第255章 窨制(2/2)

首发：~第255章 窨制

别一来就是极品茶，把这里的人口味养叼了，后面的茶还卖不卖了？

一窨的花茶，香味会稍微欠缺一些，倒是可以用压片来弥补。

从茶叶里挑出来的茉莉花，晒干，去梗，直接混进茶叶里，是为压片。

很多劣质花茶，甚至根本没有窨制过，直接压片，对茶不敏感的人，根本尝不出来。

姜翎把两种花茶封进大瓦缸后，又带着人开始炮制小青柑。

小青桔要比花朵难处理得多，先得在橘子梗的位置开一个铜钱大小的圆孔，取下来的那一小块橘子皮也得保证形状完整，而不是像做小桔灯一样可以直接把盖子扔掉。

然后还得将桔子里的瓤挑出来，这种生桔子的瓤硬邦邦的，特别不好处理，稍微不注意就会戳破桔子皮。

总之，是个精细活儿。

姜翎亲自上手，带着几位凤卫队长，忙活了两三天才总算把十几斤桔子全掏空。

接下来便是晾晒，几个大圆簸箕，装满了浑圆的小青桔皮，晒在天井中间，散发着桔子特有的香味。

巫咸城地处高原，空气比较干燥，五月里阳光也很充足，桔子皮晒一天时间刚好，既晒干了水分，又保留了柔韧度，不至于干到易碎。

小青桔的皮晒干后，就可以往里头填装普洱散茶了。

为了方便填装，姜翎先将要用的普洱茶熏蒸了一番，使其变得绵软，然后才和凤卫队长们一起动手填茶，务必要填满压实，否则后面几道工序下来，小青柑容易变形，失去饱满与圆润。

填装完成后，还有烘焙和生晒两个步骤，当然，这些都是后话了，暂且不提。

在铺面加紧装修的这段时间里，花茶和柑普逐渐成型。

柑普需要一点时间发酵，倒是一时半会儿没办法试喝，但茉莉花茶和柑橘花茶却是已经窨制好了。

五月十八日，小雨。

巫咸城难得有下雨的时候，像这样细雨绵绵的天气倒是少见。

众人没有外出，手头的任务也暂时告于段落，又逢花茶窨制完成，于是便在一楼的客房里摆上茶具，将新鲜出炉的两种花茶各泡一壶，又备下许多精致茶点，权当是试用新产品了。

新制的花茶，香味真不是盖的。

就连并不如何喜欢饮茶的赵畅都忍不住赞叹：“我说可以呀，你捣鼓的这个茶挺香的，好像也没那么苦了，如果再加点糖，那就更好了。”

萧观澜眉头抽了抽：这是什么鬼口味，茶里加糖？

姜翎却听得眼睛一亮：对啊，加糖！不仅可以加糖，还可以加牛奶！

这巫咸城的有钱人，可不见得人人都爱喝茶，还有一大票不喜欢喝茶的有钱人，这些人的银子莫非就不是银子了吗？

银子面前，人人平等！

她完全可以把奶茶捣鼓出来，拓宽经营范围。

姜翎有些跃跃欲试，对云墨道：“墨儿，你知道这附近哪儿可以买到牛乳吗？”