第141章 收麦子第章 白吉馍(2/2)

首发：~第141章 收麦子第章 白吉馍

可山河村不一样、山河村的村民更显质朴善良，虽然众村民也偶有摩擦，却并不会有什么大仇恨。

多数的时候吵吵嘴骂骂架也就过了，根本就不影响第二天围在一起八卦。

他们善良是真的善良，对你好也并不是为了图你的回报。

所以自从到了山河村、感受的温暖后，他们也会投桃报李，谁家需要帮忙、叶青娘也会第一时间过去。

就连学堂里有谁家的孩子、调皮捣蛋、严正昌也会多帮忙管教一二。

这不一听说、江家请了工人收麦子，还要做那么些劳壮汉子吃的饭，想着肯定忙不过来。

叶青娘就吃过早饭后，就过来帮忙摘菜洗菜。

“哎呦、今年这黄瓜长的可真水灵，叶大妹子你等走的时候，也拿上些尝尝鲜！”

丁氏挎着篮子、风风火火的从后院菜园子里走来。

她刚摘了不少的黄瓜，从中挑出十多个黄瓜、放到水盆旁清洗干净后，就先掰了一半的黄瓜、递给了叶青娘、她自己则啃着另外半根。

“今儿可多亏叶大妹子、不然可真忙不过来，你快尝尝这新摘的黄瓜，水份足又脆爽、可好吃了！”

丁氏说着就将洗好的黄瓜，哒哒哒的切成了细丝。

“嗐、不算啥的，要谢也得是我们家、多谢村里人的照顾！”

叶青娘尝过黄瓜后也觉得好吃，边和丁氏交流着怎样种出的蔬菜好，一边手不停的帮着摘洗着豆芽。

这豆芽是江一棉在豆干作坊、用黄豆新发的。

现下天气热起来后、食铺就开始卖凉皮凉粉，掺着些豆芽黄瓜丝拌在一起清爽又解腻的。

是以今天家里收小麦，怕天气热吃不下饭、江一棉就做了凉皮、凉粉。

正好菜园子里种着黄瓜，清爽的黄瓜切丝，拌上辣椒油、蒜泥、醋、香油、盐，再加上烫好的嫩豆芽、爽口又开胃，简直是夏日必备。

单吃凉皮、又怕干力气活的汉子吃不饱，江一棉想了想、又卤了一锅肥嫩的五花肉、和鸡蛋。

花椒香叶干辣椒等十几种香料，一大锅卤的喷喷香，让人禁不住的咽着口水。

之后她又把面粉里加入酵母、白糖、猪油，倒水和面揉成偏硬的面团儿。

待将它揉成表面光滑、松驰一会后，就能将面团搓长条、分成小面剂子、继续揉光收圆。

全部做好后、用小面团搓成中间粗两头细的长条，用檊面扙擀开擀薄，再从一侧卷起来，就像大大卷泡泡糖那样。

等醒发半盏茶左右、在烙饼之前用手掌将大大卷压成小饼。

之后平底锅预热刷油，放入面饼用小火两边烙、表面不用刷油，及时翻面就好。

等烙至面饼两面金黄焦脆、用铲子按压能迅速回弹也就能出锅了。

这样烙出的饼子叫做白吉馍，吃起来特别的香，单吃亦或者加肉俱是美味。