉的没错，它就是很单调，而且入口带轻微粉质感。”

说完她喝了一口白水，漱了漱口，才接着喝下一杯。

另外两个人也差不多一样的动作。

四杯咖啡

喝下来，果然味道各有千秋。有的风味饱满，葡萄干和热带水果香味充足，还有淡淡的花香，红酒香也相当明显；有的虽然有蓝莓和果干带来的果香，还有轻微的酒香，但香气和甜感都不够突出，风味只能算中规中矩，没有发挥这支豆子的最大优势；还有一杯虽然没什么发酵感，酒香是喝不大出来的，但它有明亮的果酸感，甜橙和香料的味道相辅相成，而且干净度是四杯里最好的，风味是上扬清爽那一挂。

“除了这杯，其他都各有特色。”祝余在风味中规中矩的那一杯的评语后面画了个叉。

池鹤接话道：“但其实没有特别大的差别，只有专业人士和很经常喝纯咖啡的人才能感觉出来，而且这人还得是喝过好的，才有得对比，知道哪个是不好的。”

对于普通人来讲，喝咖啡很可能不是为了品，而是为了那点□□，所以这点风味上的细小差别简直微不足道。