中国各大城市续篇

第60 章 美丽中国中的山西(2/2)

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首发:~第60 章 美丽中国中的山西

壶口瀑布是黄河水经过秦晋峡谷后突然收缩成束,在一个形似壶口的断层处跌落而下形成的大型马蹄形瀑布。

6王家大院

闻名于世的紫禁城,占地面积19万平方米,但山西有座大院,面积25万平方米,比紫禁城还大,它叫王家大院。清华大学教授王鲁湘先生曾赞叹“王是一个姓,姓是半个国;家是一个院,院是半座城”,可见王氏家族之鼎盛。王家大院是清代民居建筑集大成者,历时300余年修建而成,包括五巷六堡一条商业街,很多人参观后的感想是“王家归来不看院”,意思是看完王家大院,其他大院就没什么可看了。

7乔家大院乔家大院位于山西省祁县乔家堡村,北距太原54公里,南距东观镇仅2公里。

它又名“在中堂”,是清代全国著名的商业金融资本家乔致庸的宅第。

乔家大院为全封闭式的城堡式建筑群,占地10642平方米(约十六亩),建筑面积4175平方米,分6个大院,20个小院,313间房屋。

综观全院,布局严谨,设计精巧,俯视成“喜喜”字形,建筑考究,砖瓦磨合,精工细做,斗拱飞檐,彩饰金装,砖石木雕,工艺精湛,充分显示了我国劳动人民高超的建筑工艺水平,被专家学者誉之为:“北方民居建筑史上一颗璀璨的明珠”,因此素有“皇家有故宫,民宅看乔家”之说,名扬三晋,誉满海内外,是一座具有北方汉族传统民居建筑风格的古宅。

山西著名小吃有:1、刀削面

2017年6月20日,国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准,刀削面的名词标准翻译为daoxiao noodles,于2017年12月1日起正式实施。

2、太谷饼

太谷饼是山西省传统名吃,因产于太谷县得名。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表,著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”

3、浑源凉粉

浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃,是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成,浑源凉粉是大同凉粉的代表。浑源凉粉有着数百年的历史,制作技艺先后被列入大同市、山西省非物质文化遗产名录。风味独特,堪称北岳一绝。

4、石子馍

石头饼是流行于山西,陕西地区的一种传统面食,中国传统的烙制食品。石头饼又称石子馍,唐朝时称石鏊饼,明清朝称天然饼。

5、山西泡泡油糕

山西的泡泡油糕在全国乃至世界美食中都享有盛名。泡泡油糕吃起来芬芳醇香,入口即化,回味悠长,吃过的人都赞不绝口。

6、清徐灌肠

清徐灌肠是山西著名的传统小吃,属于晋菜。起源于山西省离省会龙城太原市30公里,以“醋都、葡乡”著称的清徐县境内,清徐灌肠历史悠久、文化底蕴深厚、口感爽滑、营养丰富、工艺精湛、老少皆宜,灌肠主要经粗粮精做而成,本身含有大量粗植物纤维和对人体有益的钙、铁、锌等微量元素,特别对“三高”、肥胖等人群百利无一害,是现代都市白领和爱美女性追捧的素食精华。

7、平遥牛肉

平遥牛肉,山西省平遥县特产,中国国家地理标志产品。

2003年12月24日,原国家质检总局批准对“平遥牛肉”实施原产地域产品保护。

8、定襄蒸肉

定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃,相传为当地进贡宫廷之贡品,现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。

9、山西碗坨

山西碗托,又称碗秃或碗秃子,是一种山西特有的传统小吃,以荞面制成,形似碗,因而得名。山西碗托不仅口感细腻,而且营养丰富,是一道深受山西人民喜爱的美食。

10、太原头脑

“头脑”又称“八珍汤”,是太原城里特有的一种风味早点,迄今已经有将近四百年的历史。

头脑,是太原独有的味道,沿袭了敬老孝亲的传统美德,也融入了太原人的独特情感和烟火气。

山西好风光,等着你的到来,美丽中国中的城市,它的美不容小觑,朋友,走过路过,千万别错过哦!

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