我穿越到了南宋当大厨

第164章 :一口气做了三道鲜藕菜肴(1/2)

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首发:~第164章 :一口气做了三道鲜藕菜肴

我们赶着新买的大马车回到住处后,鸿轩大哥刚好从管家的房间走出来。他看到大勇的新马车,前前后后围着它转了几圈。

摸摸这,碰碰那,稀罕的不得了。

当他听小红说是我送给她哥哥和嫂子的马车后,更是惊讶地看着我,意思就是我怎么那么大方。他没有说话,我跟他说:

“鸿轩大哥如果喜欢,等我临走之前也送给您一辆这样的马车。”

他可能没有注意听我说在我临走之前这几个字,只听到我要送给他一辆马车,马上说道:“不要,不要,当大哥的怎么能收小妹的东西,还是你留着钱自己花吧。”

他既然没有听出来我说的那几个字,就算了。我心里清楚,自己有再多的钱,也只能在这里花,等我回到现实生活中时,所有的一切都不是我的。

我挥一挥手,不带走一片南宋的云彩。

不能说南宋了,是不带走一片元朝的云彩。

没想到,无形中我一穿越就穿越了两个朝代。

鸿轩大哥又开始调侃道:“今天咱们这里添了一辆新的大马车,我提议下午要好好庆祝一下,莹莹准备给我们做点儿什么好吃的?我要跟哥几个好好喝几口。”

“好吃的随时可以做,只要你想得出来的,就没有我莹莹做不到的,现在写菜谱,想吃什么都写下来。”我也跟着吹牛道。

“做几样咱们餐厅没做过的就行,主要就是下酒菜。”鸿轩大哥如是说。

“下酒菜还不好说?给你们炸一盆耦合,煎藕饼,再做一锅糯米藕,再炸点儿花生米,都是下酒菜。”

啥叫炸耦合和糯米藕?这两样菜就把他给哄住了。鸿轩大哥张大嘴巴愣在原地,他连听都没听过这个菜名,看着我,那意思是想让我给他介绍一下这两样菜。

我朝他撇嘴一笑道:“您别看着我,做好了您吃就是了。这些都是最佳的下酒菜。”

我提前来到餐厅,把食材准备好。先做糯米藕吧,因为它需要蒸或者煮的时间,还要提前把糯米用清水浸泡一下。

小红和小草也马上跟我过来,她们俩都没听说过这两道菜,尤其是小草想学习学习怎么做。

我让小红把藕给去皮,两端藕节削的没有茸毛后,清洗干净。。

糯米泡了一会儿就可以往藕里面灌了。

其实做糯米藕特别简单,所用食材也就是三种:藕,糯米,红糖,

糯米提前泡发,最好多泡几个小时。我只泡了半个多小时,也可以了,一会儿煮的时候多煮一会儿就行。

在藕的一端靠近藕头的地方切一刀,当填满糯米后再把它给堵上。

我又让小草把泡好的糯米塞进藕洞里,我说塞的时候可以用筷子慢慢往洞里填糯米,顺便将藕的洞填瓷实。

小草干活比较细致,不一会儿就把几根藕里面都塞满了糯米。

她又看着我下一步的操作。我将切掉的那段藕与塞好糯米的藕重新拼接在一起,再用牙签扎结实。

然后将红糖放入锅中用热水融化,填好糯米的藕也放入,水没过藕。

都弄好了就开始煮,红糖水开后关小火慢慢炖煮,直至汁液很浓稠,此时藕已经变成红色,将藕取出晾凉后切成片,再将剩余粘稠的红糖汁浇在糯米藕上。

这道菜就做好了,看着红彤彤的糯米藕,小红和小草都惊讶的说:“虽然没听说过的菜肴,以为多不好做,没想到这么简单,其实多动脑筋就可以的事情。”

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