第544章 酸菜鱼面(4/5)

首发：~第544章 酸菜鱼面

待开张后会有专门采买的管事负责买菜。

就是现在，大家也都认得苏若云。

都客气恭敬的打招呼。

苏若云点了点头，在渔船这边看了看，挑选了一条大鱼，支付了铜钱后，拿了回去。

买回来鱼后，苏若云也将厨房的酸菜从坛子里拿出来备用。

这会时间还早，苏若云也不着急做饭。

她则是去了书房，拿起书来看，然后拿笔做笔记。

她喜欢读书做笔记。

这样看着自己做的厚厚的笔记，每天都会很充实。

做着笔记的时候，苏若云似想到什么，来到房间里看萧冷寒。

此时萧冷寒根本躺不住，他坐着也不知道在想什么事。

苏若云道：“你是不是躺不住，待着无聊？”

萧冷寒淡淡道：“还好。”

萧冷寒只是不想给人添麻烦。

苏若云从身后拿起两本书来道：“这两本书你拿着看打发时间，待中午就可以吃饭了。”

萧冷寒看到书的时候，神色一动。

他微微抬头看向苏若云。

“这是我比较喜欢的两本游记，记载了各地的风俗民情还有一些小故事，你可以看一看。”

“奥，上面还有我自己做的一些标记。”

萧冷寒听到这番话，心中微微有些诧异。

没想到眼前的少女会读书识字。

她真的不像普通人家的姑娘。

“好了，我也去我的书房看书了。”

虽然这里是酒楼，但后厢房这里，苏若云也弄了一个小书房，就是一个小书桌书架还有椅子，方便她读书学习也方便她算账。

看了会书，做了会笔记后，苏若云看时间差不多了，开始做午饭。

她先将鱼从水桶里捞出来。

是的，为了保证鱼的新鲜，苏若云拿回来先在水桶里放着。

这会要做饭了，她才开始清洗内脏，去鳞，处理干净。

处理干净后，先将鱼头切下，然后贴着鱼骨将鱼肉片下来。

将两边的鱼肉片下来后，再将鱼边上的大刺片下来。

将这些大刺和鱼头鱼骨放一个盆里。

鱼头单独放着，然后再将大的鱼肉片一片。

片成蝴蝶片。

这有点考验刀工。

不过如今苏若云的刀工跟以前不一样了。

她现在都锻炼出来了，无论是切肉还是切菜都很快很利落。

切好后的鱼片放碗里，然后用黄酒，盐糖等调味品腌制一下。

她厨房里的调味品有很多，种类齐全，还有十三香。

十三香是三婶配好的秘方，放在厨房直接叫十三香。

用的时候直接用，谁也不知道里面怎么做的。

还有黄豆酱，黄豆酱也是她自己亲自动手制作出来的。

这些调味品她现在都会做。

弄好后，她先在锅里倒水，烧火，水开后，将玉片下过煮熟，煮熟后捞出来。