第618章 新开发摊位(2/3)

首发：~第618章 新开发摊位

顾宁说做就做，趁着下午出去摆摊之前，又去了一趟菜市场，先去了一趟卖干货的店铺，称了五斤干对虾，这是当零嘴吃的，多少能补充点营养。

又去买了新鲜的牛肉，割了三斤半，人家实在是不给多的，一户一个人就一斤的量，哪怕是不要票证，但是还是卡的严。

因为，牛肉这玩意儿，不好买，同样，也容易被人抢空。

顾宁觉得有些少，后面又用杨小琴家的名额，买了两斤，算是勉强凑够五斤半，不多，只能说，省着来。

剩下的，顾宁想了想，又去割了五花肉，五花肉这个对方可没限制，顾宁一口气割了五斤五花肉，三斤大肥肉膘子。

不是，顾宁不想多买肥肉，而是这年头，肥肉紧俏得很，就这三斤肥肉膘子。

这还是走了后门，让人家给留了，才买得到。

只是，走的时候，发现排骨没人买，这年头家家户户都不爱要排骨。

因为一样的价格，肥肉可以炼油，还能吃肉，但是排骨里面的骨头，要花同样的价格来买，实在是不划算。

于是，肉摊上最多的一种情况就是这样的，好好的正排，无人问津。

顾宁想了想，大手笔地让对方直接切了半块的正排，算起来有十几斤了，快小半扇了呢。

那老板喜得眼睛都差点眯到一起了，这排骨每天是最难卖的，难得遇到一个不懂行的好啊。

以后可要多来几个冤大头。

实际，老板不知道，顾宁自己也觉得捡了大便宜，无他，这排骨一块二一斤，搁着后世几十块比起来，这实在是捡了大便宜了。

就这样，他们双方都非常满意。

等买完了肉，顾宁又四处看了看，买了酸豇豆，想了想，又满市场找了一家，卖方便面的店铺。

拿了一箱子上海牌方便面，不过，这方便面着实不便宜，一般人也舍不得买，除非家里的孩子闹腾得厉害，才舍得买一包回去给孩子尝尝味。

而顾宁，直接拿了一箱，这也是她手里有钱，才能这样造。

四处转了转，又买了一斤酸豇豆，一斤黄豆酱，这些回去了自己调味，然后做成大酱。

要让顾宁单独买豇豆和黄豆回去自己做大酱，显然是来不及了。

等在市场上买完货后，顾宁就提着大包小包，急匆匆地赶回去。

吴秀灵已经在点货了，瞧着顾宁买这么多东西，有些惊讶，“怎么这么多？”

顾宁，“给他们带在路上吃。”

要是别人，顾宁肯定不会这般费心，费时，费力，但是自家父亲，她是打心眼里面心疼。

吴秀灵心里有数了，让人下了货物，就跟着道，“等一会我来给你打下手。”

顾宁也没跟她客气，她自己一个人确实要弄好久，有个人打下手，也会快一些。

到了厨房，顾宁先把牛肉给洗干净，切了一半，剩下的给挂起来沥干水，五斤半的牛肉，一斤用来做牛肉酱，剩下的四斤半，顾宁打算做成半干的牛肉干。

接下来则是猪肉了，五花肉也是分成两半，一半放在锅里面炸到半干，肥肉炸到透明状，瘦肉缩在一起，这种半干的五花肉，可以放起码十天不成问题。

不管是吃馍，还是吃面，都可以往里面加一点，多少沾点荤腥。

另外一半五花肉她全部剁碎了，打算和黄豆酱一起炒，做成肉酱。只见到那肉粒放在锅内，刺啦一声，油花就溅了起来，肉香味也被炒出来后，顾宁把黄豆酱放进去翻炒。

不过是几分钟的功夫，就搞定了肉酱，单独用大碗装起来，打算凉了以后，在倒入到瓶子里面。

至于那排骨，被顾宁洗干净后，用盐腌制了起来，趁着这个时间段，她又把大肥肉膘子，全部都切成大块，然后放在油锅里面炼油。

炼油的时候，她还切了一根大葱段丢进去，等油锅烧热，肥肉开始慢慢蜷缩，没多久，就听到锅里面一阵油花四溅。

约莫着过了几分钟，香味彻底散发后，顾宁估计差不多了，就把炸到两面金黄酥脆的猪油渣给单独捞了起来，放在大盆子里面控油，而猪油则是单独盛起来，打算家里炒菜用。

等吴秀灵在外面点完货，进来准备帮忙的时候，发现顾宁这边已经忙得差不多了。

她一进来，就忍不住吸口气，“还是肥肉香啊。”说完，就捻了一个猪油渣扔到嘴里，猪油渣刚炸出来，入口嘎嘣一声，酥酥脆脆，那种肉香味一下子在嘴里散开了。

哪怕是中午才吃完饭，这会，吴秀灵闻到这个味，也忍不住要咽口水。

顾宁笑她，“那就多吃一点。”

吴秀灵摆手，捏了捏小肚子，“你不知道，以前穷馋得不行，天天想吃肉，还想吃肥肉，现在条件好了，又怕长胖。”